Cá chim kho riềng sả - Tinh hoa ẩm thực Việt

Nếu bạn là một “tín đồ" của các món cá kho thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với món cá chim kho riềng sả. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo, ngọt của cá chim biển và vị thơm lừng của riềng sả. Liệu bạn đã biết cách chế biến món ăn ngon này chưa? Nếu câu trả lời là chưa thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Nguyên liệu làm món cá chim kho riềng

• Cá chim biển (cá chim trắng)

• Riềng

• Hành tím

• Tiêu

• Gia vị thông dụng

>> Báo giá cá chim biển hôm nay tại Hà Nội

Hướng dẫn cách làm cá chim kho riềng sả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cá chim sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ và khử mùi tanh. Tiếp đến dùng dao khứa lên mình cá một vài đường chéo để khi ướp cá sẽ thấm đều các gia vị.

Riềng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Hành tím bóc vỏ, thái lát.

Bước 2: Ướp cá và chiên sơ cá

Cho hành, riềng vào ướp cùng với cá. Thêm vào đó chút tiêu, mắm, đường. Mát xa đều để gia vị ngấm đều vào thịt cá.

Ướp như vậy trong khoảng 20 phút. 

Khi cá đã ngấm gia vị thì cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ cho vàng đều 2 mặt là được. Vớt cá ra cho ráo dầu và chuẩn bị đem đi kho.

>> Đặt mua cá chim nướng muối ớt cuốn bánh tráng về thưởng thức cùng gia đình

Bước 3: Kho cá với riềng sả

Xếp cá vào nồi, cho toàn bộ phần riềng sả vừa ướp cá vào đun cùng với lửa vừa. Đến khi cá sôi thì cho khoảng 1 bát nước hoặc cho lượng nước đủ xâm xấp mặt cá. Đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đun khoảng 40 phút đến 1 tiếng là được. Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể kho cá nhừ hoặc không. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị, đun đến khi phần nước kho cá sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm món cá chim kho riềng cực đưa cơm

Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn ngon cho gia đình mình rồi. Một món ăn đơn giản lại "hao cơm" như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy nhé!

Địa chỉ mua cá chim trắng ở Hà Nội

Tại Hà Nội, nếu bạn đang muốn tìm mua cá chim trắng tươi sống thì có thể tham khảo tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Hoặc bạn cũng có thể đến các chợ hải sản, siêu thị lớn hay cửa hàng hải sản để mua hàng.

Đến Cá Mú Đỏ, bạn có thể tự tay lựa chọn những con cá chim trắng tươi sống vẫn đang bơi trong bể. Cá chim luôn được chúng tôi về mới mỗi ngày và đảm bảo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.

Ngoài ra, nhằm giúp Quý khách hàng tối ưu được thời gian, công sức, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến món ăn theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hấp dẫn nhất.

Trên đây Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn công thức làm cá chim kho riềng sả cực kỳ thơm ngon. Chắc hẳn bạn đã có thể tự tin chế biến món ăn này cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!