Cá Ngừ

Cá ngừ là một loại cá biển rất phổ biến và được nhiều bà mẹ nội trợ tin tưởng lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình. Thịt của chúng thơm, ngọt, chắc và rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết các thông tin về loại cá này như cá ngừ có mấy loại, ăn cá ngừ có tốt không, mua ở đâu Hà Nội,... Vậy, hãy cùng Cá Mú Đỏ đi tìm câu trả lời chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Cá ngừ là cá gì?

Cá ngừ hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá bò gù. Được biết, hiện nay cá ngừ chủ yếu thuộc chi Thunnus và là một loại cá lớn thuộc họ cá bạc má. Môi trường sống của cá là những vùng biển ấm cách bờ trong khoảng 185km trở lên. Ở Việt Nam, nghề câu cá ngừ phổ biến nhất ở những tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ như Bình Định, Phú Yên, Quảng Ngãi, Khánh Hòa. Không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến được nhiều người yêu thích, đây còn là sản phẩm mang đến giá trị kinh tế cao cho ngành xuất nhập khẩu thủy hải sản của nước ta.

Hình ảnh cá ngừ tại cửa hàng Cá Mú Đỏ

Về đặc điểm, có thể thấy rằng phần mắt của cá ngừ rất to, vảy trên thân thì nhỏ và tập trung nhiều ở lưng và đầu. Cá ngừ có hai vây lưng khá gần nhau có màu vàng đậm và vàng nhạt. Lưng cá có màu xanh sẫm ánh kim, nửa thân dưới và phần bụng thì có màu trắng nhạt. Khi quan sát chúng bơi dưới nước sẽ thấy được một khung cảnh vô cùng đẹp mắt. Thân cá dài hình thoi, hai bên hơi dẹt và phần đuôi trông giống hình lưỡi liềm.

Trung bình, chiều dài của cá ngừ sẽ dao động trong khoảng từ 89cm đến 94cm và con đực sẽ lớn hơn so với con cái. Trong tự nhiên, cá ngừ sẽ sống được trong vòng 10 - 12 năm và chúng thường tập trung thành đàn rồi di cư cùng với một số loài cá khác.

Hiện nay cá ngừ khoảng 48 loài, trong đó có 9 loài của chi Thunnus. Phổ biến nhất và được nhiều người tiêu dùng biết đến nhất phải kể đến các loại như: cá ngừ vây xanh, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây vàng, cá ngừ vằn, cá ngừ vây xanh phương Nam, cá ngừ Albacore,...

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ có tác dụng gì? Đây là những vấn đề được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Bởi hiện nay, ăn no thôi là chưa đủ mà còn cần phải đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể có thể duy trì và phát triển một cách tốt nhất. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt cá ngừ có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như: protein, omega 3, kẽm, sắt, canxi, kali, magie, selen,... Đây hầu hết đều là những chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể.

Với hàm lượng dưỡng chất như trên, một số lợi ích từ cá ngừ có thể kể đến như:

• Cung cấp dinh dưỡng cho hoạt động của cơ thể.
• Tốt cho mắt.
• Hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch.
• Phòng tránh các bệnh ung thư.
• Giúp não bộ phát triển tốt hơn.
• Tốt cho gan.
• Phù hợp với những người đang giảm cân.

>> Báo giá cá bò hòm nguyên con tại shop Cá Mú Đỏ

Cá ngừ làm món gì ngon?

Cá ngừ kho

Nói đến các món ăn ngon làm từ cá ngừ thì không thể không nhắc đến món cá ngừ kho. Đây là món ăn đơn giản, dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Chỉ với một đĩa cá kho cùng một bát cơm trắng thôi là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon đầy dinh dưỡng rồi.

Với món ăn này, bạn có thể kho các món cá như: cá ngừ kho thơm, kho cà chua, kho măng, kho tiêu, kho nước dừa, kho dưa cải, kho cà, kho dứa, kho sả, kho riềng, kho tộ,...

Cá ngừ ngâm dầu

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm gì với cá ngừ thì cá ngừ ngâm dầu chính là gợi ý dành cho bạn. 

Hãy thử vào bếp thực hiện món ăn ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Cá ngừ sốt cà chua

Cá ngừ sốt cà chua cũng là một gợi ý khá hay cho bữa ăn của gia đình bạn. Món ăn này khá dễ làm, bạn chỉ thực hiện các thao tác tương tự như món cá sốt cà chua thông thường là được.

Với nguyên liệu đơn giản, dễ mua bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá ngọt, thơm hòa quyện với vị chua thanh thanh của cà chua cực kỳ đưa miệng. Ăn kèm thêm với cơm nóng thì đảm bảo là sẽ “tốn cơm” lắm đấy nhé.

Cá ngừ chiên

Một trong số những món ăn đơn giản, dễ làm từ cá ngừ chính là món cá ngừ chiên. Tùy vào sở thích của gia đình bạn có thể chế biến thành các món như cá ngừ chiên nước mắm, cá ngừ sốt cà chua, cá ngừ chiên giòn, cá ngừ chiên xù,...

Món ăn này bạn có thể chấm với sốt chấm hải sản hoặc nước mắm chua ngọt đều sẽ rất ngon đấy.

Cá ngừ nướng

Nếu như những món ăn kể trên chưa đủ sức “thuyết phục” bạn thì cá ngừ nướng cũng là một gợi ý vô cùng tuyệt vời.

Bạn có thể chế biến các món cá ngừ nướng như: nướng muối ớt, nướng sa tế, nướng mọi, nướng ngũ vị, nướng bơ tỏi, nướng tiêu xanh,... Món ăn nào cũng đều ngon và hấp dẫn, bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy nhé.

Cách chọn mua cá ngừ

Một món ăn ngon không chỉ xuất phát từ cách chế biến mà còn xuất phát từ độ tươi ngon của nguyên liệu. Nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn. Hiểu được điều đó, Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một số cách chọn cá ngừ ngon, chất lượng.

Đối với cá ngừ tươi

+ Lựa chọn những con cá còn tươi sống.

+ Quan sát nếu thất mắt cá trong veo, mang cá màu đỏ tươi thì đó là những con cá ngon, nên mua.

+ Dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt cá, nếu cảm nhận được sự đàn hồi thì đó là con cá tươi, nên mua. Nếu thịt cá bị lõm xuống thì có thể con cá đó không còn tươi nữa, không nên mua.

+ Những con cá ngừ tươi ngon phần thịt sẽ có màu đỏ đặc trưng, nếu thấy thịt chuyển sang màu sẫm thì có thể đó là con cá đã để từ lâu, không nên mua.

Đối với cá ngừ cấp đông

+ Mua cá tại những địa chỉ uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng.

+ Kiểm tra hạn sử dụng của cá.

+ Sản phẩm được đóng gói kỹ càng bằng túi bóng kính giúp bạn có thể dễ dàng nhìn thấy cá bên trong.

+ Lựa chọn những con cá có màu xanh bắt mắt, nếu như thấy cá đổi màu thì không nên mua, rất có thể cá đó đã được cấp đông từ lâu và không còn ngon nữa.

Bầu ăn cá ngừ được không?

Được biết, trong thịt của cá ngừ chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Tuy nhiên trong cá ngừ có chứa hàm lượng thủy ngân khá cao nên các bác sĩ cũng khuyên rằng mẹ bầu không nên sử dụng loại thực phẩm này quá nhiều trong suốt quá trình mang thai.

Việc nhiễm thủy ngân khi mang thai là cực kỳ nguy hiểm, vậy nên nếu mẹ bầu muốn ăn cá ngừ thì cần cân đối lượng ăn cũng như cách chế biến hợp lý. Tốt nhất bạn nên tham khảo hướng dẫn của bác sĩ để tránh làm tổn thương đến thai nhi.

Cá ngừ bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, trung bình cứ 100g thịt cá ngừ sẽ có khoảng 130 calo. So với những loại cá khác, có thể thấy rằng lượng calo có trong cá ngừ không quá cao đúng không nào. Một loại cá giàu dinh dưỡng nhưng lượng calo thấp chính là một gợi ý hoàn hảo dành cho gia đình bạn.

Với hàm lượng calo cùng dưỡng chất có trong cá ngừ thì ăn cá ngừ có béo không?

Thông thường, một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo mỗi ngày. Chia ra làm 3 bữa chính, mỗi bữa cần nạp khoảng 667 calo. Nếu một người trưởng thành chỉ ăn cá ngừ mà không ăn bất cứ thứ gì khác thì cần ăn khoảng 400g thịt cá, tương đương với 520 calo. Lượng calo này vẫn thấp hơn so với lượng calo cần thiết trong 1 bữa. Do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm ăn thịt cá mà không sợ béo.

Tuy nhiên, cách chế biến cũng một phần làm ảnh hưởng đến lượng calo của cá. Vậy nên bạn cần cân nhắc lượng cá khi ăn, cách chế biến và kết hợp luyện tập để duy trì được cân nặng như mong muốn nhé.

Cá ngừ giá bao nhiêu 1kg?

Một trong những vấn đề được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm chính là giá cá ngừ bao nhiêu 1kg. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cá ngừ với mức giá và chất lượng khác nhau. Mức giá của loại thực phẩm này sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại cá, kích thước, chất lượng, mùa vụ và địa điểm bán hàng.

Tại Cá Mú Đỏ, giá của cá ngừ luôn được cập nhật một cách công khai, minh bạch nên bạn có thể tham khảo và lựa chọn mua hàng một cách dễ dàng.

Địa chỉ bán cá ngừ tại Hà Nội

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên mua cá ngừ ở đâu Hà Nội thì có thể tham khảo tại cửa hàng Cá Mú Đỏ ở địa chỉ 88 Thành Công - Ba Đình - Hà Nội.

Tại Cá Mú Đỏ, cá ngừ được chọn lọc kỹ càng, sau đó sơ chế và đem đóng gói, cấp đông theo đúng tiêu chuẩn VSATTP. Ngoài ra, mỗi sản phẩm tại Cá Mú Đỏ đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.

Vừa rồi là những thông tin về cá ngừ mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Hy vọng rằng qua đây bạn sẽ có thêm lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!