Sò Thưng

Sò thưng hay ngao thưng là một trong những loài hải sản phổ biến được nhiều người yêu thích nhờ phần thịt dày, vị ngọt tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Từ sò thưng hấp xả, hấp thái đến nướng mỡ hành, mỗi cách chế biến đều làm nổi bật hương vị đặc trưng của loại ngao biển này.

Nếu bạn đang tìm hiểu sò thưng là gì, giá bao nhiêu, làm món gì ngon, bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ sẽ giúp bạn có đầy đủ thông tin trước khi lựa chọn.

Sò Thưng tươi sống

Sò thưng là con gì?

Ngao thưng hay sò thưng là loài động vật thân mềm 2 mảnh vỏ và có tên khoa học là Chamelea gallina. Chúng được mệnh danh là vua của các loại sò bởi thịt của nó mang một hương vị dai giòn, ngon ngọt. Loại hải sản này thường sống ở những vùng nước lợ hoặc ven biển.

Sò thưng tươi sống tại Cá Mú Đỏ

Loại ngao này có kích thước khá lớn, dao động trong khoảng từ 12 - 17 con/kg. Vỏ ngao có các đường vân sần hình oval trải đều theo hình hớp vỏ.

Nếu không nhìn kỹ, bạn có thể nhầm lẫn loại ngao này với ngao sần nhưng thịt bên trong của chúng lại khác nhau hoàn toàn. Kích thước sò thưng khá lớn còn sò sần thì nhỏ hơn một chút. Về phần thịt, thịt sò thưng có màu trắng ngà, có 2 vòi cùng vị ngọt, béo, còn sò sần có thịt và lưỡi có màu cam trông vô cùng bắt mắt.

Điểm nổi bật của sò thưng

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, sò thưng còn được lựa chọn nhờ phần thịt dày và khả năng chế biến linh hoạt. Từ các món thanh vị đến món nướng đậm đà, loại hải sản này đều có thể kết hợp khá dễ dàng.

Phần thịt dày, chắc

Đặc điểm dễ tạo ấn tượng của ngao thưng là phần thịt tương đối dày. Khi nấu đúng thời gian, thịt có độ săn và dai giòn vừa phải mà không quá mềm.

Vị ngọt tự nhiên

Sò tươi có vị ngọt đặc trưng của hải sản. Vì vậy, những phương pháp chế biến đơn giản như hấp hoặc nướng thường được lựa chọn để giữ hương vị nguyên bản.

Dễ kết hợp nhiều loại gia vị

Sò thưng có thể kết hợp với hành, tỏi, sả, ớt, tiêu, bơ, phomai và nhiều loại nước chấm. Tuỳ khẩu vị, người tiêu dùng có thể lựa chọn cách chế biến thanh nhẹ hoặc đậm đà.

Phù hợp với nhiều bữa ăn

Ngoiaf sử dụng trong bữa cơm gia đình, ngao thưng còn thích hợp cho tiệc nướng, liên hoan, các bữa ăn cuối tuần hoặc thực đơn hải sản tại nhà hàng.

MUA NGAO, SÒ, ỐC TƯƠI SỐNG VỚI GIÁ ƯU ĐÃI TẠI ĐÂY

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Ngao thưng thuộc nhóm nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Nhóm thực phẩm này nhìn chung cung cấp protein cùng nhiều vitamin khoáng chất, tuy nhiên thành phần cụ thể có thể thay đổi theo loài, kích thước, môi trường sống và phương pháp chế biến.

Một số dưỡng chất thường có trong các loại ngao, sò gồm:

• Protein: Thành phần quan trọng trong chế độ ăn cân bằng.
• Vitamin B12: Tham gia nhiều hoạt động chuyển hoá của cơ thể.
• Sắt: Một khoáng chất thiết yếu trong khẩu phần.
• Kẽm: Vi chất có mặt trong nhiều loại hải sản.
• Selen: Khoáng chất cơ thể cần với lượng nhỏ.
• Photpho: Thành phần phổ biến trong thực phẩm nguồn gốc động vật.

Sò thưng và các loại ngao, sò khác có gì khác biệt?

Hiện trên thị trường có nhiều loại nhuyễn thể 2 mảnh vỏ với kích thước, kết cấu thịt và hương vị khác nhau. Việc lựa chọn nên dựa vào món ăn dự kiến chế biến và sở thích cả nhân. Dưới đây là bảng so ssánh về kết cấu, hương vị của một số loại ngao, sò phổ biến.

Mỗi loại đều có đặc điểm riêng nên không nhất thiết có loại nào "ngon hơn" tuyệt đối. Nếu yêu thích phần thịt dày, chắc và muốn chế biến đa dạng, sò thưng là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Cách sơ chế và cách chọn mua ngao thưng

Bạn nên ngâm sò với nước muối hoặc nước gạo trong khoảng 30 phút để sò nhả hết tạp chất trong người ra bên ngoài.

Khi chế biến thì không nên nấu quá lâu vì sẽ làm thịt ngao bị teo lại và mất đi vị ngon tự nhiên vốn có.

Để món ăn cho gia đình trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Vì vậy, Cá Mú Đỏ xin gửi tới các bạn một số bí quyết lựa chọn ngao thưng ngon như sau:

• Sò thò lưỡi ra ngoài chứng tỏ đó là sò tươi.
• Đối với sò sống, nó sẽ mở miệng tự nhiên, khi chạm vào nó sẽ tự động đóng miệng lại
• Những con sò không mở miệng và có mùi hôi sẽ là những con bị chết không nên mua.

Sò thưng làm món gì ngon?

Ngao thưng là một loại hải sản có vị ngon ngọt tự nhiên chứ không ngọt lợ như ngao thông thường. Bên cạnh đó thịt của nó có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ta có thể chế biến nó thành nhiều món ăn ngon như:

Nướng mỡ hành

Sò thưng nướng mỡ hành là món ăn ngon, phổ biến được rất nhiều người yêu thích. Thịt sò mềm, ngọt tự nhiên hoà quyện với vị béo ngậy của mỡ hành, vị bùi của lạc rang tạo nên một hương vị ngon khó quên.

Sò thưng nướng mỡ hành thơm ngon

Không riêng gì người lớn mà ngay cả các bạn nhỏ cũng đều rất yêu thích món ăn này. Do vậy mà nhiều nhà hàng hải sản đã thêm món ăn vào thực đơn khai vị để phục vụ các vị thực khách của mình.

Sò thưng nướng mỡ hành thơm ngon

Việc chế biến sò thưng nướng mỡ hành khá lỉnh kỉnh và tốn thời gian của bạn. Bởi vậy mà bạn có thể lựa chọn dịch vụ chế biến sẵn mang đi và giao hàng tận nơi tại Cá Mú Đỏ. Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình tận hưởng được vị ngon ngọt đậm đà của món ăn!

Xào nước dừa

Mặc dù món ăn này có phần đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của sò thưng kết hợp với vị thơm ngọt béo của nước dừa ăn cực kỳ đưa miệng.

Ngao thưng xào nước dừa

>> Tham khảo giá ngao hoa tươi sống hàng loại 1 tại Hà Nội

Vì sao nên mua sò thưng tại shop Cá Mú Đỏ?

Để mâm cơm nhà mình luôn có những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo mua sò thưng tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng. Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn và sử dụng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được phục vụ một cách tận tình nhất.

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến món ăn theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Phần nào hy vọng giúp Quý khách tối ưu được thời gian, công sức.

Một số câu hỏi thường gặp về sò thưng?

1. Sò thưng có phải ngao thưng không?

► Có. Thực chất chúng là một. Tên gọi sò thưng hay ngao thưng là do khu vực và cách gọi của người bán.

2. Làm thế nào để biết sò thưng còn sống?

► Sò sống thường đóng vỏ hoặc có phản ứng khép lại nhanh chóng khi chạm vào. Những con mở vỏ hoàn toàn, không phản ứng và có mùi bất thường nên được loại bỏ.

3. Sò thưng có thể cấp đông không?

► Có thể bảo quản đông lạnh nếu sản phẩm được xử lý phù hợp. Tuy nhiên ăn sò thưng tươi sẽ đảm bảo chất lượng và sẽ ngon hơn.

4. Sò thưng có ăn sống được không?

► Để hạn chế rủi ro ATTP từ các loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ, nên chế biến chín kỹ trước khi sử dụng. Những nhóm cần thận trọng hơn với thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ nên tuân theo kiến nghị của chuyên gia y tế.

Sò thưng hay ngao thưng luôn là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai yêu thích hải sản hai mảnh vỏ với phần thịt dày, chắc, vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đa dạng. Từ nướng mỡ hành đến hấp sả, hấp thái hay xào bơ tỏi, mỗi phương pháp đều có thể làm nổi bật một nét riêng của loại hải sản này.

Khi chọn mua, hãy ưu tiên mua sò thưng có tình trạng sản phẩm rõ ràng, vỏ nguyên vẹn và được bảo quản phù hợp.

Liên hệ Cá Mú Đỏ hoặc truy cập camudo.com để kiểm tra giá Sò Thưng – Ngao Thưng mới nhất, kích cỡ hiện có và nhận tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp với món ăn.