Vào bếp làm món lẩu tôm hùm ngon như nhà hàng

Tôm hùm từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm đắt đỏ mà không phải ai cũng có thể mua được. Nhưng với sự phát triển vượt bậc như hiện nay thì việc tìm mua tôm hùm không quá khó khăn. Mặc dù có mức giá khá cao nhưng thịt của chúng rất ngon và giàu dinh dưỡng. Vào những buổi tụ tập cùng gia đình, bạn bè thì lẩu là món ăn luôn được ưu tiên hàng đầu bởi nó vừa đơn giản, dễ làm mà lại hợp với khẩu vị của tất cả mọi người. Hiểu được điều đó, trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lẩu tôm hùm vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu làm món lẩu tôm hùm

Nguyên liệu làm món lẩu tôm hùm gồm:

• Tôm hùm
• Me chua
• Dọc mùng
• Khế
• Dứa
• Cà chua
• Tỏi
• Hành tím
• Ớt
• Sả
• Các loại rau lẩu như: rau muống, rau cải, giá đỗ, hành lá, nấm,...
• Bún tươi
• Các loại đồ nhúng lẩu ăn kèm: thịt bò, tôm, mực, sò,...
• Gia vị thông dụng

Các bước làm lẩu tôm hùm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm sau khi mua về bạn rửa sạch sẽ, bạn có thể dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài của tôm. Sau đó dùng một con dao sắc chẻ dọc phần lưng tôm để loại bỏ đường chỉ lưng. Tiếp theo tách riêng phần đầu và thân ra khỏi nhau hoặc chẻ đôi con tôm ra làm 2 phần để khi ăn dễ lấy thịt mà tôm cũng nhanh chín hơn.

Các loại rau và đồ nhúng lẩu ăn kèm làm sạch, xếp ra đĩa.

Cho me khô vào bát rồi đổ một chút nước ấm vào. Khuấy đều hoặc dùng thìa dằm nát đến khi thịt me hòa quyện với nước thì đem lọc qua ray, chỉ lấy phần nước cốt.

Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Dứa làm sạch, thái miếng hình tam giác.

Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch rồi thái vát.

Tỏi, hành tím, ớt, sả băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước lẩu tôm hùm

Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt, sả vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua, dứa vào xào cùng đến khi thấy cà chua chín mềm thì cho nước vào nồi, đun sôi.

Nếu như muốn nước lẩu ngon ngọt hơn thì bạn có thể cho đầu tôm hùm hoặc 1 - 2 con tôm hùm vào nấu trước. Đến khi dầu tôm hùm chín thì cho nước cốt me vào cùng các gia vị như mắm, muối, hạt nêm,... Muốn nồi lẩu đẹp mắt hơn thì bạn có thể cho sa tế tôm vào nấu cùng là được nhé!

Thành phẩm nồi lẩu tôm hùm

Như vậy là bạn đã hoàn thành nồi lẩu tôm hùm thơm ngon, nóng hổi rồi. Giờ thì bày ra và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

>> MUA HẢI SẢN TƯƠI SỐNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG TẠI ĐÂY <<

Bật mí cách chọn mua tôm hùm ngon, chuẩn

Như chúng ta đã biết, mức giá của tôm hùm không hề rẻ, vậy nên khi đi mua hàng, bạn cần lựa chọn một cách kỹ càng để tránh “tiền mất tật mang”. Nếu bạn chưa biết cách chọn mua tôm hùm như nào thì có thể tham khảo một số bí kíp sau:

• Chọn mua những con tôm hùm vẫn còn tươi sống bởi đây là minh chứng đầu tiên cho bạn thấy rằng đây là một con tôm ngon.
• Nên chọn những con tôm hùm có kích thước vừa phải từ 1,3 - 1,5kg/con. Nếu tôm bé quá thì ít thịt còn tôm to quá thì mất nhiều thời gian chế biến và có khả năng tôm không còn ngọt nữa.
• Chọn mua những con tôm hùm có lớp vỏ bên ngoài cứng, sáng bóng cùng màu sắc tươi sáng.
• Khi quan sát phần khớp nối giữa đầu và thân tôm, nếu khít nhau thì đó là những con tôm ngon, còn nếu phần khớp nối lồi lên thì đó là con tôm đã chết lâu và không còn được tươi ngon nữa.
• Những con tôm hùm ngon là những con tôm hùm vẫn còn nguyên càng và chân. Bởi chân và càng của nó rất dễ gãy rụng nếu như tôm không còn tươi ngon.
• Nếu chạm vào tôm thấy tôm có hiện tượng chảy nhớt và khi ngửi có mùi hôi lạ bốc lên thì không nên mua. Đó là những con tôm không còn tươi ngon nữa.

Địa chỉ mua tôm hùm tươi sống chất lượng tại Hà Nội

Hiện nay trên thị trường Việt Nam, tôm hùm  là loại hải sản nhận được sự săn đón rất đông đảo từ khách hàng. Có rất nhiều địa chỉ cũng như cửa hàng hải sản có cung cấp loại tôm nay. Tuy nhiên, Cá Mú Đỏ là một trong những địa chỉ chuyên sỉ, lẻ và phân phối tôm hùm cũng như nhiều loại hải sản khác nhau được nhiều khách hàng tin tưởng.

Cửa hàng chúng tôi luôn đảm bảo các mặt hàng hải sản khi được vận chuyển dù đường xa khi tới khách hàng vẫn sẽ giữ được chất lượng cao nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất. Khách hàng có thể trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng qua số hotline để được phục vụ một cách tận tình và nhanh chóng nhất!

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu nhằm giúp khách hàng tiết kiệm được thời gian, chi phí của mình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ không làm gia đình bạn thất vọng.

Vậy là vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm lẩu tôm hùm ngon mà đơn giản tại nhà. Mỗi cách chế biến lại đem đến một hương vị tươi ngon, mới lạ cho món ăn. Chúc các bạn chế biến thành công những món ăn ngon cho gia đình mình!