Hướng dẫn cách làm món cá chạch chiên giòn chấm mắm me tại nhà

Nhắc đến các món ăn ngon làm từ cá chạch thì không thể không nhắc đến món cá chạch chiên giòn chấm mắm me chua ngọt. Nếu bạn chưa biết làm thế nào để chế biến món ăn ngon này cho gia đình mình thì có thể tham khảo trực tiếp bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu làm cá chạch chiên giòn

Để làm món cá chạch chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá chạch tươi

• Bột năng

• Bột chiên giòn

• Gừng

• Ớt

• Tỏi

• Me chua

• Gia vị thông dụng

>> Báo giá cá chạch chấu (chạch lấu) tươi sống hôm nay tại Hà Nội

Cách làm cá chạch chiên giòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cá chạch sau khi mua về sơ chế sạch sẽ. Để loại bỏ lớp da nhớt thì bạn cho cá vào chậu, rắc 1 - 2 thìa muối hột vào trong khoảng 2 - 3 phút. Tiếp đó rửa sạch đến khi cá hết nhớt là được. Sau khi làm sạch, bạn ướp cá với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột ngọt trong khoảng 5 phút để thịt cá thấm đều gia vị.

Gừng, tỏi, ớt băm nhỏ.

Me chua rây, lọc lấy phần nước cốt.

Bước 2: Chiên cá

Trộn bột năng và bột chiên giòn theo tỉ lệ 1:1, sau đó cho cá chạch đã ướp vào sóc đều đến khi phần bột áo lên thịt cá.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho cá chạch vào chiên đến khi cá chín vàng giòn là được.

Bạn nên chiên cá ngập dầu để cá chín đều và giòn ngon nhé!

>> Tham khảo mua cá chạch chấu chiên lá lốt về thưởng thức cùng gia đình

Bước 3: Làm nước chấm mắm me chua ngọt

Trong quá trình chờ cá chín, bạn đi làm nước chấm mắm me.

Đầu tiên đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi vớt tỏi ra. Tiếp đến cho phần nước me đã lọc được vào đun cùng đường, mắm, tương ớt. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan vào nhau trong khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp. Cho nước mắm me ra bát, thêm thỏi phi, gừng, ớt băm vào là được.

Thành phẩm món cá chạch chiên giòn

Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn ngon, hấp dẫn và đưa cơm cho gia đình mình rồi đúng không nào!

Mua cá chạch ngon ở đâu Hà Nội?

Để mua cá chạch ở Hà Nội thì không phải điều quá khó khăn. Bạn có thể tìm mua ngay ở các chợ lớn gần nhà.

Nếu bạn muốn tìm mua cá chạch chấu tươi tại Hà Nội thì có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng Cá Mú Đỏ ở địa chỉ 88 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội. Tại đây bạn sẽ được tự tay lựa chọn những con cá chạch tươi sống vẫn đang bơi trong bể. Hơn thế nữa, mỗi sản phẩm đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng cùng mức giá cạnh tranh. Vậy nên Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.

Trên đây Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món cá chạch chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Với vị giòn, ngọt của thịt cá chạch đảm bảo sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của nhà bạn. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!