Vào bếp làm món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon đắm đuối

Cá diêu hồng là một loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình người Việt. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, cá diêu hồng còn rất giàu dinh dưỡng mà không phải ai cũng biết. Trong bài viết ngày hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp xì dầu

Để chế biến được món cá diêu hồng hấp xì dầu, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Cá diêu hồng
• Xì dầu
• Dầu hào
• Tương ớt
• Gừng
• Hành tím
• Hành lá
• Nấm hương
• Gia vị thông dụng

Các bước làm món cá diêu hồng hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng khi mua về sơ chế sạch sẽ để ráo nước. Tiếp đến khứa những đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín hơi và thấm được toàn bộ sốt xì dầu.

Gừng, hành, nấm hướng,... sơ chế sạch sẽ.

Bước 2: Ướp cá

Để làm giảm đi mùi tanh của cá, bạn thái gừng thành sợi chỉ và ướp với cá. Bạn cũng có thể cho thêm một chút muối để thịt cá có vị đậm đà hơn.

Bước 3: Hấp cá

Bắc nồi nước lên bếp đun đến khi sôi thì đặt khay cá đã ướp vào hấp khoảng 10 - 15 phút tùy theo trọng lượng của cá.

Bước 4: Làm sốt xì dầu

Trong quá trình đợi cá chín, chúng ta sẽ làm sốt xì dầu.

Đặt chảo lên bếp đun nóng thì cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi thì cho hành tím, gừng, nấm hương,... đã băm nhỏ vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm thì cho dầu hào, xì dầu, tương ớt, đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu,... vào. Nếu bạn đã ướp cá khi hấp thì bước này giảm độ mặn lại sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình là được. Đun hỗn hợp xì dầu đến khi thấy có độ sánh thì tắt bếp.

Bước 5: Làm cá diêu hồng hấp xì dầu

Sau khi cá chín, bạn rưới toàn bộ hỗn hợp xì dầu đều lên mình cá. Đậy nắp hấp trong khoảng 5 phút là được.

Thành phẩm món cá diêu hồng hấp xì dầu

Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá diêu hồng hấp xì dầu rồi. Khá là đơn giản đúng không nào? Bạn có thể ăn thử món này kèm với bánh tráng cũng rất ngon đấy nhé!

Cá diêu hồng bao nhiêu calo?

Cá diêu hồng là một loại thực phẩm làm “đốn tim” không biết bao nhiêu thực khách. Nhưng một trong những nỗi băn khoăn của người tiêu dùng khi ăn cá diêu hồng chính là cá diêu hồng bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, trong 100g thịt cá diêu hồng sẽ chứa khoảng 86 calo. Đây là một lượng calo tương đối thấp rất phù hợp cho những bạn đang giảm cân.

Tuy nhiên, việc lựa chọn cách chế biến cũng như nguyên liệu kết hợp khi chế biến cũng làm cho lượng calo của loại thực phẩm này bị thay đổi. Một số có thể kể đến như:

+ Cá diêu hồng chiên: 580 calo/con

+ Cá diêu hồng sốt cà chua: 550 calo/con

+ Canh cá diêu hồng: 420 calo/bát

Các chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn cá diêu hồng ít nhất 2 lần/tuần và mỗi lần ăn khoảng 300 - 400g. Việc này sẽ giúp cơ thể bạn được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.

Tham khảo 4 món ăn ngon làm từ cá song hổ:

Ăn cá diêu hồng có béo không?

Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào thì ăn cá diêu hồng có béo không cũng là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Như đã nói ở trên, lượng calo của cá diêu hồng là 86 calo/100g thịt. Trung bình một người bình thường cần nạp vào cơ thể 2000 calo mỗi ngày. Chia ra làm 3 bữa chính, mỗi bữa cần 667 calo.

Nếu bạn không ăn gì chỉ ăn cá diêu hồng thì cần ăn 300 - 400g thịt cá, tương đương với 258 - 344 calo. Lượng calo này thấp hơn so với lượng calo cần nạp vào cơ thể nên ăn cá diêu hồng không những không béo mà còn phù hợp với những bạn đang ăn kiêng.

Một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo chắc chắn sẽ là một gợi ý không tồi dành cho bạn. Tuy nhiên bạn vẫn nên ăn với liều lượng và tần suất vừa phải để tránh bị thừa chất nhé!

Vừa rồi chúng tôi đã hướng bạn cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu rồi. Hy vọng rằng những thông tin chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho bạn. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ với Cá Mú Đỏ qua số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!