Cá Bớp Cắt Khoanh

Cá bớp hay còn được biết đến với cái tên cá giò, cá bóp, chúng là loại cá sinh sống trong nước biển. Chính bởi vậy, người dân ở những vùng biển như Hải Phòng, Quảng Ninh, Phú Quốc, Thanh Hóa rất quen thuộc giống cá này. Để hiểu rõ hơn về loại hải sản này, mời các bạn tìm hiểu trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.

Cá bớp là cá gì?

Cá bớp là loại cá biển có danh pháp khoa học là Rachycentron canadum. Chúng có kích thước khá to lớn và tuổi thọ cao. Khi trưởng thành loại cá này dễ dàng đạt tới trọng lượng từ 5-10kg và tuổi thọ lên tới 15 năm.

Ở Việt Nam, loại cá này khá phổ biến và được nuôi trồng và khai số lượng lớn ở một số khu vực ven biển. Loại cá này có thịt ngọt, chắc, rất thích hợp để chế biến thành các món như cá nướng, cá hấp hay cá kho,...

Hình ảnh cá bớp được cắt khoanh trước khi cấp đông

Loài cá này có hình dáng rất đặc biệt với phần đầu khá to, miệng rộng cùng với hàm rang rất sắc nhọn. Đôi mắt bé xíu của chúng không hề cân xúng với tỷ lệ cơ thể to lớn. Thân cá thuôn dài, mình tròn và phía dưới lớp da là mỡ tương đối dày. Chính vì vậy mà chúng có thể dễ dàng thích nghi được với mọi loại điều kiện thời tiết.

Vảy của cá bớp nhỏ và cứng và thường tập trung phân bố ở phần đầu. Ở lưng chúng có vây to và dài, ở gần mang có 2 cái vây song song với nhau. Da cá có màu xám tối, bụng thì có màu xám trắng. Tuy nhiên, màu sắc của chúng còn tùy thuộc vào màu sắc của nước ở môi trường sống.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Cá bớp được các nhà khoa học đánh giá là một nguồn thực phẩm tươi sống có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chúng chứa nhiều protein, omega 3, iot, canxi, photpho và đặt biệt ít cholesterol, những chất này đều rất có lợi cho cơ thể.

Cũng như các loại cá biển khác, cá bớp là thực phẩm rất lành tính, thích hợp cho các món ăn bổ sung dinh dưỡng. Thịt chúng có vị ngọt nhẹ, tính bình, hỗ trợ những người tiêu hoá kém hoặc khả năng ăn uống kém. Đặc biệt là ở trẻ em còi xương và người lớn bị suy dinh dưỡng.

Đối với những phụ nữ mang thai và trẻ em đang phát triển, ăn cá bớp cũng mang đến nhiều lợi ích. Chúng cung cấp một lượng DHA dồi dào, hỗ trợ cho sự phát triển trí não. Omega - 3 có trong cá bớp cũng dễ hấp thụ và giúp hấp thụ một cách hiệu quả các loại vitamin khác. Hàm lượng canxi và vitamin D trong thịt cá rất phong phú cũng rất tốt cho sự phát triển của trẻ em.

Ngoài ra, cá bớp cũng phần nào hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đồng thời giúp giảm thiểu những tình trạng như rối loạn nhịp tim, huyết áp cao đồng thời củng cố hệ miễn dịch.

>> [Báo giá] cá bò hòm nguyên con loại 1 tại Hà Nội

Ăn cá bớp có béo không?

Thông thường, một người cần nạp 2000 calo cho một ngày hoạt động. Chia ra 3 bữa chính thì mỗi bữa cần 667 calo. Nếu ăn cá bớp mà không ăn thêm bất kỳ loại thức ăn nào khác thì một người cần ăn 500 gram cá, khoảng 500 calo.

Mức calo này vẫn thấp hơn mức calo người bình thường cần nạp vào người trong một bữa. Vậy nên ăn cá bớp không béo.

Tuy nhiên, lượng calo đó chỉ tính khi bạn ăn cá bớp khi chế biến đơn giản nhất là hấp và nướng mọi. Khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như mắm, muối, dầu ăn, đường, v.v. thì lượng calo của món ăn cũng từ đó mà tăng theo. Bạn nên cân đối trước khi chọn món ăn và lượng thức ăn nạp vào người để đạt được số cân nặng mong muốn nhé!

Các món ăn ngon làm từ cá bớp

Cá bớp nổi tiếng với thịt béo ngọt, thơm ngon và săn chắc đặc trưng của những loài cá biển. Chúng luôn được coi là nguyên liệu "vàng" để nấu nướng bởi hương vị tuyệt vời mà chúng đem lại cho người ăn. Một số món ăn bạn có thể lựa chọn tại bếp Cá Mú Đỏ như:

Cá bớp chiên giòn

Cá bớp nướng sa tế

Địa chỉ mua cá bớp cắt khoanh uy tín tại Hà Nội

Nếu bạn đang tìm mua cá bớp chất lượng, giá tốt tại Hà Nội thì có thể tham khảo tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Hoặc bạn có thể tìm đến những cửa hàng hải sản lớn, các siêu thị để mua hàng.

Cá bớp chính là một trong số rất nhiều loại hải sản mà cửa hàng hải sản Cá Mú Đỏ cung cấp. Cá bớp được thu mua, tuyển chọn kĩ càng và kiểm soát rất nghiêm ngặt về mọi tiêu chuẩn. Đảm bảo sản phẩm khi đến tay khách hàng đạt chất lượng tốt nhất.

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ còn có dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Các món ăn được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp có hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề. Chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài nhà hàng.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cá bớp cắt khoanh mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Đây chắc chắn sẽ là một gợi ý hoàn hảo để làm mới thực đơn của gia đình bạn. Liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chi tiết nhất nhé!