Làm ghẹ nấu rau muống đơn giản tại nhà chỉ với 20 phút
Ghẹ và rau muống được xem là hai loại thực phẩm “quốc dân” đã quá quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Vậy khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau thì sẽ tạo thành một món ăn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết "Ghẹ nấu rau muống" dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!
Nguyên liệu làm ghẹ nấu rau muống
Món ghẹ nấu rau muống là một món ăn khá đơn giản, bạn không cần cầu kỳ từ bước chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể, chúng ta cần chuẩn bị:
- Ghẹ tươi (Lựa chọn ghẹ xanh là ngon nhất)
- Rau muống
- Hành tím
- Gia vị thông dụng
Hướng dẫn làm canh ghẹ nấu rau muống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ghẹ khi mua về bạn không nên tháo dây buộc luôn vì như vậy rất dễ bị chiếc càng sắc nhọn của chúng kẹp vào tay. Tại phần chóp dưới yếm ghẹ, bạn dùng một chiếc kéo hoặc mũi dao nhọn chọc thẳng vào. Khi nào thấy càng và các chân của nó duỗi thẳng ra là được.
Tiếp theo, sử dụng một chiếc bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cắt bỏ phần yếm, tách mai và bỏ phần nang mềm. Nếu như thấy chân ghẹ không có thịt thì bạn có thể cắt bỏ, chỉ giữ lại 2 chiếc càng lớn có thịt là được.
Rau muống nhặt lấy phần ngon non, nếu không thích ăn lá bạn có thể ngắt bớt đi. Sau đó rửa sạch, vặn hoặc cắt khúc vừa miệng.
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Làm ghẹ nấu rau muống
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho ghẹ vào xào đều tay, thêm một chút gia vị như muối, nêm vào cho vừa miệng.
Khi nào thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt thì cho một bát canh nước lọc vào. Đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì cho nhỏ lửa đun khoảng 5 - 7 phút để ghẹ chín. Nêm nếm lại một lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Ghẹ chín rồi thì cho rau muống vào đun với lửa lớn, đợi đến khi nồi canh sôi bùng lên thì có thể tắt bếp.
Canh ghẹ nấu rau muống vô cùng hấp dẫn (st)
Như vậy chỉ với 20 phút cùng những thao tác cơ bản, bạn đã hoàn thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Vị ngọt thơm tự nhiên của thịt ghẹ kết hợp cùng với rau muống xanh giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến ai ai cũng yêu thích. Giờ thì cùng thưởng thức thôi nào!
Dinh dưỡng của ghẹ và rau muống
Dinh dưỡng của ghẹ
Trong thịt ghẹ có chứa một lượng lớn các dưỡng chất có lợi như protid, lipid, glucid, canxi, photpho, vitamin B1,B2,.... Theo nghiên cứu Đông y, thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc. Với hàm lượng dinh dưỡng cao nên ăn thịt ghẹ đều đặn sẽ giúp thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết, tán ứ, thông mạch, bổ xương tủy... Đặc biệt, ghẹ rất tốt với người xương cốt yếu, trẻ nhỏ còi chậm phát triển, người mắc chứng huyết ứ, tê mỏi tay chân, gầy gò da xanh, mệt mỏi do thiếu đạm.
Dinh dưỡng của rau muống
Nhiều người nghĩ rằng rau muống là một loại rau quen thuộc và dễ ăn nên được mọi người yêu thích. Nhưng ẩn sâu bên trong nó cũng là một loại thực phẩm cung cấp dinh dưỡng khá tốt cho cơ thể người. Cụ thể trong rau muống có các loại vitamin A, B, C, canxi, photpho, sắt,... và một số chất dinh dưỡng khác. Đối với những ai đang giảm cân, rau muống là một lựa chọn không tồi bởi chất dinh dưỡng trong nó có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa các căn bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra, nó còn giúp hỗ trợ điều trị thiếu máu, phòng chống bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, giúp mắt sáng khỏe và điều trị các bệnh về da.
Địa chỉ mua ghẹ tươi ngon ở Hà Nội
Ghẹ xanh tươi sống luôn sẵn hàng tại Cá Mú Đỏ
Ghẹ là một trong những món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Nhưng để có một món ăn ngon hoàn chỉnh thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng đấy nhé! Nếu bạn đang tìm mua ghẹ tươi sống hoặc ghẹ lột Phú Quốc cấp đông, có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.
Như vậy, Cá Mú Đỏ vừa rồi đã giới thiệu tới bạn đọc về cách làm cũng như giá trị dinh dưỡng của món ghẹ nấu rau muống. Mong rằng qua đây các bạn sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn dinh dưỡng của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Tin cùng danh mục
- Sò điệp xào măng tây - Món ngon dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình
- Hướng dẫn làm cá nục sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
- Thưởng thức vị thơm ngon, lạ miệng của món ốc giấy nướng mỡ hành
- Cá khoai kho tiêu - Món ngon đậm đà chuẩn hương vị Việt
- Ốc tỏi là ốc gì - Giá bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu Hà Nội?
- Công thức làm cà ri cua thơm ngon, lạ miệng ai cũng thích
- Lẩu tôm bầu - Đỉnh cao ẩm thực được nhiều người yêu thích!
- Ăn hải sản có tốt không? 10 lý do bạn nên ăn hải sản mỗi tuần