Cá Bơn Nâu

Cá bơn nâu gây ấn tượng với hình dáng thân dẹt đặc trưng của nhóm cá bơn cùng phần thịt trắng, mềm và vị ngọt thanh. Nhờ hương vị không quá đậm, cá dễ kết hợp với nhiều loại gia vị và phù hợp với các cách chế biến quen thuộc như sashimi, chiên, nấu canh chua hay nấu cháo.

Nếu đang muốn đổi vị cho thực đơn hải sản tại nhà, Cá Bơn Nâu là một lựa chọn bạn có thể cân nhắc. Cùng Cá Mú Đỏ tìm hiểu đặc điểm của loại cá này và những cách chế biến giúp giữ được độ ngon tự nhiên của thịt cá.

Cá Bơn Hàn Quốc tươi sống tại shop Cá Mú Đỏ

Cá bơn nâu là cá gì?

Cá bơn là một loại cá biển có danh pháp khoa học là Pleuronectiformes. Ở nhiều nơi, người ta cũng gọi chúng với tên gọi khác như cá thờn bơn, cá thân bẹt, cá lưỡi trâu, v.v. Họ nhà cá bơn có đến trên 100 loài.

Đối với cá bơn cùng tên có những loại được ưa chuộng không kém. Cụ thể như cá bơn Đại Tây Dương, cá bơn Bắc Âu, Mỹ hay Đông Mỹ. Để có thể đánh bắt được chúng thì ngư dân phải là một thợ lặn chuyên nghiệp với đầy đủ trang thiết bị hiện đại. Đảm bảo khi đến tay người tiêu dùng cá đạt chất lượng tối đa.

Cá bơn Hàn Quốc mang dáng vẻ đặc biệt của họ nhà cá bơn là mình dẹp. Hai mắt của chúng nằm ở phía trên và cùng một bên nên trong khá kỳ lạ. Phần da phía trên của nó màu sắc nâu sẫm lạ mắt còn phần da bên dưới bụng thì có màu hơi nhạt.

Loại cá này thường sống ở những vùng lạnh giá, chủ yếu là đáy đại dương. Chính bởi lý do đó nên thịt cá có độ dai và độ ngọt đặc trưng. Không chỉ ở những nhà hàng sang trọng, nổi tiếng mà cá bơn Hàn Quốc còn dễ dàng xuất hiện trong mâm cơm gia đình.

Hình ảnh cá bơn nâu Hàn Quốc tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ

Tên gọi Cá bơn nâu thường gắn với màu sắc ở mặt trên của cá. Tuy nhiên, màu sắc thực tế có thể thay đổi tuỳ cá thể, nguồn hàng và tình trạng sản phẩm.

Điểm khiến cá bơn nâu được chú ý trong chế biến nằm ở phần thịt trắng, mềm và có vị ngọt thanh. Thịt cá phù hợp với những phương pháp nấu không cần sử dụng quá nhiều gia vị, đồng thời cũng có thể kết hợp với các loại sốt để tạo hương vị đậm đà hơn.

Đặc biệt, thịt của cá bơn không có xương dăm nên có thể phù hợp với mọi lứa tuổi.

 XEM THÊM CÁC LOẠI HẢI SẢN NHẬP KHẨU TƯƠI SỐNG CHẤT LƯỢNG

Ăn cá bơn Hàn Quốc có tốt không?

Cá bơn Hàn Quốc được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng nó mang lại rất cao cho người sử dụng. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng. Cụ thể có thể kể đến là omega - 3, magie, protein…

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, việc ăn cá bơn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Một số công dụng không thể không kể đến là:

• Cải thiện làn da, vóc dáng
• Cải thiện huyết áp
• Hạn chế co rút cơ bắp

Cá bơn nâu có gì đặc biệt?

Không chỉ sở hữu hình dáng khác biệt, cá bơn nâu còn có một số đặc điểm về thịt và khả năng chế biến giúp loại cá này dễ đưa vào thực đơn gia đình.

Thịt cá trắng và mềm

Khi được chế biến phù hợp, phần thịt cá bơn nâu có màu trắng, kết cấu mềm và dễ tách thành từng thớ.

Đây cũng là lý do cá thích hợp với những phương pháp chế biến đơn giản như sashimi. Khi làm món sashimi, các vị thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của thịt cá mà không phải loại hải sản nào cũng là, được.

Vị ngọt thanh, dễ kết hợp gia vị

Cá bơn nâu có thể kết hợp với nhiều phong cách nấu ăn khác nhau.

Nếu gia đình bạn yêu thích vị thanh, ngọt tự nhiên thì có thể làm sashimi. Nếu muốn món ăn đậm đà hơn có thể chiên giòn, nấu canh chua.

Nhờ vậy, chỉ với một nguyên liệu, bạn có thể thay đổi cách chế biến để tạo thành nhiều món khác nhau.

Hình dáng thân dẹt đặc trưng

So với nhiều loại cá biển quen thuộc, hình dáng thân dẹt là một trong những đặc điểm nổi bật của nhóm cá bơn.

Phần thân tương đối rộng cũng tạo điều kiện để chế biến cá nguyên con bằng các phương pháp như hấp hoặc nướng. Khi trình bày nguyên con trên đĩa, món ăn cũng tạo cảm giác khác biệt cho bữa cơm hoặc những dịp gia đình tụ họp.

Bí quyết chọn mua cá bơn nâu ngon, chuẩn

Cá bơn Hàn Quốc là hải sản nhập khẩu được nhiều người quan tâm, giá thành của chúng cũng khá cao. Việc lựa chọn cá bơn không chỉ ảnh hưởng tới sức khoẻ người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng tới hương vị món ăn.

Thông thường, nếu không phải người sành sỏi thì rất khó để phân biệt được cá bơn thật và giả. Hiểu được nỗi băn khoăn đó, dưới đây Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một số mẹo cần lưu ý khi lựa chọn cá bơn:

• Bạn nên lựa chọn những con cá có trọng lượng dao động trong khoảng từ 1.2 đến 1.6kg. Bởi đây là những con cá có độ giai, ngọt vừa phải. Đảm bảo phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình bạn.
• Lựa chọn mua cá bơn tươi tại những cơ sở uy tín như siêu thị, siêu thị hải sản,...
• Khi mua cá nên để ý chọn những con có lớp da bên ngoài trơn nhẵn, óng mượt và không có vết xước.
• Cá bơn có mùi tanh tự nhiên, nếu thấy có mùi hôi lạ thì đấy là cá đã ươn, không nên mua.

>> Báo giá cá mú đỏ Côn Đảo tươi sống tại Hà Nội

Cá bơn làm món gì ngon nhất?

Sashimi và cá bơn chiên giòn

Hiện nay, cá bơn Hàn Quốc được xếp vào loại hải sản quý hiếm và khó tìm. Cách chế biến cá bơn là một thách thức lớn đối với nhà hàng cao cấp mà và những đầu bếp danh tiếng lẫy lừng. Một số có thể chế biến từ cá bơn có thể kể tới như:

• Cá bơn sashimi kèm nước tương đậm đà

Sashimi cá bơn Hàn Quốc

Bạn có thể tham khảo mua món cá bơn Hàn Quốc sashimi chế biến sẵn tại shop Cá Mú Đỏ. Đội ngũ đầu bếp dày dặn có hơn 10 năm kinh nghiệm chắc chắn sẽ mang đến một món ăn tươi ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn.

• Cá bơn hấp xì dầu
• Cá bơn sốt cam (chanh leo)
• Cá bơn nướng muối ớt
• Cá bơn chiên giòn

Cá bơn Hàn Quốc sau khi được chiên giòn

• Cháo đậu xanh
• Cá bơn nấu canh chua
• Cá bơn kho
• Cá bơn sốt cà chua
• ..v.v..

Đổi vị bữa ăn với cá bơn nâu tại shop Cá Mú Đỏ

Với thịt trắng, mềm, vịt ngọt thanh và khả năng chế biến đa dạng, cá bơn nâu mang đến thêm một lựa chọn cho thực đơn hải sản của gia đình.

Từ món sashimi thanh khiết đến chiên giòn hay nấu canh chua, chỉ cần thay đổi cách chế biến là bạn đã có thể tạo nên nhiều món ăn khác nhau từ cùng một nguyên liệu.

Nếu đang tìm mua cá bơn nâu, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại shop Cá Mú Đỏ và lưu ý kiểm tra giá, size, quy cách cũng như tình trạng hàng hiện tại trước khi đặt.

👉 Liên hệ ngay Cá Mú Đỏ hoặc truy cập camudo.com để cập nhật giá Cá Bơn Nâu mới nhất, nhận tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp và khám phá thêm nhiều loại hải sản tươi sống chất lượng cao.