Ngao Hoa

Ngao hoa tươi sống tại shop Cá Mú Đỏ

Ngao hoa thường được biết đến với tên gọi khác là chíp chíp. Loại hải sản này có thịt màu trắng hồng và có một hương vị thơm dịu, thịt giòn dai. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng của loại hải sản này cũng rất cao với các dưỡng chất như protein, lipid, calcium,... Và để hiểu rõ hơn về loại hải sản này, mời các bạn tham khảo trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Giới thiệu chung về ngao hoa

Ngao hoa là một loại hải sản nhuyễn thể thân mềm với 2 mảnh vỏ. Cũng như những loại ngao thông thường khác, chúng được nuôi nhiều ở những tỉnh thành ven biển Việt Nam. Một vài khu vực nuôi trồng ngao hoa nổi tiếng của nước ta gồm: Đồng Châu (Thái Bình), Bình Định, Ba Tri, Thanh Phú (Bến Tre), Vĩnh Lợi, Ngọc Hiển (Bạc Liêu), Cần Giờ,...

Môi trường sống chủ yếu của ngao hoa là dưới đáy cát bùn, chúng có đặc điểm khá giống với sò huyết nhưng lớp vỏ bên ngoài trơn và không có sọc, thay vào đó là những đường vân hoa vô cùng đẹp mắt. Có lẽ cũng chính bởi lý do đó nên nó mới được gọi là ngao hoa.

Ngao hoa tươi sống

Ngao có kích thước không quá lớn, có hình oval thuôn dài và màu vàng nhạt. Thịt của nó có màu trắng hồng cùng mùi thơm dịu nhẹ và giòn dai ngọt tự nhiên.

Tuy vẻ bề ngoài của nó không khác quá nhiều so với những loại ngao sò thông thường nhưng giá thành của nó lại cao hơn hẳn. Lý do bởi giá trị dinh dưỡng nó mang đến cho người sử dụng khá cao. Để hiểu rõ hơn, mời bạn đọc thep dõi phần tiếp theo!

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của ngao hoa

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram thịt ngao hoa có chứa:

• 10.8% protein
• 4.655 calcium
• Các loại vitamin như A, B1, B2, PP
• Sắt
• Photpho
• ..v.v..

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra nhiều lời khuyên về việc thêm loại hải sản này vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Trong đông y, ngao hoa là loại hải sản có tính hàn, vị ngọt mặn, là một vị thần dược trong việc giải độc, chữa ho có đờm, loét dạ dày, bỏng,... và một số bệnh cụ thể như:

• Thiếu máu: Bởi trong thịt ngao hoa chứa tới 24mg sắt, nhiều hơn so với gan bò nên rất tốt cho người già, trẻ em và phụ nữ cho con bú.
• Bệnh viêm khớp: Trong thịt ngao có chứa selen nên rất tốt cho những ai có bệnh về xương khớp.
• Tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung protein: Như đã nói ở trên, trongn 100gram thịt ngao hoa có tới 10.8% protein, lượng protein này chiếm 50% lượng protein bạn cần bổ sung trong một ngày rồi đấy nhé! Vì vậy đối với những bạn thường xuyên phải vận động thì nên ăn nhiều ngao hoa để có sức khỏe tốt cho ngày dài năng động.
• Chắc răng, khỏe lợi, điều tiết nồng độ đường trong máu.
• Tăng cường sinh lý của cả nam và nữ.

>> Tham khảo mua ngao 2 cồi tươi sống về thưởng thức cùng gia đình

Cách chọn và cách sơ chế ngao hoa tươi sống

Khi mua ngao hoa, bạn nên nắm vững những quy tắc vàng dưới đây để tránh “tiền mất tật mang”:

• Lựa chọn những con ngao to, miệng ngậm chặt. Nếu ngao há miệng là ngao đã chết, không nên mua.
• Những con ngao có mùi hôi, tanh nồng thì không nên mua bởi ngao hoa tươi sống mang một mùi hương đặc trưng rất dịu nhẹ.
• Khi mua, lấy hai con ngao đập vào nhau nếu phát ra tiếng to, giòn thì đó là ngao chắc thịt, béo, nên mua. Và ngược lại, nếu nghe thấy tiếng lộp bộp thì ngao đó bị gầy và thịt không chắc, không nên mua.

Sau khi lựa chọn được những con ngao hoa tươi sống, bạn cần sơ chế đúng cách để món ăn của gia đình mình được trọn vị hơn. Bạn có thể ngâm chúng với nước gạo, nước muối hoặc nước ớt.

Lưu ý, nếu như muốn bảo quản ngao, bạn không nên để nó ở nơi có nhiệt độ cao và tủ lạnh. Nếu bạn để ngao trong tủ lạnh sẽ khiến nó bị chết ngạt và khó dã đông khi muốn chết biến.

Ngao hoa làm món gì ngon?

Ngao hoa hấp sả

Ngao hoa nấu canh rau cải

Với câu hỏi ngao hoa nấu gì ngon, bạ có thể tham khảo một số món ăn chế biến từ ngao hoa như: 

• Ngao hoa nướng mỡ hành
• Ngao hoa xào me
• Ngao hoa xào nước dừa
• Ngao hoa hấp Thái
• Cháo ngao hoa
• Ngao hoa nấu canh chua
• Ngao hoa nấu rau cải
• Ngao hoa xào bơ tỏi
• Ngao hoa hấp dứa
• Ngao hoa xào sả ớt
• Ngao hoa sốt me
• ..v.v..

Mua ngao hoa ở đâu Hà Nội?

Tại Hà Nội có rất nhiều cơ sở cũng như đơn vị bán ngao hoa tươi sống. Nếu bạn đang có nhu cầu mua ngao hoa hay bất kỳ loại hải sản tươi sống nào. Bạn có thể tham khảo tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. Ngoài ra, để giúp Quý khách hàng tiết kiệm tối đa thời gian, công sức, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, đảm bảo sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hấp dẫn chuẩn vị nhà hàng.

Trên đây là toàn bộ những thông tin về ngao hoa mà Cá Mú Đỏ muốn gửi tới bạn đọc. Một loại hải sản ngon, hấp dẫn tại sao bạn không thử thêm vào menu món ăn của gia đình mình? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!