Cua Hoàng Đế (King Crab)

Cua hoàng đế được biết đến như là vua của các loài cua. Chúng được xếp vào hàng những loại thực phẩm thượng hạng và rất được ưa chuộng trong các nhà hàng lớn với mức giá đắt đỏ. Ngoài ra, cua hoàng đế còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Để hiểu rõ hơn về loại cua này, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Cua Hoàng Đế (King Crab đỏ) tươi sống tại Cá Mú Đỏ

Cua hoàng đế (king crab) là gì?

Cua hoàng đế hay còn được biết đến với tên gọi khác là cua Alaska hay cua king crab. Loại hải sản này được các ngư dân gọi là vua của các loại cua bởi kích thước của chúng khá “khủng”. Có những con có kích thước lên đến 2m và trọng lượng cũng lớn hơn rất nhiều so với các loại cua biển thông thường.

Loại hải sản này có xuất xứ từ các vùng biển Mỹ có dòng hải lưu mạnh và lạnh giá gần Bắc Cực như Alaska. Môi trường sống của chúng có nhiệt độ trung bình khoảng 3.2 - 5.5 độ C, độ sâu dao động trong khoảng từ 200 - 600m. Để đánh bắt chúng thì không phải điều dễ dàng. Đây cũng chính là lý do mức giá của chúng có mức "khủng" không kém vẻ bể ngoài.

Vùng biển Alaska được đánh giá là một trong những vùng có sinh thái trong lành nhất thế giới. Bởi vậy mà thịt cua có vịt ngon, ngọt, thu hút được rất nhiều thực khách sành ăn.

Cua Alaska có size cực "khủng" so với các loại cua biển thông thường

Về đặc điểm, cua có 2 càng và 3 cặp chân. Mình cua được bao phủ bởi một lớp mai dày và to lớn. Càng bên phải của chúng thường lớn hơn so với bên trái nhằm giúp chúng dễ dàng nghiền nát con mồi của mình.

Hiện nay, người ta tìm thấy 3 loại cua hoàng đế, bao gồm cua xanh, cua vàng, cua đỏ. Trong số đó, cua đỏ là loại cua có giá thành cao và nổi tiếng nhất trên thế giới.

Ngoài cua hoàng đế ra thì tôm hùm Alaska cũng rất được ưa chuộng và săn đón.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Theo tờ New York Times, cua hoàng đế là loại hải sản ngon và chứa nhiều dinh dưỡng nhất ở ở chân và càng. Phần thịt ở thân nó rất ít, hầu như chẳng có giá trị dinh dưỡng gì. Trong thịt cua hoàng đế có chứa rất nhiều protein, các khoáng chất, vitamin C, B12, v.v. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trong mỗi 134g cua hoàng đế có chứa:

• 130 calories
• 71mg cholesterol
• 2.06g chất béo
• 1436mg natri
• 25.95g protein
• 1% vitamin A
• 1.7% vitamin C
• 7.9% calcium
• ..v.v..

Với hàm lượng dinh dưỡng lớn trong thịt cua, không thể không nhắc đến những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại như:

• Bổ sung dưỡng chất cho hoạt động của cơ thể
• Giúp xương chắc khoẻ
• Giúp thúc đẩy sự hoạt động của hệ tuần hoàn và giúp tim luôn được khỏe mạnh
• Phù hợp với những ai đang trong chế độ ăn kiêng

Cách chọn cua king crab ngon

Như đã nói ở trên, cua hoàng đế là một trong những món ăn khá đắt đỏ. Và để chọn được cua ngon bạn cần có những hiểu biết nhất định, nếu không sẽ mua phải cua kém chất lượng. Hãy cũng điểm qua một vài mẹo chọn cua Alaska ngon dưới đây nhé!

• Nên chọn cua có phần thân nhỏ, chân to, dài vì thịt cua chủ yếu ở chân cua.
• Thân cua có màu đỏ hoặc vàng đồng đều, nhiều gai ngắn.
• Chọn cua khỏe, phản ứng nhanh để đảm bảo được độ tươi ngon của chúng.
• Nếu cầm vào cua thấy nặng, chắc thì đó là một con cua ngon.  

Cua hoàng đế làm món gì ngon nhất?

Cua hoàng đế hấp bia

Cua hoàng đế hấp bia sả là một món ăn thượng hạng, mang đậm hương vị biển cả. Cua king crab sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ được hấp cùng bia tươi và sả đập dập để dậy mùi thơm đặc trưng. Khi nắp nồi bật ra, hương sả dịu nhẹ quyện cùng mùi bia nồng nàn lan tỏa, đánh thức mọi giác quan.

Thành phẩm cua hoàng đế hấp

Thịt cua trắng nõn, ngọt thanh, thấm nhẹ vị thơm của sả và thoảng chút men bia. Tạo nên một hương vị vừa sang trọng vừa gần gũi. Món này thường được dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt, càng làm nổi bật vị ngon tự nhiên của cua.

Cua hoàng đế bỏ lò phô mai

Đây là sự kết hợp tinh tế giữa hải sản thượng hạng và vị béo ngậy đầy cuốn hút của phô mai. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng và các bữa tiệc đãi khách tại gia.

Thành phẩm món cua hoàng đế bỏ lò phô mai

Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở việc thịt cua sẽ được xào cùng các loại nguyên liệu thượng hạng. Một số có thể kể đến như: nấm rơm, rượu vang trắng, phô mai mozzarella, v.v. Từ đó mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự vị ngọt tự nhiên của cua, độ béo thơm của phô mai cùng vị đậm đặc trưng. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực sang trọng, đầy mê hoặc.

>> Tham khảo mua bào ngư Hàn Quốc nhập khẩu cao cấp, giá tốt về thưởng thức cùng gia đình

Mua cua hoàng đế ở đâu Hà Nội?

Để thưởng thức được trọn vị thơm ngon, bổ dưỡng của cua hoàng đế, bạn nên chọn mua những con cua vẫn còn tươi. Hãy lựa chọn mua cua tại những địa chỉ nhập hải sản uy tín và có thông tin nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.

Nếu đang có nhu cầu mua cua hoàng đế sống, bạn có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Tại đây, shop chuyên cung cấp các mặt hàng tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Mỗi sản phẩm đều được chúng tôi bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng. Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sử dụng.

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ cũng cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Phần nào giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo có bữa ăn ngon cho gia đình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin chắc rằng đội ngũ đầu bếp của Cá Mú Đỏ sẽ không làm bạn thất vọng.

Vừa rồi là toàn bộ những thông tin về cua hoàng đế mà Cá Mú Đỏ muốn gửi tới bạn đọc. Hy vọng qua đây sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình. Vui lòng liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!