Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon tại nhà

Hiện nay có rất nhiều công thức làm sốt chấm hải sản ngon, nhưng nổi bật nhất phải kể đến là muối ớt xanh. Loại sốt chấm này khi kết hợp với hải sản quả là một điều hết sức tuyệt vời. Độ ngon của chúng không có ngôn từ nào có thể diễn tả được. Và hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon tuyệt. Mời các bạn cùng theo dõi.

Nguyên liệu làm muối ớt xanh ngon tại nhà

• 30g ớt hiểm (tùy vào sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp)
• 170g đường
• 40g bột ngọt
• 70g muối hạt
• 70g sữa đặc
• 200ml nước chanh + nước quất
• 6 lá chanh
• 80g cải bẹ xanh

Cách làm muối ớt xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt hiểm rửa sạch bỏ cuống, bỏ hạt.

Chanh thái miếng vắt lấy nước, quất cắt làm 2 theo chiều ngang và vắt lấy nước. Bạn có thể dùng 1 trong 2 hoặc cả 2 nguyên liệu này tùy theo nhu cầu và sở thích.

Cải bẹ rửa sạch chỉ lấy phần lá, thái nhỏ.

Lá chanh rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Làm muối ớt xanh

Cho đường, bột ngọt, muối hạt, nước cốt chanh, quất vào bát và khuấy đều. Tiếp đến cho sữa đặc vào khuấy cùng đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cho ớt xanh, lá chanh, lá cải bẹ đã sơ chế cùng hỗn hợp vừa pha vào máy xay. Xay đều đến khi hỗn hợp nhuyễn là được.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước làm muối ớt xanh rồi. Giờ chỉ cần cho ra bát và thưởng thức thôi!

Cách làm muối ớt xanh không cần máy xay

Với những nguyên liệu như cách làm trên, bạn cũng sơ chế nguyên liệu rồi làm theo các bước như sau:

Bước 1: Cho ớt xiêm xanh, muối, đường, lá chanh, rau cải vào cối và dùng chày giã đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 2: Đổ từ từ sữa đặc và nước quất vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại. Bạn có thể nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình là được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể băm nhuyễn ớt xanh và lá chanh. Tiếp đến cho muối, đường, nước quất, sữa đặc vào bát khuấy đều. Cuối cùng cho ớt xanh, lá chanh đã băm nhỏ vào khuấy tiếp là xong. Vậy là không cần chày cối, không cần máy xay bạn cũng có thể dễ dàng hoàn thành sốt chấm ngon tuyệt này rồi.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã mách bạn các cách làm muối ớt xanh ngon tuyệt cho gia đình mình rồi. Hơn ai hết chúng tôi luôn hy vọng mâm cơm gia đình bạn trở nên hoàn hảo nhất có thể. Xem thêm các công thức nấu ăn khác của chúng tôi để vào bếp chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!