Sò Huyết Cà Mau

Sò huyết cũng là một loại hải sản thân mềm có 2 mảnh vỏ và thường xuất hiện trong những mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Chúng được rất nhiều người yêu thích bởi nó mang một vị ngon ngọt tự nhiên. Đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Thân thuộc là thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nguồn gốc, đặc điểm cũng như cách chế biến chúng. Để bạn đọc có thêm thông tin về loại sò này, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.

Sò huyết Cà Mau tại shop Cá Mú Đỏ

Sò huyết là gì?

Sò huyết được biết đến là một loại nhuyễn thể thân mềm 2 mảnh có tên khoa học là Tegillarrca granosa. Chúng thường sinh sống ở những vùng ven biển hay đầm phá ở độ sâu khoảng 1 đến 2m so với mặt nước. Sò huyết thiên nhiên tập trung chủ yếu ở vùng biển từ Ấn Độ Dương đến Đại Tây Dương, từ đông Châu Phi đến Úc, Nhật Bản. Sò huyết thương mại được sản xuất nhiều ở Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia, Indonesia,... Còn ở Việt Nam, sò huyết thường xuất hiện nhiều ở Cà Mau, Phú Yên, Khánh Hòa, Huế, Bến Tre, Ninh Thuận,...

Nguồn thực phẩm chính của sò huyết là thực vật hữu cơ, sinh vật phù du và tảo đơn bào bởi vậy mà thịt sò có vị ngọt tự nhiên ăn rất ngon mà không hề bị ngán.

Sò huyết thiên nhiên tươi sống tại Cá Mú Đỏ

Nhìn ra sò huyết trông khá giống với những loại sò thông thường nhưng vỏ ngoài của chúng có màu sáng hơn, tròn mập hơn và có các đường gai dọc theo vỏ. Một trong những đặc điểm dễ nhận thấy nhất của sò huyết chính là màu đỏ tươi như máu của thịt bên trong.

Bên cạnh đó, loại sò này không chỉ được yêu thích ở Việt Nam mà chúng còn được xuất khẩu rất nhiều sang các nước bạn như Đài Loan, Nhật Bản, Trung Quốc,...

Sò huyết thường sống ở những vùng nước có độ sâu khoảng 20m, chủ yếu là những vùng ven biển, trong vùng trung triều với đáy bùn. Độ mặn của những khu vực này không quá cao, chỉ khoảng từ 14 đến 300 và nhiệt độ trong khoảng 20 - 30 độ C.

Sò huyết được phân bố rộng rãi ở các bãi bùn mềm, ít sóng gió và nước lưu thông. Các khu vực sinh sống này chủ yếu là gần các cửa sông có dòng nước ngọt đổ vào. Sò nhỏ sống ngay trên mặt mặt bùn, còn những con sò lớn “nhanh nhạy” hơn sẽ vùi sâu dưới lớp bùn một khoảng từ 1 - 3m. Chúng tận dụng mép vỏ và màng áo bên ngoài thải nước làm thành lở ở mặt bùn vừa để bắt mồi vừa có thể hô hấp được.

Gía trị dinh dưỡng và công dụng

Đối với những bạn có niềm đam mê với hải sản hay những bạn sinh sống ở những khu vực gần biển chắc không còn lạ lẫm với những lợi ích mà sò huyết mang lại đúng không nào? 

Nhưng đối với một số bạn chưa biết thì đây chắc chắn sẽ là một thông tin hữu ích đấy nhé!

Theo nghiên cứu của y học cổ truyền, sò huyết này có vịt ngọt, tính mặn nên nó sẽ mang đến những tác dụng tuyệt vời như bổ huyết, kiện vị, chữa những chứng huyết hư, thiếu máu ở phụ nữ. 

Thành phần chính trong sò huyết bao gồm moisture, protein, lipid, các loại vitamin như A, B1, B2, C,...

>> Xem thêm: Báo giá ốc hương tươi sống tại Hà Nội

Chọn sò huyết ngon như nào?

Để tránh trường hợp chọn phải những con sò huyết không ngon, làm hỏng mâm cơm nhà mình thì hãy tham khảo những cách chọn sò huyết tươi ngon dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

• Lựa chọn con sò có kích thước vừa phải, không nên chọn con nhỏ vì thịt của nó sẽ ít và dai. Còn những con to quá thì thịt cũng không ngọt bằng và rất dễ nhầm lẫn với sò gạo.
• Khi chạm tay vào vỏ thấy sò có phản ứng nhanh thì đó là con sò huyết khỏe bạn có thể chọn mua.
• Những con sò huyết khép chặt miệng và có mùi hôi thì là những con sò đã chết, không nên mua.

Sản phẩm liên quan:

>> Xem thêm: Báo giá ngao hoa tươi sống tại Hà Nội

Một số món ăn làm từ sò huyết

Với những công dụng tuyệt vời từ sò huyết thiên nhiên, đây chắc hẳn là món ăn không nên thiếu trong mâm cơm gia đình bạn. Hơn thế nữa, loại sò này cũng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Một số món ăn làm từ sò huyết có thể kể đến như:

Sò huyết nướng mọi

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Sò huyết tươi
• Sốt chấm kèm

Cách làm sò huyết nướng mọi

Bước 1: Sò huyết sau khi mua về rửa sạch sẽ, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ dưới vòi nước để loại bỏ bùn đất, cát. Tiếp đến ngâm sò trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 30 phút để sò sạch hơn.

Bước 2: Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. 

Bước 3: Cho sò vào vỉ nướng và nướng khoảng 2 - 3 phút đến khi sò hơi mở vỏ là được. Lưu ý không nên nướng lâu quá vì sẽ làm phần tiết bị chín kỹ, khi thưởng thức không cảm nhận được trọn vẹn vị tươi, ngọt của thịt sò.

Sò huyết nướng mọi thơm ngon bổ dưỡng

Với cách làm món sò huyết nướng mọi đơn giản này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

Sò huyết rang me

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sò huyết tươi
• Me chín (hoặc nước cốt me)
• Ớt
• Tỏi băm
• Gia vị thông dụng

Cách làm sò huyết rang me:

Bước 1: Sò huyết mua về sơ chế sạch sẽ, ngâm sò với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để loại bỏ cát bẩn.

Bước 2: Ngâm me chín với nước nóng rồi dằm me lấy nước cốt (có thể dùng nước cốt me đóng sẵn). 

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho nước cốt me, đường, mắm, tiêu xay vào đảo đều đến khi tạo thành một hỗn hợp sốt sánh, thơm.

Bước 4: Cho sò đã sơ chế sạch vào đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 3 - 5 phút để thịt sò mở miệng thấm đều gia vị là được.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã hoàn thành một món ăn hoàn hảo cho gia đình mình rồi. Món sò huyết rang me này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt sò và vị đậm đà chua chua lạ miệng của sốt me chắc chắn sẽ khiến các vị thực khách nhà bạn cảm thấy thích thú.

Ngoài 2 món ăn kể trên ra thì loại sò này còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như: cháo sò huyết, sò huyết cháy tỏi, sò huyết xào bơ tỏi,... mỗi món ăn đều mang đến hương vị riêng biệt và bạn có thể tham khảo thêm vào thực đơn nhà mình.

Sò huyết bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram sò huyết có chứa 71 calo. Có thể thấy rằng, lượng calo có trong sò huyết không cao bằng nhiều loại ngao, sò, ốc khác đúng không nào. Với lượng calo như vậy thì ăn sò huyết có béo không cũng là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm.

Trung bình một người bình thường cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo, chia ra làm 3 bữa chính mỗi bữa cần nạp khoảng 667 calo. Nếu bạn chỉ ăn sò huyết mà không ăn bất kỳ món ăn nào khác thì bạn cần ăn khoảng 500g sò huyết, tương đương với 350 calo. Khi so sánh với lượng calo cần nạp thì sẽ thấy thấp hơn khá nhiều, do đó có thể kết luận là ăn sò huyết không béo. Tuy nhiên tùy vào cách chế biến mà lượng calo của sò huyết cũng sẽ thay đổi. Vậy nên bạn hãy cân đối lựa chọn món ăn cũng như kết hợp với luyện tập để duy trì được cân nặng như mong muốn nhé!

Địa chỉ mua sò huyết Cà Mau thiên nhiên tươi sống tại Hà Nội

Nếu bạn muốn tìm mua sò huyết Cà Mau thiên nhiên tươi sống để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể tham khảo mua ở cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi mặt hàng đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của luôn yên tâm khi sử dụng. Cùng với đó là các chính sách đổi trả, bảo hành vô cùng rõ ràng chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho Quý khách. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm, nhằm mang đến trải nghiệm mua sắm trọn vẹn và đáng nhớ.

Ngoài ra, nhằm giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức của mình, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ làm hài lòng các thành viên nhà bạn.

Trên đây là toàn bộ thông tin về sò huyết Cà Mau mà Cá Mú Đỏ muốn giới thiệu tới bạn đọc. Qua đây chắc hẳn bạn đã có thêm gợi ý cho bữa ăn nhà mình rồi đúng không nào? Hãy liên hệ tới tổng đài (Hotline) của chúng tôi nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì nhé!