Mực Trứng Phú Quốc

Mực trứng Phú Quốc là một trong những loại đặc sản hàng đầu với giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế vô cùng cao. Mỗi khi đến nơi đây, nếu không thưởng thức món ăn này quả là một “thiếu sót” rất lớn. Nhưng nếu không đến Phú Quốc mà vẫn muốn được thưởng thức hương vị đặc trưng của mực trứng nơi đây liệu có phải điều quá khó khăn? Hãy cùng tìm ra câu trả lời trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Mực trứng là gì?

Trong số các loại mực ở Việt Nam thì mực trứng thuộc TOP đầu về chất lượng bởi chúng có thân dày, giòn, thịt ngọt và có một lớp trứng mịn vô cùng béo ngậy.

Mực trứng là loại mực có kích thước khá nhỏ, chỉ dao động trong khoảng 15 - 20cm. Để giữ được độ tươi ngon của mực, người ngư dân khai thác chỉ trong vài giờ rồi đưa vào bờ và cấp đông ngay khi mực đang còn sống.

Mực trứng Phú Quốc được cấp đông ngay từ khi còn sống đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon

Hiện nay ở nước ta cũng có khá nhiều vùng biển có mực trứng. Tuy nhiên xét về độ ngon và chất lượng sản phẩm thì không có loại mực trứng nào sánh ngang được với mực trứng Phú Quốc. Bởi chúng được sinh trưởng tại vùng biển sạch đạt chất lượng hàng đầu thế giới.

Thông thường, mực trứng Phú Quốc ngon nhất là khoảng thời gian sau tết tới tháng 5 âm lịch. 

Để có thể chọn được những con mực trứng tươi ngon. Bạn nên chọn khi nó còn nguyên hình dáng khi đóng gói, đầu không bị đứt rời ra hay dập nát, da và mắt sáng. Khi sờ tay vào bụng mực cảm nhận được sự đầy đặn hoặc bóp nhẹ thấy có trứng xuất hiện ở phần đuôi thì đó là mực ngon, có nhiều trứng.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Theo nghiên cứu Đông Y, thịt mực có vị đậm, tính bình nên có công dụng bổ máu, dưỡng âm, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Loại hải sản này phù hợp với cẩ những người bị thiếu máu, ù tai, chóng mặt. Một số chất dinh dưỡng và công dụng của mực trứng Phú Quốc có thể kể đến như:

• Protein: Hỗ trợ những người ăn kiêng bổ sung năng lượng, dưỡng chất.
• Đồng, kẽm: Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể đồng thời lưu trữ và chuyển hóa sắt hình thành hồng cầu
• Omega-3: Tốt cho tim mạch.
• Các loại vitamin (A, B1, D, E,...): Giúp chống độc tố, chống phóng xạ.

Các loại mực ngon được bán nhiều hiện nay:

>> Mực lá mi nơ đảo Phú Quốc

>> Mực ống mi nơ đảo Phú Quý

>> Mực bầu baby

Mực trứng làm gì ngon?

Mực trứng Phú Quốc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn và bổ dưỡng như: hấp sả, hấp hành, nướng, rim mắm, chiên giòn,... Nhưng phổ biến nhất vẫn là món hấp và món chiên giòn. Dưới đây là công thức nấu ăn ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc.

Mực trứng Phú Quốc chiên giòn

Nguyên liệu:

• Mực trứng
• Bột năng
• Tỏi, ớt
• Các loại gia vị khác

Cách chế biến:

Bước 1: Mực trứng rửa sạch để ráo nước. Sau đó ướp với gia vị, tỏi đập dập trong khoảng 15 - 20 phút cho ngấn.

Bước 2:  Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đun đến khi sôi. Sau đó lăn mực qua một lớp bột năng rồi thả vào chảo dầu.

Bước 3: Chiên vàng đều 2 mặt là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi!

Mực trứng chiên lá lốt

>> Báo giá món mực trứng chiên lá lốt chế biến sãn

Mực trứng hấp sả 

Nguyên liệu: 

• Mực trứng Phú Quốc
• Sả
• Gừng
• Tiêu xanh

Cách chế biến:

Bước 1: Mực mua về sơ chế sạch sẽ để ráo nước. Băm nhỏ dừng và xả rồi ướp với mực trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 2: Cuốn sả cong lại rồi dùng dao đập dập và lót dưới đáy nồi.

Bước 3: Thêm nước vào nồi sao cho ngập phần sả và tiêu xanh sau đó đun sôi.

Bước 4: Khi nước sôi mạnh thì thả mực vào, thêm một chút bia và đậy nắp. Đun sôi khoảng 2 phút là mực đã chín.

Món ăn này sẽ ngon hơn nếu được ăn kèm với các loại nước chấm hải sản như sốt cay ngọt, sốt ớt,... Tùy vào khẩu vị của gia đình mà làm một bát nước chấm chuẩn vị nhé!

Mực trứng Phú Quốc hấp

Mua mực trứng Phú Quốc ở đâu Hà Nội?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp mực trứng Phú Quốc. Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn cửa hàng nào để mua thì có thể tham khảo qua cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. 

Ngoài ra, chúng tôi có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Nếu Quý khách hàng bận rộn không có thời gian nấu ăn nhưng vẫn muốn gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng thì có thể lựa chọn dịch vụ của chúng tôi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của Cá Mú Đỏ sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã cung cấp tới bạn đọc một số thông tin về mực trứng Phú Quốc rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm gợi ý cho mâm cơm của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!