Chia sẻ công thức làm tôm xào thập cẩm ngon, hấp dẫn

Tôm là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nếu như bạn đang tìm một món ăn vừa đơn giản vừa bổ dưỡng thì tôm xào thập cẩm chính là gợi ý dành cho bạn. Và không để các bạn chờ lâu hơn nữa, mời các bạn cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu làm món tôm xào thập cẩm

• Tôm tươi
• Súp lơ
• Cà rốt
• Mộc nhĩ
• Ớt sừng
• Nấm rơm
• Ngô bao tử
• Tỏi
• Hành tím
• Gia vị thông dụng

>> Tham khảo giá tôm sú tươi sống size lớn tại Hà Nội

Cách làm món tôm xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bạn cần sơ chế sạch sẽ, để khử đi mùi tanh của tôm, bạn rửa tôm qua với rượu trắng hoặc nước muối loãng, sau đó bóc bỏ phần vỏ, đầu, đuôi và rút chỉ tôm. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian của mình thì có thể mua tôm bóc sẵn về và chỉ việc chế biến.

Sau khi sơ chế tôm xong thì bạn đem tôm đi ướp với một chút mắm, muối, tiêu để đến khi xào thịt tôm đậm vị hơn.

Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch và thái rối.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tạo hình hoa và thái lát.

Ngô bao tử rửa sạch, để ráo.

Súp lơ rửa sạch, tách bẹ, nếu thấy to có thể chẻ làm 2 hoặc làm 4 tùy vào sở thích của gia đình bạn.

Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, thái vát.

Bước 2: Chần sơ rau củ

Đặt một nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho súp lơ, cà rốt, ngô bao tử vào chần sơ cùng một chút muối trong khoảng 1 - 2 phút. Sau đó vớt ra cho ráo nước.

Lưu ý, bạn không nên chần rau củ lâu quá vì làm như vậy sẽ mất đi độ ngọt và chất dinh dưỡng của rau.

Bước 3: Làm tôm xào thập cẩm

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào đến khi thấy thịt tôm săn lại thì cho nấm rơm vào xào cùng khoảng 2 phút. Cho tiếp các loại rau củ đã chần sơ vào xào đến khi chín thì nêm nếm lại gia vị, cho ớt vào đảo vài lần là có thể tắt bếp và bày ra đĩa rồi.

Thành phẩm món tôm xào thập cẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần trang trí lại cho đẹp mắt và thưởng thức thôi. Món ăn này có màu sắc bắt mắt, vừa thanh đạm vừa không kém phần bổ dưỡng. Món tôm xào thập cẩm này cũng rất phù hợp với những bé kén ăn đấy nhé!

Lưu ý khi làm món tôm xào thập cẩm

Món tôm xào thập cẩm có lẽ không quá khó để thực hiện nhưng bạn vẫn nên lưu ý một số vấn đề sau đây để món ăn của gia đình mình trở nên hoàn hảo hơn nhé!

• Khi chần sơ các loại rau củ thì không nên đun kỹ quá vì như vậy sẽ làm mất đi độ ngọt và chất dinh dưỡng.
• Khi xào tôm thì không nên xào kỹ quá, xào chín tới thì cho rau củ vào luôn để độ ngọt của thịt tôm và rau củ hòa quyện vào nhau, tôm cũng không bị khô quá.
• Lựa chọn mua tôm và các nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín, chất lượng.
• Nếu như các thành viên trong gia đình bạn có tiền sử bị dị ứng hải sản thì không nên ăn tôm.
• Không nên ăn quá nhiều tôm vì sẽ gây ra tình trạng thừa cholesterol trong máu, không tốt cho sức khỏe.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món tôm xào thập cẩm rồi. Một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn. Nếu có bất kỳ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!