Cá Bò Hòm

Mọi người thường bỏ qua vẻ bề ngoài không mấy "thu hút" của cá bò hòm để mua những sản phẩm khác. Nhưng không biết được rằng, giá trị dinh dưỡng của loại cá này lại cực kỳ cao. Nó rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng. Để hiểu rõ hơn về loại cá này, mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Cá bò hòm là cá gì?

Cá bò hòm được biết đến là một loại cá biển khá đặc biệt và là một họ cá thuộc bộ cá nóc. Chúng có danh pháp khoa học là Ostraciidae và thường phân bố chủ yếu ở Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. 

Ngoài tên gọi là cá bò nóc, chúng còn có cái tên khác là cá thiết giáp, ở một số nơi người dân còn gọi chúng với cái tên Gà Nước Mặn nhưng thực tế vị của thịt gà không thể sánh được với sự thơm ngon của cá bò hòm. Bởi vì thịt cá có màu trắng phau xếp thành những thớ lớn dàn đều ở bốn cạnh, cá có ít xương, dai vừa phải nhưng vẫn có mềm rất ngon ngọt giống vị của thịt cua, ghẹ chứ không như thịt gà.

Hình ảnh con cá bò hòm

Loại hải sản này có hình dáng rất độc đáo và ngộ nghĩnh với khung xương chắc chắn và vuông vắn như cái hòm, phía bên ngoài là lớp da vàng điểm chút lốm đốm đen. Cá bò hòm hiện nay là một trong những loại cá hot và hiếm trên thị trường Việt Nam. Loài cá bò này có thể làm thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng và hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Cá bò hòm được đánh giá là một loại hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Đây cũng chính là lý do mà chúng được nhiều người yêu thích đến như vậy. Theo nghiên cứu, thịt cá bò hòm chứa hàm lượng lớn các chất như: protein, omega - 3, canxi, vitamin,... Những loại chất này đều cần thiết và có lợi cho sức khoẻ của con người.

• Với ưu điểm giàu dinh dưỡng, việc ăn cá bò hòm sẽ mang đến những côn dụng như:
• Bổ sung dưỡng chất cho hoạt động của cơ thể
• Tốt cho tim mạch và hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch
• Giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các dưỡng chất cần thiết
• Nâng cao sức khoẻ xương khớp

Cá bò hòm có độc không? 

Có lẽ đây là điều mà nhiều người cực kỳ băn khoăn và lo lắng vì thực tế cá bò hòm cùng thuộc họ cá nóc nên mọi người sẽ nghĩ rất độc. Nhưng thực ra thì cá bò hòm không hề có độc mà còn được ví thơm ngon hơn thịt gà.

Một số loại trong họ cá nóc này có thể tiết ra những chất hoạt tính thông qua bề mặt da của chúng. Chất độc này có tác động như là một chất để tẩy rửa. Chất độc này sẽ ảnh hưởng tiêu cực vào quá trình trao đổi chất của các loại khác qua phần thụ quan của bất kỳ loại cá nào gần đó.

Tuy cá bò hòm thuộc họ cá nóc nhưng loại cá này lại hoàn toàn không hề có độc tố.

>> Báo giá cá chìa vôi đỏ nguyên con cấp đông giá tốt tại Hà Nội

Cá bò hòm làm món gì ngon? 

Cá bò hòm thường được chế biến thành hai món, đó chính là nướng và hấp. Cả hai cách nấu này đều rất ngon.

Món nướng

Với cá bò hòm, món nướng mọi được đánh giá cao nhất bởi các vị thực khách có thể cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt, thơm tự nhiên của thịt cá. Ngoài ra, món ăn này cũng không quá cầu kỳ nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Cá bò hòm nướng

Ta đặt cá bò hòm đã sơ chế lên lửa than, nướng đều tất các mặt cho đến khi gần cháy toàn bộ lớp vỏ cứng bên ngoài, bởi vì thân cá bò hòm to nên khác khó chín tận sâu bên trong. Tuy nhiên, có một cách làm phức tạp và ngon hơn chính là:

Đem cá đi rửa sạch, loại bỏ nội tạng và trộn đều các gia vị sau đó ướp vào trong bụng cá. Xuyên 2 cây sả xuyên bên trong bụng cá từ phần đầu đến đuôi cá để khi nướng thịt không bị co lại và mùi vị cũng thơm hơn

Tiếp theo cho cá lên nướng, khi thấy dậy lên mùi thơm và lớp vỏ ngoài gần cháy là cá chín.

Lấy muối hôt, bột ngọt, hành lá băm nhuyễn đem cho lên bếp và rang ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp vừa xong khô lại là hoàn thành muối chấm

Khi thưởng thức, ta bỏ đi phần da cá cứng, gỡ phần thịt trắng chấm cùng với muối hành vừa làm và vắt chanh rồi ăn kèm rau răm.

Thành phẩm cá bò hòm nướng kèm nước chấm chua ngọt đậm đà

Ngoài ra, cá bò hòm nướng muối ớt cũng là một gợi ý hoàn hảo mà bạn không nên bỏ lỡ, tuy nhiên, món nướng mọi vẫn được nhiều người đánh giá cao về hương vị cũng như cách chế biến!

Hấp

Cá bò hòm được chế biến thành rất nhiều món nhưng món ăn dễ làm mà lại hấp dẫn hơn cả có lẽ vẫn là món cá bò hòm hấp. Món này được làm theo công thức khá đơn giản nhưng vẫn có thể giữ trọn vẹn được vị thơm ngon của cá bò hòm. 

Cách chế biến rất đơn giản như sau, cá mua về sau khi sơ chế xong thì đem ướp cùng với một cút muối, hạt tiêu, hạt nêm, xếp lên phía trên bề mặt thân cá cài cọng hành lá, ớt và gừng xắt lát rồi cho vào trong nồi hấp chín. Khi cá đã hấp chín, thịt cá sẽ có vị ngọt, beo béo ăn kèm nước chấm muối tiêu hoặc các loại sốt khác và rau thơm.

Bạn cũng có thể dùng kèm bánh tráng, cuốn rau sống và chấm nước mắm chua ngọt tương tự như món nướng nhé!

>>Xem thêm: Báo giá cá dứa 1 nắng hàng loại 1 tại Hà Nội

Địa chỉ bán cá bò hòm tại Hà Nội

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán cá bò hòm tại Hà Nội với mức giá và chất lượng khác nhau. Bạn hãy tìm đến những địa chỉ uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng để có thể mua được sản phẩm tốt nhất cho nhà mình.

Ở Hà Nội, Cá Mú Đỏ là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống và đông lạnh. Mỗi mặt hàng đều có nguồn gốc, xuất xứ vô cùng rõ ràng nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Tại Cá Mú Đỏ có cung cấp thêm dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi nhằm giúp Quý khách tiết kiệm được thời gian, công sức. Nếu bạn không có thời gian "đứng bếp" thì có thể tham khảo dịch vụ của chúng tôi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ làm các thành viên nhà bạn cảm thấy hài lòng.

Vừa rồi là những thông tin hữu ích về cá bò hòm mà Cá Mú Đỏ muốn gửi tới bạn đọc. Đây chắc chắn sẽ là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.