Cá Tầm Sapa

Cá tầm là một loại thực phẩm khá phổ biến và được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Thịt của chúng nổi bật với vị thơm ngon, hấp dẫn cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Chúng cũng khá thường xuyên xuất hiện trong mâm tiệc hải sản hay các bữa ăn gia đình. Để hiểu rõ hơn về loại cá này, mời các bạn cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.

Cá tầm là cá gì?

Cá tầm là một loại cá nước ngọt có danh pháp khoa học là Acipenser. chúng có nguồn gốc từ những vùng nước lạnh thuộc châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ. Nhiệt độ trung bình phù hợp với cá tầm thường dao động trong khoảng từ 18 - 27 độ C. 

Một phần lớn loài cá tầm thường sống ngoài biển, vào thời kỳ sinh sản thì chúng sẽ quay trở lại sông lớn để đẻ trứng. Một số khác thì sinh sống và phát triển hoàn toàn trong môi trường nước ngọt.

Ở Việt Nam, cá tầm được nuôi trồng mạnh nhất ở Đà Lạt và Sapa (Lào Cai). Bởi, đây là hai khu vực có thời tiết mát mẻ quanh năm, không quá nóng cũng không quá lạnh. Hiện nay, cá tầm đã trở thành đặc sản nổi bật góp phần đẩy mạnh kinh tế cho hai khu vực này. Vậy nên, mỗi khi nhắc đến Sapa (Lào Cai) hay Đà Lạt thì người ta sẽ không quên nghĩ về loại cá này.

Hình ảnh con cá tầm Sapa tươi sống

Cá tầm có hình dáng khá đặc biệt với chiếc mõm dài, da trơn, vây lưng đặc trưng và có kích thước lên tới 2,5 - 3,5m. Tuy nhiên, hiện nay cá tầm được khai thác có kích thước dao động trong khoảng 0,7 - 1m để phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Thịt cá có màu trắng hồng, mịn cùng với những đường vân màu vàng đẹp mắt. Mùi vị của thịt cá khá đặc trưng bởi sự thơm, dai, ngọt. Đây cũng chính là lý do mà loại cá này thu hút được nhiều vị thực khách.

Thường các loại cá nước ngọt chế biến thời gian quá lâu sẽ dẫn đến việc cá bị nát. Tuy nhiên, đối với cá tầm thì điều này hầu như không ảnh hưởng. Dù có chế biến với thời lượng bao nhiêu thì cá tầm cũng không nát được.

Ngoài ra, cá tầm là một loại cá không có xương mà chỉ có một hàng sụn chạy dọc thân cá. Bởi vậy mà loại cá này không quá kén người ăn.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Cá tầm nổi bật bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Bởi vậy mà chúng được coi như một loại thực phẩm cao cấp mang tính toàn cầu. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt cá tầm chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất như:

• Protein
• Vitamin A
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Photpho
• Seln
• Omega - 3

Đây đều là những dưỡng chất cần thiết và tốt cho cơ thể. Do đó bạn đừng quên thêm loại cá này vào thực đơn dinh dưỡng nhà mình nhé!

Như đã nói ở trên, cá tầm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, việc ăn cá tầm mang đến những lợi ích như:

• Tốt cho tim mạch, đồng thời hạn chế nguy cơ mắc các căn bệnh liên quan đến tim mạch.
• Cung cấp protein cho hoạt động sống của cơ thể, giúp cơ thể phát triển một cách toàn diện.
• Thịt cá tầm chứa đa dạng các loại vitamin và khoáng chất phần nào giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giúp cải thiện làn da bởi thịt cá chứa hàm lượng lớn chất béo tốt và vitamin E.

>> Đọc thêm: Bà bầu ăn cá tầm được không?

Mách bạn cách chọn cá tầm tươi sống ngon, chuẩn

Việc lựa chọn cá tầm sao cho ngon, chuẩn cũng là một trong những vấn đề được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Bởi chất lượng cá không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể tham khảo khi chọn mua cá tầm:

• Chọn những con cá còn tươi sống, còn bơi khoẻ, mắt trong và không bị đục.
• Da cá tầm có đặc điểm bóng, mịn và có độ đàn hồi. Nếu thấy da cá bị xỉn màu hoặc ấn vào để lại vết lõm thì không nên mua.
• Cá tầm tươi sống thường có mùi tanh tự nhiên. Nếu thấy có mùi hôi lạ có thể là dấu hiệu cá đã bị ươn, không nên mua.
• Không nên mua những con cá tầm có vết trầy xước, bụng bị lở loét.
• Mua cá ở những địa chỉ uy tín, chất lượng

Cá tầm nấu món gì ngon?

Cá tầm nấu canh chua

Canh chua cá tầm là một món ăn quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn có vị chua dịu nhẹ hoà quyện với vị béo, ngọt của thịt cá. Bên cạnh đó để làm món ăn này cũng không quá khó. Bạn chỉ cần thực hiện các thao tác tương tự như món canh chua cá thông thường là được.

Vào những ngày thời tiết nóng bức, có một bát canh chua cá tầm tại nhà thanh mát thì còn gì bằng. Hãy vào bếp và chế biến ngay món ngon này để chiêu đãi các thành viên nhà mình nhé!

Cá tầm nướng

Đây là món ăn đặc trưng làm từ cá tầm rất phổ biến tại nhà hàng lớn, nhỏ. Thịt cá mềm, ngọt hoà quyện với mùi thơm lừng của các loại sốt mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Thành phẩm món cá tầm nướng riềng mẻ có màu sắc bắt mắt và cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn

Món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn với rau sống, bánh tráng và chấm kèm nước mắm chua ngọt. Đây chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời giúp "làm mới" thực đơn nhà bạn!

Salad cá tầm

Salad cá tầm cũng là một món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Thịt cá có vị dai ngọt tự nhiên, khi kết hợp với các nguyên liệu trộn gỏi đã trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Nếu bạn đã “chán" những món quá nhiều dầu mỡ thì có thể thử ngay món ăn đơn giản, dễ làm này nhé!

>> Đặt mua món salad cá tầm chế biến sẵn tại bếp Cá Mú Đỏ

Rang muối

Hầu hết các món rang muối đều thu hút người tiêu dùng. Bởi món ăn có hương vị đặc biệt giúp kích thích vị giác khiến mỗi vị thực khách đều cảm thấy vô cùng ngon miệng. Cá tầm rang muối cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và là lựa chọn. Đây là một "trợ thủ" đắc lực của các bà mẹ nội trợ cho bữa ăn nhà mình đấy nhé!

Cá tầm rang muối đậm đà, lạ miệng

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của thịt cá cùng chút béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng đúng không nào?

Cá tầm giá bao nhiêu tiền 1kg?

So với một số loại cá nước ngọt khác trên thị trường thì cá tầm cũng được xếp vào hàng cá có mức giá khá cao. Bởi yêu cầu về môi trường sống của cá tầm khá khắc nghiệt. Tại Việt nam, chỉ có Đà Lạt và Sapa là có đủ điều kiện để nuôi trồng loại cá này. Vậy nên khi cá được đem bán tại các địa phương khác cần tốn thêm một khoản phí bảo quản và vận chuyển.

Cá tầm Sapa tươi sống tại shop Cá Mú Đỏ luôn có mức giá cạnh tranh

Hiện nay, mức giá của chúng phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố như: kích thước, mùa vụ, địa điểm bán hàng. Giá cá tầm sẽ có sự thay đổi thường xuyên nên rất khó để đưa ra một mức giá chính xác.

Cá Mú Đỏ - Địa chỉ mua cá tầm Sapa tươi sống giá tốt tại Hà Nội

Với ưu điểm thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, cá tầm là loại thực phẩm được rất nhiều vị thực khách săn đón. Nếu bạn đang tìm mua cá tầm Sapa tại Hà Nội thì có thể tham khảo mua tại shop Cá Mú Đỏ.

Cá Mú Đỏ là tự tin là một trong những đơn vị cung cấp cá tầm tươi sống chất lượng, giá tốt tại Hà Nội. Cá luôn được về nhập mới hằng ngày và bảo quản ở môi trường thích hợp. Quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn. 

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ còn cung cấp các dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến món ăn theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với mong muốn mang đến sản phẩm, dịch vụ tốt nhất tới tay khách hàng của mình.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cá tầm mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Một loại thực phẩm vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy nhé. Liên hệ ngay tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn hoàn toàn miễn phí!