Canh chua cá ngạnh - Hướng dẫn cách nấu đơn giản tại nhà

Món canh chua cá ngạnh là một giải pháp cực kỳ hiệu quả cho những ngày thời tiết nóng bức của Hà Nội. Thịt cá thơm ngọt xen lẫn vị chua chua thanh mát ăn cực kỳ ngon và đưa cơm. Vậy bạn đã biết cách nấu món ăn này như nào chưa? Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây của Cá Mú Đỏ để có thể chế biến cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm cá ngạnh nấu canh chua

• Cá ngạnh tươi sống

• Măng chua

• Cà chua

• Hành tím

• Hành lá

• Giá đỗ

• Rau húng

• Chanh

• Ớt

• Gia vị thông dụng

>> Báo giá cá ngạnh tươi sống hôm nay tại Hà Nội

Cách nấu món canh chua cá ngạnh

Bước 1: Sơ chế cá ngạnh

Cá ngạnh sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ và khử mùi tanh. Tiếp đến loại bỏ phần mang, vây và mổ bụng lấy ruột ra. Rửa sạch lại một lần nữa cho hết máu và nhớt. Để không còn mùi tanh, bạn có thể rửa cá với một chút rượu trắng hoặc nước muối pha loãng rồi để ráo.

Sau khi cá đã ráo nước, bạn cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn và ướp cá.

Thêm vào cá 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Mát xa nhẹ nhàng để các gia vị thấm vào thịt cá. Ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong quá trình ướp cá thì bạn đi sơ chế các nguyên liệu khác.

Măng chua thái lát mỏng, có thể rửa qua nước để giảm độ chua.

Hành tím băm nhỏ.

Hành lá, rau húng rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà chua thái múi cau.

Ớt để nguyên quả hoặc thái lát mỏng.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

>> Đặt mua cá ngạnh nướng riềng mẻ cuốn bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn

Bước 3: Làm cá ngạnh nấu canh chua

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cá ngạnh đã ướp và măng chua vào xào đều tay đến khi thịt cá săn lại thì cho 1 bát tô nước vào. Đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa nấu khoảng 15 phút đến khi cá chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho cà chua vào nấu khoảng 3 phút thì cho ớt, giá đỗ, rau thơm vào khuấy đều là được.

Thành phẩm món cá ngạnh nấu canh chua

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá ngạnh cực kỳ thanh mát cho gia đình mình rồi. Món ăn này góp phần tô điểm cho bữa ăn nhà bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy nhé! Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp chế biến ngay món ngon này?

Mua cá ngạnh ở đâu Hà Nội?

Tại Hà Nội, cá ngạnh tươi sống được bày bán ở các chợ lớn, siêu thị hay các cửa hàng thuỷ hải sản. Nếu Quý khách hàng đang tìm mua cá ngạnh giá tốt có thể tham khảo tại cửa hàng Cá Mú Đỏ ở địa chỉ 88 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội.

Đến với Cá Mú Đỏ, Quý khách hàng có thể tự tay lựa chọn những con cá ngạnh tươi sống vẫn đang bơi khoẻ trong bể. Hơn thế nữa, mỗi sản phẩm của chúng tôi đề có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ cũng cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến món ăn theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Phần nào mong muốn giúp Quý khách hàng không cần tốn quá nhiều thời gian, công sức mà vẫn mang đến cho gia đình những món ăn ngon, hấp dẫn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ khiến các vị thực khách cảm thấy hài lòng.

Trên đây Cá Mú Đỏ đã chia sẻ công thức làm món cá ngạnh nấu canh chua thanh mát cho gia đình. Một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!