Cá Lăng Đen

Cá Lăng Đen tươi sống tại shop

Cá lăng đen tưởng chừng chỉ là một món ăn dân dã trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt thì nó lại là một loại thực phẩm chứ hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Nó được đánh giá là một trong những vị thuốc tiên dành cho những ai có bệnh về mắt. Và để hiểu rõ hơn về loại cá này, hãy cùng tìm hiểu chi tiết về nguồn gốc, đặc điểm cũng như một số món ăn làm từ cá lăng trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Giới thiệu về cá lăng đen

Cá lăng đen là một loài thủy sản phổ biến tại Việt Nam, loài cá này rất được ưa chuộng sử dụng chế biến các món ngon nhờ hương vị thơm ngon cùng với giá trị dinh dưỡng cao.

Cá lăng là giống cá nước ngọt, da trơn, chúng có tên khoa học Bagridae. Loài cá lăng này sống chủ yếu ở lưu vực các con sông tại Châu Phi và Châu Á.

Tại Việt Nam giống cá này được lai tạo từ loại cá lăng tự nhiên và thường được nuôi tại hồ điển hình như hồ Hòa Bình. Thức ăn chủ yếu của chúng là các loại bột cá biển đã sấy khô và vo viên. Loại cá này trên thị trường khá phổ biến và được bán với giá khá mềm. Chúng được sử dùng làm nguyên liệu cho các các món ăn ngon trong gia đình cũng như cho các cửa hàng.

Hình ảnh cá lăng đen tươi sống

Cá lăng sông Đà có thân thon dài, da trơn, đầu bẹt, phần thân và đuôi dẹp hơn về phía hai bên. Ở lưng thường có màu nâu sáng pha những đốm nâu sậm, có màu trắng nhạt ở cả hai bên lườn, bụng cá có chút màu sáng bạc. Đuôi cá lăng xòe rộng và có tới 4 đôi râu:  1 đôi râu hàm, 1 đôi râu ở mũi và 2 đôi râu cằm.

Thịt cá lăng chắc, dai, thơm ngọt đặc trưng và đặc biệt chúng có rất ít xương dăm.

Ăn cá lăng có tốt không?

Cá lăng đen là loài có tính bình, thịt trắng, ngọt, chắc, rất ít xương dăm và có khả năng cải thiện nhiều bệnh.

Theo như các nhà khoa học, loại cá này chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Cụ thể, cứ trong 100g thịt cá sẽ có 112kcal, 4g chất béo, 19g  protein và nhiều vitamin A, tốt cho mắt, ăn nhiều có thể giúp ta cải thiện thị lực. 

Ngoài ra, thịt của loại cá này còn giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng hay xuất hiện ở những người cao tuổi.

Bên cạnh đó, với các chị em hay những người có nhu cầu đẹp da thì đây là loại thực phẩm không nên bỏ qua. Thịt cá lăng có khả năng trung hòa các loại gốc tự do, đem đến một làn da láng mịn, sáng khỏe và làm chậm đi quá trình lão hóa da.

>> Tham khảo mua cá tầm Sapa về thưởng thức cùng gia đình

Menu cá lăng đen tại bếp Cá Mú Đỏ

Cá lăng rang muối

Nói đến các món ăn ngon làm từ cá lăng đen thì không thể không nhắc đến món rang muối. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cá và vị đậm đà đưa miệng của bột rang muối hải sản. Phần bột rang muối hải sản được làm công phu từ cồi sò điệp, mực khô, tôm khô cùng các loại gia vị rang khô và xay mịn nên rất ngon.

Cá lăng đen rang muối

Chính bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn như vậy nên món ăn này được đánh giá cao và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, thậm chí là cả trong những nhà hàng sang trọng, nổi tiếng.

Nếu bạn không có nhiều thời gian chế biến món ăn này, có thể tham khảo đặt mua cá lăng đen rang muối tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Đội ngũ đầu bếp của chúng tôi với hơn 10 năm kinh nghiệm đảm bảo sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon, hấp dẫn.

Salad cá lăng (cá lăng đen trộn hành tím)

Salad cá lăng hay còn gọi là gỏi cá lăng trộn hành tím là một món ăn thanh mát rất phù hợp để bạn "đổi bữa" cho gia đình mình. Có lẽ đây cũng chính là lý do mà món ăn này được yêu thích và là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ nội trợ.

Món salad cá lăng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

Cá lăng đen sau khi làm sạch sẽ được trụng sơ với nước sôi. Đảm bảo thịt cá chín vừa tới, vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên. Tiếp đó sẽ trộn cá với hành tím, rau thơm và sốt trộn chua ngọt là được.

Một món ăn hoàn hảo được kết hợp bởi vị dai, ngọt, béo của thịt cá lăng và vị chua chua đậm đà đưa miệng của hành tím và sốt chua ngọt. Đây quả là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.

Chả cá lăng chuẩn vị Hà Thành

Đây là món ăn nức tiếng đất Hà Thành mà ai ai cũng muốn thử qua ít nhất dù chỉ một lần. Cá lăng sau khi sơ chế, thái miếng vừa ăn sẽ được ướp gia vị khoảng 1 - 2 tiếng rồi mới đem đi nướng. Việc ướp cá trong thời gian dài sẽ giúp gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá.

Chả cá lăng đen - Món ngon Hà Thành 

Chả cá được nướng chín vừa phải rồi rán lại trong chảo mỡ kèm với thì là và hành lá. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với lạc rang, mắm tôm, bún tươi để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn đậm chất Hà Thành này!

Cá lăng nướng riềng mẻ

Mỗi khi nhắc đến các món ăn ngon làm từ cá lăng thì không thể không nhắc đến món nướng riềng mẻ. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt tự nhiên của thịt cá và vị thơm lừng hấp dẫn của sốt riềng mẻ.

Khi ăn bạn có thể ăn kèm với bún tươi, rau sống và chấm kèm nước chấm chua ngọt để cảm nhận được vị ngon của món ăn. Không chỉ riêng người lớn mà các vị khách "nhí" cũng rất thích món ăn này đấy nhé!

Cá lăng đen nướng riềng mẻ

Một món ăn đơn giản, dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn này quả là một gợi ý mà bạn không nên bỏ lỡ.

Cá lăng nấu canh chua

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì từ cá lăng cho gia đình mình thì có thể tham khảo món canh chua cá lăng. Vị ngọt tự nhiên của cá và nước dùng chua chua thanh mát là hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại. 

Thành phẩm món canh chua cá lăng thanh mát cho ngày hè

Món ăn này ăn kèm với bún tươi thì đảm bảo là ngon hết ý. 

Cá lăng om măng

Một món ăn nữa làm từ cá lăng đen mà bạn không nên bỏ lỡ chính là cá lăng om măng cay. Thịt cá lăng thơm ngọt hoà lẫn với vị giòn giòn cay cay đậm đà của măng ăn cực kỳ đưa miệng.

Món cá lăng đen om măng cay

Đây là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thay đổi thực đơn hàng ngày cho mâm cơm gia đình mình. Món ăn này rất hợp để ăn với cơm nóng hoặc bún tươi. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc không ăn cay, bạn có thể lựa chọn măng chua để phù hợp với khẩu vị gia đình mình.

Đặt mua cá lăng đen om măng chế biến sẵn bởi bếp Cá Mú Đỏ

Cách chọn mua cá lăng ngon, chất lượng

Mặc dù cá lăng không phải loại cá xa lạ với người tiêu dùng nhưng để chọn được một con cá ngon, chất lượng thì không phải ai cũng có thể làm được. Chất lượng của cá không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn. Dưới đậy Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một số mẹo chọn cá lăng ngon, chất lượng cho gia đình mình nhé:

• Chọn mua cá tại những địa chỉ uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng.
• Mua những con cá còn sống và đang bơi khỏe, đây là yếu tố tiên quyết để quyết định chất lượng của cá. Cá tươi lúc nào cũng là ngon nhất.
• Lựa chọn những con cá có kích thước vừa phải nhưng khi cầm lên phải cảm thấy chắc tay.
• Quan sát phần mắt cá, nếu thấy mắt cá trong, sáng thì nên mua, ngược lại mắt cá đục, không sáng thì không nên mua.
• Những con cá ngon là những con cá có mình tròn, sẫm màu là những con cá tươi ngon, nên mua.

Cá lăng đen giá bao nhiêu?

Cá lăng đen bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá lăng đen tại Hà Nội? Đây là những câu hỏi được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Hiện nay trên thị trường, chúng được bán với mức giá và chất lượng không giống nhau. Thông thường, giá của chúng sẽ thay đổi tùy theo kích thước, mùa vụ và vị trí điểm bán hàng.

Tại Cá Mú Đỏ, giá cá lăng đen luôn được công khai minh bạch và cập nhật thường xuyên trên website camudo.com. Quý khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn Cá Mú Đỏ cho điểm đến mua hàng của mình.

Địa chỉ bán cá lăng sông Đà tươi sống tại Hà Nội

Bởi cá lăng đen đã quá phổ biến, nên trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp loại cá này. Tuy nhiên, chúng được bày bán với mức giá và chất lượng không giống nhau.

Nếu bạn đang tìm mua cá lăng ở Hà Nội, có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Tại đây, cá lăng tươi sống luôn được về hàng mỗi ngày và Quý khách hàng có thể thoải mái lựa chọn.

Chúng tôi luôn tự hào là cơ sở kinh doanh hải sản chất lượng và giá thành hợp lý cho khách hàng. Ngoài ra, nhằm giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức của mình, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hấp dẫn không kém ngoài nhà hàng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã giới thiệu tới bạn đọc các thông tin về cá lăng đen rồi. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi, bạn sẽ đưa ra được lựa chọn hoàn hảo nhất cho mâm cơm gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!