Sò Huyết Cồ (10 - 20 con/kg)

Sò Huyết Cồ thiên nhiên tại shop Cá Mú Đỏ

Cũng giống bao loại ngao, sò khác, sò huyết cồ là một loại hải sản thân mềm có 2 mảnh vỏ. Chúng thường xuất hiện trong những mâm cơm của mỗi gia đình người Việt và được rất nhiều người yêu thích bởi nó mang một vị ngon ngọt tự nhiên. Đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Thân thuộc là thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nguồn gốc, đặc điểm cũng như cách chế biến chúng. Để bạn đọc có thêm thông tin về loại hải sản này, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.

Giới thiệu chung về sò huyết cồ

Trước khi đi tìm hiểu chi tiết về sò huyết cồ thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu về loài sò huyết đã nhé!

Sò huyết được biết đến là một loại nhuyễn thể thân mềm 2 mảnh, chúng thường sinh sống ở những vùng ven biển hay đầm phá. Thực vật hữu cơ, sinh vật phù du và tảo đơn bào chính là một trong số nguồn thức ăn chính của sò huyết.

Sò huyết cồ tươi sống tại Cá Mú Đỏ

Nhìn ra sò huyết trông khá giống với những loại sò thông thường nhưng vỏ ngoài của chúng có màu sáng hơn, tròn mập hơn và có các đường gai dọc theo vỏ. Một trong những đặc điểm dễ nhận thấy nhất của sò huyết chính là màu đỏ tươi như máu của thịt bên trong.

Bên cạnh đó, loại hải sản này không chỉ được yêu thích ở Việt Nam mà chúng còn được xuất khẩu rất nhiều sang các nước bạn như Đài Loan, Nhật Bản, Trung Quốc,...

Sò huyết cồ là một sản phẩm nhập khẩu có kích thước lớn hơn rất nhiều so với những con sò huyết thông thường ở nước ta. So với sò huyết thiên nhiên thì giá của sò huyết cồ có phần nhỉnh hơn một chút. Về chất lượng thì 2 loại sò này không khác nhau là mấy đâu đấy nhé!

Ăn sò huyết có tác dụng gì?

Đối với những bạn có niềm đam mê với hải sản hay những bạn sinh sống ở những khu vực gần biển chắc không còn lạ lẫm với những lợi ích mà sò huyết mang lại đúng không nào? 

Nhưng đối với một số bạn chưa biết thì đây chắc chắn sẽ là một thông tin hữu ích đấy nhé!

Theo nghiên cứu của y học cổ truyền, loại hải sản này có vịt ngọt, tính mặn nên nó sẽ mang đến những tác dụng tuyệt vời như bổ huyết, kiện vị, chữa những chứng huyết hư, thiếu máu ở phụ nữ. 

Thành phần chính trong sò huyết bao gồm moisture, protein, lipid, các loại vitamin như A, B1, B2, C,...

>> Báo giá ốc hương tươi sống hàng loại 1 tại Hà Nội

Chọn sò huyết ngon như nào?

Để tránh trường hợp chọn phải những con sò huyết không ngon, làm hỏng mâm cơm gia đình thì hãy tham khảo những cách chọn sò huyết tươi ngon dưới đây của chúng tôi nhé!

+ Lựa chọn con sò có kích thước vừa phải, không nên chọn con nhỏ vì thịt của nó sẽ ít và dai. Còn những con to quá thì thịt cũng không ngọt bằng và rất dễ nhầm lẫn với sò gạo.

+ Khi chạm tay vào vỏ thấy sò có phản ứng nhanh thì đó là con sò huyết khỏe bạn có thể chọn mua.

+ Những con sò huyết khép chặt miệng và có mùi hôi thì là những con sò đã chết, không nên mua.

Một số phương pháp sơ chế sò huyết

Bởi môi trường sống của sò huyết là những vùng ven biển nên nó có khá nhiều sạn, cát. Nếu không biết sơ chế đúng cách thì chắc chắn món ăn này sẽ khiến ai ai cũng cảm thấy “sợ”. Vậy sơ chế sò huyết như nào? Để giúp bạn tìm ra câu trả lời cho câu hỏi trên, chúng tôi xin đưa ra một số mẹo như sau:

Cách 1: Bạn có thể tận dụng ngay nước vo gạo của nhà mình để ngâm sò huyết trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Điều đó sẽ giúp sò huyết nhanh chóng nhả hết sạn cát và chất bẩn trong miệng ra. Sau đó chỉ cần chà xát cho sạch lớp vỏ bên ngoài là được.

Cách 2: Tương tự như nước vo gạo, cách 2 này bạn có thể tận dụng muối và ớt nhà mình để ngâm sò. Muối mặn và ớt cay sẽ giúp kích thích sò mở miệng, giúp quá trình làm sạch được đẩy nhanh rõ rệt.

Cách 3:  Thả một vài vật dụng bằng kim loại như dao, thìa, dĩa,... vào chậu nước đang ngâm sò. Chỉ cần 30 phút đến 1 tiếng là bạn đã bắt đầu thấy sò thải ra chất bẩn bên trong ra rồi.

Cách 4: Nếu nhà bạn có dầu mè, có thể dùng một ít pha loãng với nước và cho sò vào ngâm. Đảm bảo sò nhà bạn sẽ hết sạch sản bẩn trong bụng đấy nhé!

Một số món ăn ngon làm từ sò huyết

Với những công dụng tuyệt vời từ sò huyết, đây chắc hẳn là món ăn không nên thiếu trong mâm cơm gia đình bạn. Hơn thế nữa, loại sò này cũng có thể chế biến được với đa dạng món ăn khác nhau. Một số món ăn ngon làm từ sò huyết có thể kể đến như:

• Sò huyết rang me
• Sò huyết cháy tỏi
• Sò huyết rang muối
• Sò huyết xào bơ tỏi
• Sò huyết hấp cay kiểu Thái
• Sò huyết xào bơ tỏi
• Sò huyết nướng mỡ hành
• Canh sò huyết
• Cháo sò huyết
• Sò huyết nướng mọi
• Sò huyết rang muối ớt
• Sò huyết xào măng
• Gỏi sò huyết chua cay
• ..v.v..

Địa chỉ mua sò huyết cồ tươi sống tại Hà Nội

Nếu bạn muốn tìm mua sò huyết cồ tươi sống để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể tham khảo mua ở cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. 

Hơn thế nữa, Cá Mú Đỏ còn cung cấp thêm dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Hy vọng sẽ phần nào giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo có một bữa ăn đầy đủ, ấm cúng cho gia đình bạn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng.

Trên đây là toàn bộ các thông tin liên quan đến sò huyết cồ mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Đây liệu có phải là loại hải sản mà bạn đang tìm kiếm? Hãy liên hệ tới số Hotline của Cá Mú Đỏ để được tư vấn miễn phí và đặt hàng ngay nhé!