Ốc Hương (80 - 90 con/kg)

Ốc Hương tươi sống tại shop Cá Mú Đỏ

Giống như tên gọi của mình, ốc hương là loài ốc có hương vị thơm đặc trưng cùng với phần thịt dai, giòn, ngọt và béo ngậy. Chúng tạo nên một ấn tượng khó quên với bất kỳ ai từng nếm qua những món ăn chế biến từ loại ốc này. Mặc dù khá thân thuộc nhưng không phải ai cũng am hiểu hết về loại ốc này. Để hiểu rõ hơn về ốc hương cũng như biết được địa chỉ mua ốc hương tươi sống ngon, chất lượng. Mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Giới thiệu về ốc hương

Ốc hương được biết với tên khoa học là Babylonia areolata, động vật thân mềm thuộc họ Babyloniidae.

Loại ốc này được rất nhiều người biết đến bởi chúng có một hương vị thơm, ngọt tự nhiên mà khó có thể tìm kiếm ở những loài ốc khác. Đây cũng chính là lý do mà người ta yêu thích ốc hương nhiều đến như vậy.

Ốc hương tươi sống tại Cá Mú Đỏ 

Ốc hương sống ở đâu?

Loài ốc này sinh sống ở biển Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương với độ sâu khoảng 5 - 20m. Chúng ẩn mình trong lớp cát và bùn pha lẫn vỏ của các động vật thân mềm khác. Cũng có lúc, người ta bắt gặp loại hải sản này sống ở trên cây.

Ốc hương có khả năng sinh sản quanh năm, nhưng từ tháng 3 - 10 hằng năm là thời điểm sinh sản mạnh nhất. Thức ăn chủ yếu của chúng chính là xác các sinh vật chết và bùn trong nước.

Ở nước ta, ốc hương thường xuất hiện nhiều ở các vùng biển như Quảng Ninh, Phú Quốc, Ninh Hòa, Phú Yên,...

Đặc điểm của ốc hương

Ốc hương là loài ốc xoắn với phần vỏ có màu vàng, điểm xuyến chút đốm nâu. Một con ốc thường có chiều dài khoảng 6-10cm và nặng 45-60g. Đặc điểm nhận dạng tiếp theo của loại ốc này đó là mùi hương thơm ngọt của chúng. Có lẽ chính vì mùi hương này mà ở Việt Nam chúng được gọi là ốc hương.

Thịt của ốc hương khá đặc biệt nên được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Khi ăn ốc hương bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt, dai cực kỳ đưa miệng. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong chúng cũng là yếu tố khiến người tiêu dùng không thể phủ nhận được. Để biết thêm chi tiết thì các bạn hãy theo dõi ở phần tiếp theo dưới đây nhé.

Hiện nay, shop Cá Mú Đỏ có 2 size ốc hương bạn có thể tham khảo:

• Ốc hương tươi sống size lớn (60 - 70 con/kg)
• Ốc hương tươi sống size nhỡ (80 - 90 con/kg)

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Các loại hải sản đều là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên và có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nhưng với ốc hương, ngoài thịt ốc thơm ngọt, dai, giòn thì còn chứa hàm lượng các loại vitamin A, B, C, sắt, selen, photpho, kali và axit béo, omega 3.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vậy thì ăn ốc hương có tác dụng gì?

Một số công dụng khi ăn ốc hương có thể kể đến như:

• Tốt cho tim mạch và hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch.
• Dễ tiêu hóa.
• Giúp cho hệ xương và răng luôn chắc khỏe.
• Bổ sung dưỡng chất cho hoạt động của cơ thể.
• Duy trì được cân nặng như mong muốn.

Cách chọn ốc hương tươi sống ngon

Ốc hương là một loại hải sản khá phổ biến nên bạn có thể tìm thấy nhiều trên thị trường. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn ốc hương sao cho ngon, chuẩn. Dưới đây, Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một số mẹo nhỏ khi chọn ốc hương:

• Chạm tay vào mình ốc những con ốc, nếu chúng còn sống sẽ tự động đậy hoặc thụt vào bên trong vỏ và khép miệng lại.
• Những con ốc có phần mày gần mép phía ngoài là những con ốc tươi, có nhiều thịt còn những con ốc có mày nằm sâu phía trong thì thường là những con ốc cũ, thịt teo lại hoặc đã chết.
• Ngoài ra mùi hương của của ốc cũng chính là dấu hiệu nhận biết liệu chúng còn sống hay không, ốc khi chết sẽ có mùi hôi không nên mua những con như vậy.

Cách bảo quản ốc hương tươi sống tại nhà

Nếu như khi mua ốc hương về bạn chưa ăn hết ngay hoặc chưa có thời gian chế biến luôn nhưng vẫn muốn giữ cho con ốc sống được qua đêm thì cũng không có gì khó khăn. Bạn có thể thực hiện một số mẹo sau để ốc hương sống lâu không bị chết nhé!

Cách 1: Bảo quản bằng túi vải ẩm, ướt

Phương pháp này khá đơn giản, cũng không cần phải có vật dụng gì quá cầu kỳ hay cồng kềnh. Bạn chỉ cần cho ốc hương vào túi và vảy nước 30 phút 1 lần vào túi để tạo một môi trường ẩm ướt cho ốc. Lưu ý, bạn nên để túi ốc ở những nơi thoáng mát và không được để dưới ánh mặt trời.

Cách bảo quản này sẽ giúp ốc sống được thêm khoảng 2 - 3 ngày. Nếu như muốn ốc luôn khỏe mạnh, bạn có thể sử dụng nước muối loãng (khoảng 3%) để vảy vào ốc nhé!

Cách 2: Tạo cho ốc hương một môi trường sống nhân tạo

Để làm được điều đó thì bạn chỉ cần chuẩn bị nước muối loãng 3% (cứ 1 lít nước thì dùng 3gram muối biển) và duy trì ở nhiệt độ từ 25 đến 30 độ C.

Cách bảo quản này sẽ giúp ốc sống khỏe mạnh lên tới 1 tháng đấy nhé!

Cách 3: Bảo quản ốc hương trong tủ lạnh

Bạn cho ốc vào túi vải rồi thường xuyên cấp ẩm cho chúng nếu như bảo quản ốc ở môi trường bình thường. Cách này sẽ giúp ốc có thể sống được từ 1 đến 3 ngày tùy thuộc vào độ khỏe mạnh của ốc.

Nếu như muốn thời gian bảo quản ốc lâu hơn thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản ốc trong tủ lạnh, trữ đông. Đối với cách này, bạn cần luộc sơ qua ốc sau đó cho vào túi hút chân không hoặc túi nilon kín và bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh là được. Đối với những ai muốn vận chuyển ốc đi xa thì có thể áp dụng cách này cũng rất hiệu quả đấy.

>> Tham khảo mua sò huyết thiên tươi sống ngon, chất lượng tại Hà Nội

Ốc hương làm món gì ngon?

Ốc hương nướng mọi

Món ăn này không còn quá xa lạ và cũng rất dễ làm. Nó xuất hiện không chỉ ở những bữa nhậu của đấng mày râu mà còn rất được ưa chuộng trong mâm cơm gia đình người Việt. Để làm được món ăn thơm ngon bổ dưỡng này, bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ ốc và cho lên vỉ nướng đến khi chín.

Ốc hương nướng mọi

Để món ăn trở nên đậm vị hơn, bạn có thể lựa chọn một số loại nước chấm như sốt tiêu xanh, sốt cay ngọt,.... tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình.

Ốc hương rang me (sốt me)

Ốc hương rang me

Nếu là một “tín đồ” của các món ốc thì chắc hẳn bạn không thể nào bỏ qua món ốc hương rang me. Món ăn này mang đến một hương vị béo ngậy, giai giòn sần sật hòa quyện với nước xốt chua ngọt đậm đà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mọi thực khách mà nó còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Vì trong thịt ốc có rất nhiều calo, các loại vitamin cho hoạt động của não bộ và hệ thần kinh.

Đặt mua ngay món ốc hương rang me chua ngọt chế biến sẵn nếu bạn không có nhiều thời gian vào bếp. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin chắc rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ không khiến bạn thất vọng.

Hấp kèm nước sốt

Hầu hết tất cả các loại hải sản đều ngon khi luộc hoặc hấp. Bởi phương thức chế biến này sẽ lưu giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon nhất của sản phẩm. Được biết, ốc hương là một trong những món ốc vô cùng hảo hạng, nó chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, đồng thời cung cấp nhiều năng lượng và rất tốt cho sức khỏe của con người. 

Ăn ốc hương hấp kèm sốt chấm bạn sẽ cảm nhận được phần thịt ốc dai giòn sần sật hòa quyện với sốt chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương sốt trứng muối là một trong những món ăn khá “HOT” gần đây, bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại hầu hết các quán ăn hay nhà hàng hải sản. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon ngọt của thịt ốc và hương thơm bùi bùi béo ngậy của sốt trứng muối. Đảm bảo món ăn này sẽ “chinh phục” được tất cả các thành viên trong gia đình bạn!

Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương rang muối

Một trong những món ăn ngon làm từ ốc hương mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn đọc chính là ốc hương rang muối. Món ăn có một màu sắc khá bắt mắt cùng hương thơm tự nhiên của ốc. Lớp vỏ bên ngoài được áo bằng một lớp muối ớt thơm, cay cay đậm đà khá kích thích vị giác.

Món ốc hương rang muối thơm "nức mũi"

Khi ăn bạn chấm thêm với muối ớt xanh hoặc sốt chấm hải sản nữa thì đảm bảo sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé. Nếu như đang băn khoăn chưa biết nấu món gì để chiêu đãi gia đình thì bạn có thể tham khảo món ăn này nhé.

Ốc hương giá bao nhiêu tiền 1kg?

Hiện nay, ốc hương là một loại thực phẩm xuất hiện rất nhiều trên thị trường với mức giá khác nhau. Thực tế, mức giá không giống nhau một phần do mùa vụ, nguồn gốc, size và chất lượng của ốc. Thường thì ốc hương thiên nhiên sẽ có giá thành cao hơn ốc hương nuôi công nghiệp rất nhiều. Bởi ốc hương tự nhiên thường hiếm và có hương vị ngon hơn ốc hương nuôi.

Tại Cá Mú Đỏ, giá ốc hương thiên nhiên luôn được công khai minh bạch trên website camudo.com. Do đó, bạn có thể thoải mái tham khảo và đưa ra lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình.

Mua ốc hương tươi sống ở đâu?

Việc lựa chọn mua ốc hương ở đâu là vấn đề khiến các bà mẹ nội trợ cảm thấy "đau đầu". Bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín, chất lượng được nhiều người tiêu dùng tin tưởng để mua hàng. Ví dụ như các cửa hàng hải sản, các siêu thị lớn,...

Để mâm cơm nhà mình luôn có những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo mua ốc hương tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. 

Bên cạnh đó, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Điều này sẽ giúp Quý khách hàng tiết kiệm được tối đa thời gian, công sức của mình mà vẫn đảm bảo được thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn cùng gia đình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin chắc rằng đội ngụ đầu bếp của Cá Mú Đỏ sẽ làm bạn hài lòng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã cung cấp tới bạn đọc các thông tin chi tiết liên quan đến ốc hương. Hy vọng qua đây bạn được hiểu rõ hơn về loại ốc này cũng như đưa ra được lựa chọn tốt nhất cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé!