Cách làm món cá lăng kho tộ ngon, chuẩn vị tại nhà
Cá lăng kho tộ - một món ăn giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chắc, ngọt của thịt cá và vị đậm đà đưa cơm của nước sốt. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn ngon này chưa? Cùng tham khảo công thức mà Cá Mú Đỏ sưu tầm được dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món cá lăng kho tộ
Cá lăng đen
Hành tím
Tỏi
Hành lá
Ớt
Nước màu
Gia vị thông dụng
Cách làm cá lăng kho tộ
Bước 1: Sơ chế cá lăng
Cá lăng đen sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ. Do phần da của cá lăng có một lớp nhớt nên bạn cần dùng muối, chanh chà sát hoặc dùng lưỡi dao cùn cạo sạch dưới vòi nước.
Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể rửa qua với rượu trắng hoặc rửa qua nước chanh muối pha loãng.
Sau khi đã sơ chế và khử mùi tanh, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt bỏ phần gốc và lá úa. Rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
Ớt thái lát mỏng.
Bước 3: Ướp cá
Sau khi đã sơ chế xong cá và các nguyên liệu khác, bạn tiến hành ướp cá.
Cho cá vào một chiếc bác lớn cùng với một nửa phần hành, tỏi băm vào, 1 thìa cà phê đường, hạt nêm, tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, nước màu, ½ thìa cà phê muối và tiêu xay.
trộn nhẹ nhàng và mát xa nhẹ để các nguyên liệu thấm đều lên từng miếng thịt cá. Ướp như vậy trong khoảng 30 phút thì đem đi kho.
>> Tham khảo mua cá lăng nướng riềng mẻ chế biến sẵn tại bếp Cá Mú Đỏ
Bước 4: Kho cá
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi băm. Tiếp đến cho cá đã ướp vào và lật đều để 2 mặt thịt cá săn lại.
Tiếp theo cho thêm khoảng 1 bát con nước lọc vào và đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa kho trong khoảng 15 phút.
Khi cá đã ngả sang màu nâu đẹp mắt và phần nước sệt lại thì cho hành lá, ớt lên trên. Kho tiếp khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm món cá lăng kho tộ đậm đà đưa cơm
Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá lăng kho tộ thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Một món ăn “đưa cơm" như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy nhé!
Địa chỉ mua cá lăng sông Đà tươi sống tại Hà Nội
Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán cá lăng đen tươi sống ở Hà Nội thì có thể đến các chợ lớn, chợ hải sản hoặc cửa hàng thuỷ hải sản,... Hiện loại cá này được bày bán rộng rãi trên thị trường với mức giá và chất lượng khác nhau. Vậy nên bạn hãy lựa chọn những đơn vị uy tín, chất lượng để mua hàng.
Cá Mú Đỏ là một trong những đơn vị cung cấp cá lăng đen tươi sống chất lượng với mức giá vô cùng cạnh tranh. Sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.
Ngoài ra, nhằm giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến món ăn theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hấp dẫn nhất.
Trên đây là công thức chế biến món cá lăng kho tộ mà Cá Mú Đỏ muốn giới thiệu tới bạn đọc. Một món ăn thơm ngon, hấp dẫn phù hợp để xuất hiện trong bữa ăn gia đình như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ, tư vấn kỹ càng nhất nhé!
Tin cùng danh mục
- Sò điệp xào măng tây - Món ngon dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình
- Hướng dẫn làm cá nục sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
- Thưởng thức vị thơm ngon, lạ miệng của món ốc giấy nướng mỡ hành
- Cá khoai kho tiêu - Món ngon đậm đà chuẩn hương vị Việt
- Ốc tỏi là ốc gì - Giá bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu Hà Nội?
- Công thức làm cà ri cua thơm ngon, lạ miệng ai cũng thích
- Lẩu tôm bầu - Đỉnh cao ẩm thực được nhiều người yêu thích!
- Ăn hải sản có tốt không? 10 lý do bạn nên ăn hải sản mỗi tuần