Hướng dẫn cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà

Mì xào hải sản là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng rất phù hợp để làm mới thực đơn cho gia đình mình. Hãy cùng tham khảo ngay công thức chế biến trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Nguyên liệu mì xào hải sản

Nguyên liệu để làm món mì xào hải sản gồm:

• Mì tôm: 1 gói
• Tôm sú: 400g
• Mực ống: 300g
• Rau cải xanh: 500g
• Giá đỗ: 200g
• Gừng
• Ớt
• Cà rốt
• Hành tây
• Hành lá
• Tỏi băm
• Hành tím băm
• Gia vị thông dụng

Các bước làm mì xào hải sản

Bước 1: Sơ chế hải sản

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, râu và chân rồi rửa sạch, để ráo nước. Mực ống sơ chế sạch sẽ, để ráo nước và thái thành từng miếng vừa ăn. Để làm giảm đi mùi tanh của hải sản, bạn có thể ngâm qua với một chút rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước và để ráo.

Tiếp theo ướp 2 nguyên liệu này với một chút muối, đường, bột ngọt, hành tỏi băm.

>> Đặt mua tôm sú tươi sống size 20 - 22 con giá tốt tại Hà Nội

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mì tôm luộc sơ qua rồi vớt ra bát nước lạnh, nếu như sử dụng mì trứng tươi thì không cần trần qua với nước sôi.

Rau cải xanh nhặt bỏ phần lá úa và phần rễ, rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi tạo hình hoa và thái miếng.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt múi cau.

Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Làm mì xào hải sản

Đầu tiên đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho mì vào xào. Đảo đều tay trong khoảng 3 phút cùng với một chút nước tương rồi đổ ra bát.

Tiếp theo cho thêm dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm, mực, cà rốt vào đảo đều. 

Tiếp theo cho thêm một chút gia vị để món ăn đậm vị hơn. Đảo đều hỗn hợp trong khoảng 3 phút đến khi thấy tôm, mực và cà rốt đã chín thì cho rau cải vào xào trong 1 phút. Cuối cùng cho mì vào đảo đều cùng với hành, lá, hành tây khoảng 2 phút là có thể tắt bếp.

Thành phẩm mì xào hải sản

Một món ăn thơm ngon, trọn vị lại rất giàu dinh dưỡng. Nếu bé nhà bạn kén ăn thì hãy thử làm ngay món ăn này cho bé nhé! Màu sắc sặc sỡ cùng hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của bé.

Mì xào hải sản bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, mì xào hải sản có lượng calo khá cao. Trung bình 100g mì xào hải sản sẽ có khoảng 245 calo. 

Vậy ăn mì xào hải sản có béo không?

Thông thường, một người bình thường cần nạp vào cơ thể 2000 calo cho một ngày hoạt động. Chia ra 3 bữa chính, mỗi bữa cần nạp khoảng 667 calo.

Để một người bình thường ăn no món mì xào hải sản thì cần ăn tối thiểu 300g tương đương với 735 calo. Lượng calo này lớn hơn lượng calo cơ thể cần nạp trong một ngày. Vậy nên ăn mì xào hải sản có béo.

Nếu đang trong quá trình ăn kiêng mà vẫn muốn ăn món ăn này thì bạn cần cân nhắc lượng ăn vào để số calo nạp vào cơ thể không bị vượt quá mức cho phép nhé!

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món mì xào hải sản vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Món ăn này sẽ rất phù hợp để bạn thay đổi thực đơn cho gia đình mình đấy. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Xem thêm:

>> Bí quyết làm món ốc hương xào sả ớt thơm ngon bổ dưỡng

>> Công thức làm món tôm sốt trứng muối thơm ngon béo ngậy

>> Bỏ túi 2 cách làm ốc hương xào me ngon khó cưỡng