Ghẹ nấu canh gì ngon? Tổng hợp 3 món canh ghẹ ngon, dễ làm

Canh là một món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm gia đình người Việt. Đặc biệt là vào mùa hè, ăn cơm chan với canh sẽ giúp dễ ăn hơn và giúp bữa ăn dễ chịu hơn rất nhiều. Để món canh nhà mình ngon và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì canh ghẹ chính là một trong những lựa chọn hoàn hảo nhất. Vậy ghẹ nấu canh gì ngon? Hãy cùng tìm hiểu 3 công thức nấu canh ghẹ dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Tổng hợp 3 món canh ghẹ ngon, dễ làm

Ghẹ nấu canh chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ghẹ tươi hoặc ghẹ lột
• Nước hầm xương
• Cà chua
• Me tươi hoặc me khô
• Lá lốt
• Tỏi băm
• Gừng
• Gia vị thông dụng

Cách làm ghẹ nấu canh chua

Bước 1: Ghẹ mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể lựa chọn nấu nguyên con hoặc cắt làm đôi. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Gừng cạo vỏ đập dập lá lốt rửa sạch để ráo nước và thái sợi.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho một nửa số cà chua vào xào cùng đến khi cà chua chín mềm thì dùng thìa tán nhuyễn cà chua trên chảo.

Bước 3: Cho ghẹ, gừng, me vào xào chung đến khi thấy vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ cam thì cho nước hầm xương vào. Đun sôi khoảng 5 - 7 phút thì nêm nếm gia vị, cho lá lốt cắt sợi vào và tắt bếp.

Ghẹ nấu canh chua (st)

Ghẹ nấu canh rau muống

Nguyên liệu:

• Ghẹ tươi (Lựa chọn ghẹ xanh là ngon nhất)
• Rau muống
• Hành tím
• Gia vị thông dụng

Cách làm ghẹ nấu canh rau muống

Bước 1: Ghẹ khi mua về sơ chế sạch sẽ. Rau muống nhặt lấy phần ngọn, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho ghẹ vào xào đều tay, thêm một chút gia vị như muối, nêm vào cho vừa miệng.

Khi nào thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt thì cho một bát canh nước lọc vào. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì cho nhỏ lửa đun khoảng 5 - 7 phút để ghẹ chín. Nêm nếm lại một lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Ghẹ chín rồi thì cho rau muống vào đun với lửa lớn, đợi đến khi nồi canh sôi bùng lên thì có thể tắt bếp.

Canh ghẹ nấu rau muống (st)

>>> Tham khảo cách làm món ghẹ nấu rau muống chi tiết tại đây.

Ghẹ nấu canh mồng tơi

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ghẹ
• Mồng tơi
• Hành tím băm nhỏ
• Gia vị thông dụng

Cách làm ghẹ nấu canh mồng tơi

Bước 1: Ghẹ mua về rửa sạch, dùng kéo tách phần mai ghẹ ra sau đó cắt ghẹ làm đôi hoặc để nguyên con. Rau mồng tơi nhặt phần lá và phần ngọn non rồi thái nhỏ, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng và cho hành băm vào phi thơm. Đến khi hành hơi ngả sang màu vàng thì cho ghẹ vào đảo sơ qua. Khi nào ghẹ chuyển sang màu đỏ bắt mắt thì cho nước vào đun sôi từ 5 - 7 phút.

Bước 3: Cho toàn bộ rau mồng tơi vào nồi canh đun với lửa lớn, nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi đun sôi từ 1 - 2 phút thì tắt bếp.

Ghẹ nấu canh mùng tơi (st)

Giá trị dinh dưỡng từ ghẹ

Trong thịt ghẹ có chứa một lượng lớn các dưỡng chất có lợi như protid, lipid, glucid, canxi, photpho, vitamin B1,B2,.... Theo nghiên cứu Đông y, thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc. Với hàm lượng dinh dưỡng cao nên ăn thịt ghẹ đều đặn sẽ giúp thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết, tán ứ, thông mạch, bổ xương tủy... Đặc biệt, ghẹ rất tốt với người xương cốt yếu, trẻ nhỏ còi chậm phát triển, người mắc chứng huyết ứ, tê mỏi tay chân, gầy gò da xanh, mệt mỏi do thiếu đạm.

Cá Mú Đỏ - Địa chỉ mua ghẹ ngon nhất tại Hà Nội

Ghẹ là một trong những món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhưng để có một món ăn ngon hoàn chỉnh thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng đấy nhé! Nếu bạn đang tìm mua ghẹ tươi sống hoặc ghẹ lột Phú Quốc cấp đông, có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. 

Ghẹ xanh tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ

Như vậy, Cá Mú Đỏ vừa rồi đã giúp bạn tìm ra câu trả lời cho câu hỏi ghẹ nấu canh gì ngon. Mong rằng qua đây các bạn sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn dinh dưỡng của gia đình mình. Chúc các bạn thành công.