Cá khoai là cá gì? Cá khoai nấu gì ngon?

Cá khoai được biết đến như một loại đặc sản của các tỉnh ven biển miền Trung. Chúng chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và mang đến hương vị thơm, ngọt, béo mà không phải loại cá nào cũng có. Vậy cá khoai là cá gì? Cá khoai giá bao nhiêu 1kg? Hãy cùng đi tìm câu trả lời chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Thông tin chung về cá khoai

Cá khoai được biết đến với tên gọi khác là cá cháo. Đây là một loại cá biển thuộc họ Synodontidae và có tên khoa học là Harpadon nehereus. Chúng là dòng cá bản địa nổi tiếng ở khu vực Mumbai và một số quốc gia thuộc vịnh biển Bengal.

Ở Việt Nam, cá khoai sẽ tập trung nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung nước ta như Thanh Hóa, Quảng Bình,... 

Cá khoai có kích thước không quá lớn, kích thước trung bình của chúng chỉ giao động trong khoảng 12 - 18cm. Thân cá có hình hơi thuôn, tròn như củ khoai, có lẽ đây cũng chính là một trong những lý do người ta đặt cho chúng tên gọi như vậy. Đầu cá nhỏ, phần mắt tuy bé nhưng miệng lại lớn, dài đến gần nắp mang. Chúng có một hàm răng sắc nhọn, đây chính là vũ khí để chúng tiêu diệt và “xử lý” con mồi. Cá khoai có màu trắng xám pha lẫn với một chút hồng, trên má thịt sẽ có một vạch đậm màu đốm vàng ngăn cách giữa phần lưng và bụng cá trông vô cùng đặc biệt.

Hình ảnh cá khoai

Thịt của cá khoai có vị mềm, mọng nước, rất ngọt và béo. Chúng khá ít xương nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món canh.

>> Báo giá cá bớp cắt khoanh hàng loại 1 tại Hà Nội

Ăn cá khoai có tốt không?

Theo nghiên cứu, cá khoai cũng chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như đạm, omega 3, vitamin,... Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Vậy nên, việc ăn cá khoai sẽ mang đến những công dụng như:

• Bổ sung dưỡng chất cho hoạt động của cơ thể
• Tốt cho những người khó tăng cân, nóng trong người, nổi mụn đồng thời tái tạo làn da khô
• Chữa viêm phế quản và ho khan
• Tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường
• Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
• Tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng

Cá khoai nấu gì ngon?

Cá khoai có lẽ là loại thực phẩm không quá xa lạ với những ai sống ở vùng ven biển rồi đúng không nào? Nhưng liệu bạn đã biết cá khoai nấu gì ngon chưa? Một số món ăn ngon làm từ cá khoai có thể kể đến như:

• Lẩu cá khoai
• Canh chua cá khoai
• Cá khoai nấu ngót
• Cá khoai kho tiêu
• Cá khoai chiên giòn
• Cháo cá khoai
• Cá khoai nấu rau cải
• Cá khoai hấp trứng
• Cá khoai nấu lá lốt
• Cá khoai nấu dưa chua
• Cá khoai nấu rau cần
• Cá khoai chưng tương
• Cá khoai um chua
• ..v.v..

Cá khoai bao nhiêu 1kg?

Những câu hỏi người tiêu dùng thường xuyên đặt ra là giá cá khoai bao nhiêu 1kg, cá khoai bao nhiêu tiền 1kg,... Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán cá khoai với mức giá và chất lượng khác nhau. Chính vì lý do đó nên đã dấy lên nỗi băn khoăn cho người tiêu dùng.

Sau khi tham khảo mức giá tại các đơn vị uy tín, chất lượng trên thị trường, chúng tôi thấy mức giá cá khoai sẽ dao động trong khoảng 220.000đ/kg. Mức giá này sẽ phụ thuộc rất nhiều vào kích thước, chất lượng, mùa vụ và địa điểm bán hàng. Nếu thấy người bán đưa ra mức giá thấp hơn hoặc cao hơn nhiều so với mức giá trung bình thì bạn nên cân nhắc, xem xét kỹ lưỡng để tránh “tiền mất tật mang” nhé!

>> Đặt mua cá chìa vôi đỏ giá tốt, chất lượng về thưởng thức cùng gia đình

Bầu ăn cá khoai được không?

Bầu ăn cá khoai được không cũng là một trong những vấn đề được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Bởi vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng của mẹ bầu trong quá trình mang thai là vô cùng quan trọng. Hải sản là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa nhiều tiềm ẩn gây hại đến sức khỏe nên việc lựa chọn cần phải kỹ càng và chú trọng hơn.

Hầu hết các loại cá đều chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho cả mẹ bầu và thai nhi mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Cũng giống các loại cá khác, cá khoai chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên mẹ bầu có thể yên tâm sử dụng loại cá này trong quá trình mang thai.

Tuy nhiên, chất lượng của cá khoai chính là vấn đề mà các mẹ bầu phải hết sức lưu ý. Chúng không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và thai nhi đấy nhé! Vậy nên nếu muốn ăn cá khoai, mẹ bầu nên tham khảo qua ý kiến của bác sĩ tư vấn và chọn mua cá ở những địa chỉ uy tín, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cách chọn mua cá khoai ngon, chuẩn

Để có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thì khâu lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Hiểu được điều đó, Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một vài bí kíp lựa chọn cá khoai cho bữa ăn của gia đình mình:

• Lựa chọn những con cá khoai vẫn còn tươi sống là tốt nhất.
• Cá khoai biển thường có màu trắng hoặc vàng, nếu như cá màu đen thì đó là con cá sống ở ao, rãnh, khi ăn thịt sẽ không ngon.
• Quan sát phần mang cá, nếu thấy có màu đỏ chính là cá tươi, ngược lại, nếu thấy nó có màu trắng bệch hoặc thâm thì con cá đó đã chết lâu, không còn tươi nữa.
• Chọn những con cá còn nhớt bóng bên ngoài, mắt cá trong suốt, vảy trên lưng không bị rời ra.
• Khi ấn vào thịt cá, nếu thấy có sự đàn hồi thì đó là con cá ngon, còn tươi, ngược lại nếu thấy thịt lõm xuống thì không nên mua bởi con cá đấy đã bị ươn, không còn ngon nữa.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã tổng hợp tới bạn đọc một số thông tin về cá khoai. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ hữu ích với bạn đọc. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!