Cá Tầm Sapa

Cá tầm được biết đến là một trong những loại cá có hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Có lẽ chính vì lý do đó mà loại cá này được nhiều người tiêu dùng “săn đón" và lựa chọn làm món chính cho bữa ăn nhà mình. Trong bài viết dưới đây, Cá Mú Đỏ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cá tầm cũng như gợi ý địa chỉ mua cá uy tín, giá tốt tại Hà Nội. Mời các bạn cùng tham khảo!

Đặc điểm chung của cá tầm

Cá tầm là một loại cá nước ngọt có danh pháp khoa học là Acipenser và có nguồn gốc từ những vùng nước lạnh thuộc châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Một phần lớn loài cá tầm thường sống ngoài biển, vào thời kỳ sinh sản thì chúng sẽ quay trở lại sông lớn để đẻ trứng. Một số khác thì sinh sống và phát triển hoàn toàn trong môi trường nước ngọt. Nhiệt độ trung bình phù hợp với cá tầm thường dao động trong khoảng từ 18 - 27 độ C. 

Ở Việt Nam, cá tầm được nuôi trồng mạnh nhất ở Đà Lạt và Sapa, bởi đây là hai khu vực có thời tiết mát mẻ quanh năm, không quá nóng cũng không quá lạnh. Hiện nay, cá tầm đã trở thành đặc sản nổi bật góp phần đẩy mạnh kinh tế cho hai khu vực này. Vậy nên, mỗi khi nhắc đến Sapa hay Đà Lạt thì người ta sẽ không quên nghĩ về loại cá này.

Hình ảnh con cá tầm Sapa tươi sống

Cá tầm có hình dáng khá đặc biệt với chiếc mõm dài, da trơn, vây lưng đặc trưng và có kích thước lên tới 2,5 - 3,5m. Tuy nhiên, hiện nay cá tầm được khai thác có kích thước dao động trong khoảng 0,7 - 1m để phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Thịt cá tầm có màu trắng hồng, mịn cùng với những đường vân màu vàng đẹp mắt. Mùi vị của thịt cá khá đặc trưng bởi sự thơm, dai, ngọt. Đây cũng chính là lý do mà loại cá này thu hút được nhiều vị thực khách. Thông thường, nếu chế biến cá với thời gian quá lâu sẽ dẫn đến việc cá bị nát, nhưng đối với cá tầm thì điều này hầu như không ảnh hưởng. Dù có chế biến với thời lượng bao nhiêu thì cá tầm cũng không nát được.

Ngoài ra, cá tầm là một loại cá không có xương mà chỉ có một hàng sụn chạy dọc thân cá nên phù hợp với mọi lứa tuổi đấy nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong cá tầm

Cá tầm nổi bật bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khoẻ. Bởi vậy mà chúng được coi như một loại thực phẩm cao cấp mang tính toàn cầu. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt cá tầm chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất như:

• Protein

• Vitamin A

• Vitamin B6

• Vitamin B12

• Photpho

• Seln

• Omega - 3

Đây đều là những dưỡng chất cần thiết và tốt cho cơ thể, vậy nên bạn có thể yên tâm thêm loại cá này vào thực đơn dinh dưỡng nhà mình nhé!

Ăn cá tầm có tốt không?

Như đã nói ở trên, cá tầm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Với câu hỏi ăn cá tầm có tốt hơn, Cá Mú Đỏ sẽ giúp bạn điểm qua một số lý do tại sao ăn cá tầm có lợi:

• Với hàm lượng lớn omega - 3 có trong thịt cá sẽ mang đến lợi ích cho tim mạch, đồng thời hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh liên quan đến tim mạch.

• Cung cấp protein cho hoạt động sống của cơ thể, giúp cơ thể phát triển một cách toàn diện.

• Thịt cá tầm chứa đa dạng các loại vitamin và khoáng chất phần nào giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch.

• Giúp cải thiện làn da bởi thịt cá chứa hàm lượng lớn chất béo tốt và vitamin E.

Bầu ăn cá tầm được không?

Như đã nói ở trên,cá tầm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vitamin, protein omega-3,... đều là những chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ bầu cũng như sự phát triển của thai nhi. Vậy nên, mẹ bầu có thể thêm cá tầm vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ về về lượng cá khi ăn để đảm bảo an toàn trong suốt thai kỳ nhé!

Một điều mẹ bầu cần lưu ý trong quá trình mang thai nên hạn chế ăn trứng cá tầm. Mặc dù chúng rất giàu dinh dưỡng nhưng khả năng nhiễm thuỷ ngân cao, ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

>> Báo giá cá chình tươi sống tại Hà Nội

Cá tầm giá bao nhiêu tiền 1kg?

So với một số loại cá nước ngọt khác trên thị trường thì cá tầm cũng được xếp vào hàng cá có mức giá khá cao. Bởi yêu cầu về môi trường sống của cá tầm khá khắc nghiệt. Tại Việt nam, chỉ có Đà Lạt và Sapa là có đủ điều kiện để nuôi trồng loại cá này. Vậy nên khi cá được đem bán tại các địa phương khác cần tốn thêm một khoản phí bảo quản và vận chuyển.

Cá tầm Sapa tươi sống tại shop Cá Mú Đỏ luôn có mức giá cạnh tranh

Hiện nay, mức giá của cá tầm phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố như: kích thước, mùa vụ, địa điểm bán hàng,... Giá cá tầm sẽ có sự thay đổi thường xuyên nên rất khó để đưa ra một mức giá chính xác. Tại shop Cá Mú Đỏ, giá cá tầm sống được niêm yết công khai, minh bạch trên Website nên bạn có thể thoải mái tham khảo và đưa ra lựa chọn cho gia đình mình.

Mách bạn cách chọn cá tầm tươi sống ngon, chuẩn

Việc lựa chọn cá tầm sao cho ngon, chuẩn cũng là một trong những vấn đề được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Bởi chất lượng cá không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể tham khảo khi chọn mua cá tầm:

• Chọn những con cá còn tươi sống, còn bơi khoẻ, mắt trong và không bị đục.

• Da cá tầm có đặc điểm bóng, mịn và có độ đàn hồi nếu thấy da cá bị xỉn màu hoặc ấn vào để lại vết lõm thì không nên mua.

• Cá tầm tươi sống thường có mùi tanh tự nhiên, nếu thấy có mùi hôi lạ có thể là dấu hiệu cá đã bị ươn, không nên mua.

• Không nên mua những con cá tầm có vết trầy xước, bụng bị lở loét.

• Mua cá ở những địa chỉ uy tín, chất lượng

Làm thế nào để khử mùi tanh của cá tầm

Cá tầm là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Nhưng các bà mẹ nội trợ đều cảm thấy “đau đầu" vì không biết khử mùi tanh của chúng như thế nào để không làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Hiểu được điều đó, Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một vài bí quyết sau:

Khử mùi tanh của cá tầm bằng muối và rượu trắng

Để loại bỏ đi mùi tanh của cá, pha một chút muối với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm trong khoảng 10 phút. Hoặc bạn dùng muối chà sát lên mình cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Muối vừa giúp cá giảm đi độ nhớt và khử mùi tanh vô cùng hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch lại với nước trước khi chế biến là được.

Cũng giống như muối, ngâm cá với rượu trắng cũng giúp độ tanh của cá giảm đi rõ rệt đấy nhé!

Khử mùi tanh của cá tầm bằng nước vo gạo

Sau khi làm sạch cá, bạn có thể ngâm chúng với nước vo gạo trong khoảng 15 đến 20 phút và rửa lại bằng nước sạch rồi đem đi chế biến. Nước vo gạo sẽ giúp khử mùi tanh của cá và làm thịt cá mềm, ngon hơn khi chế biến.

Khử mùi tanh của cá tầm bằng chanh và giấm

Như chúng ta đã biết, chanh và giấm là những nguyên liệu chứa một lượng lớn axit và chúng có hiệu quả rất lớn trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Bạn sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh rưới lên thịt cá, để trong khoảng 1 - 2 phút là có thể đem đi chế biến. Ngoài tác dụng khử tanh, chanh khi thấm vào thịt cá sẽ giúp cá được thơm ngon hơn rất nhiều đấy nhé!

Cá tầm nấu món gì ngon?

Cá tầm nấu canh chua

Canh chua cá tầm là một món ăn quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn có vị chua dịu nhẹ hoà quyện với vị béo, ngọt của thịt cá. Bên cạnh đó món ăn này cũng khá đơn giản, dễ làm. Bạn chỉ cần thực hiện các thao tác tương tự như món canh chua cá thông thường là được.

Vào những ngày thời tiết nóng bức, có một bát canh chua cá tầm thanh mát thì còn gì bằng. Hãy vào bếp và chế biến ngay món ngon này để chiêu đãi các thành viên nhà mình nhé!

Cá tầm nướng

Đây là món ăn đặc trưng làm từ cá tầm được rất nhiều vị thực khách yêu thích. Thịt cá mềm, ngọt hoà quyện với mùi thơm lừng của các loại sốt mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Tuỳ vào sở thích của các thành viên trong gia đình bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu cho món cá tầm nướng như: cá tầm nướng riềng mẻ, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm nướng nghệ, cá tầm nướng sa tế, cá tầm nướng lá lốt,... Mỗi món ăn đều mang đến hương vị hoàn hảo ngon khó cưỡng.

Thành phẩm món cá tầm nướng riềng mẻ thơm ngon, hấp dẫn

Món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều khi được kết hợp với rau sống, bánh tráng và chấm kèm nước mắm chua ngọt. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn gì với cá tầm thì đây có lẽ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời đấy nhé!

Salad cá tầm

Salad cá tầm cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Thịt cá có vị dai ngọt tự nhiên, khi kết hợp với các nguyên liệu trộn gỏi đã trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Nếu bạn đã “chán" những món quá nhiều dầu mỡ hay cần thực hiện quá cầu kỳ thì có thể thử ngay món ăn đơn giản, dễ làm này nhé!

>> Đặt mua món salad cá tầm chế biến sẵn tại bếp Cá Mú Đỏ

Cá tầm rang muối

Hầu hết các món rang muối đều thu hút người tiêu dùng. Bởi món ăn có hương vị đặc biệt giúp kích thích vị giác khiến mỗi vị thực khách đều cảm thấy vô cùng ngon miệng. Cá tầm rang muối cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và là lựa chọn hoàn hảo của các bà mẹ nội trợ cho bữa ăn nhà mình.

Cá tầm rang muối đậm đà, lạ miệng

Lớp vỏ cá bên ngoài giòn rụm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của thịt cá tầm cùng chút béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng đúng không nào?

Cá Mú Đỏ chuyên cung cấp cá tầm Sapa tươi sống tại Hà Nội

Với ưu điểm thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, cá tầm là loại thực phẩm được rất nhiều vị thực khách săn đón. Nếu bạn đang tìm mua cá tầm Sapa tại Hà Nội thì có thể tham khảo mua tại các siêu thị lớn, chợ hải sản, cửa hàng thực phẩm,...

Cá Mú Đỏ là tự tin là một trong những đơn vị cung cấp cá tầm tươi sống chất lượng, giá tốt tại Hà Nội. Cá luôn được về nhập mới hằng ngày và bảo quản ở môi trường thích hợp nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn. 

Không dừng lại ở đó, Cá Mú Đỏ còn cung cấp đầy đủ các dịch vụ, tiện ích như sơ chế miễn phí, chế biến món ăn theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với mong muốn mang đến sản phẩm, dịch vụ tốt nhất tới tay khách hàng của mình.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cá tầm mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Một loại thực phẩm vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy nhé. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn hoàn toàn miễn phí!