Cồi Hàu Điếu

Khi nhắc đến hàu, chắc chắn các bạn sẽ nghĩ ngay đến hàu sữa - một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nhưng trên thị trường còn có một loại hàu “làm mưa làm gió” ở các vùng biển nổi tiếng ở nước ta như Phú Quý, Nha Trang,... Đó chính là hàu điếu hay còn được gọi là “thịt san hô”. Vậy loại ốc này có đặc điểm, giá trị như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Hàu điếu là con gì?

Không được nuôi dưỡng như hàu sữa bạn thường thấy, hàu điếu là một loại hàu được tìm thấy trong thiên nhiên, rất khó tìm mua trên thị trường vì việc đánh bắt loại hải sản này cũng không phải điều dễ dàng. Môi trường sống chủ yếu của chúng là ở các rạn san hô, khá hiếm, thịt ngọt, thơm và dai giòn sừn sựt.

Theo lời kể của những người ngư dân miền biển, hàu điếu có vỏ bằng đá vôi, dài và tròn như một đoạn ống nước. Một đầu ốc kín, đầu còn lại chính là chiếc cồi điếu ngọ nguậy. Sở dĩ người ta gọi nó là hàu điếu vì phần đầu của nó cong cong như vòi điếu.

Để bắt được loại ốc này, người ngư dân phải lặn xuống sâu dưới biển khoảng 15 đến 20m. Họ phải là những người có kinh nghiệm nhạy bén mới bắt được đúng, nếu không sẽ bắt phải những chú ốc “không nhân”. Hàu điếu thường nằm trơ vơ giữa đám san hô già nhưng cũng có những con bám vào các hốc đá. Vậy nên người ngư dân phải sử dụng một chiếc dao có đầu nhọn để cậy đá, bê cả tảng lên bờ rồi mới lọc được ra sản phẩm là cồi hàu điếu.

Cồi hàu điếu được chọn lựa và cấp đông để giữ được độ tươi ngon

Cồi hàu điếu chính là sản phẩm được chọn lọc từ những con hàu điểu bỏ vỏ và phần ruột mềm, người ta chỉ lấy phần thịt tươi phần đầu của con hàu. 

Ăn hàu điếu có tác dụng gì?

Trong y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngon hơi mặn, tính mát, và không có độc. Trong thịt của hàu có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin, canxi, kẽm, sắt,... Bởi vậy nên nó có những công dụng vô cùng tuyệt vời có thể kể đến như:

• Phòng chống bệnh xơ vữa động mạch
• Điều hòa lưu thông máu
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Chống oxi hóa giúp làm chậm sự lão hóa ở phụ nữ
• Ngăn chặn sự phát triển của bệnh hen suyễn
• Giảm đau họng, viêm phổi và viêm phế quản
• Kích thích mọc tóc
• ..v.v..

>> Báo giá cồi sò mai hàng loại 1 tại Hà Nội

Cồi hàu điếu làm món gì ngon?

Cồi hàu điếu có vị giòn sần sật và ngọt tự nhiên. Bởi nó là một dạng hải sản họ nhà ốc nên có thể tùy biến thành nhiều món ăn giống các loại ốc thông thường. Hai món ngon tiêu biểu nhất được làm từ cồi hàu điếu phải kể đến là:

Cồi hàu điếu xào sả ớt

Cồi hàu điếu xào sả ớt thơm "nhức mũi"

Nguyên liệu:

• Cồi hàu điếu
• Sả
• Ớt
• Hành tím
• Tỏi
• Rau răm
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Bước 1: Cồi hàu điếu mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước.

Bước 2: Cho cồi hàu điếu vào ướp với hành, tỏi, sả băm, ớt thái lát mỏng, gia vị, tiêu,... trong khoảng 15 - 20 phút. Lưu ý nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của gia đình.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, sả băm. Tiếp đến cho phần cồi hàu điếu đã ướp vào xào trong khoảng 3 phút đến khi chín. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được. Trước khi tắt bếp cho một chút rau răm vào đảo cùng để món ăn được trọn vị hơn.

Nếu bạn không có thời gian chế biến món cồi hàu điếu xào sả ớt cho gia đình mình thì có thể tham khảo dịch vụ chế biến sẵn mang đi và giao hàng tận nơi của chúng tôi. Hy vọng sẽ giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức của mình.

Cồi hàu điếu xào bơ tỏi

Nguyên liệu:

• Cồi hàu điếu
• Tỏi
• Bơ
• Rau răm
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Bước 1: Cồi hàu điếu khi mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp đun nóng thì cho một chút dầu ăn và tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho cồi hàu điếu vào đảo đều. Nếu thấy cạn nước thì cho một chút nước vào đun đến khi sôi thì cho các gia vị như đường, muối,... vào sao cho vừa miệng.

Bước 3: Cuối cùng cho bơ vào theo sở thích của gia đình. Đảo đều đến khi bơ chảy hết và hòa quyện với thịt hàu là được. Trước khi tắt bếp thì cho rau răm và ớt (nếu thích) vào là được.

Mua cồi hàu điếu ở đâu Hà Nội?

Cồi hàu điếu là một trong số những sản phẩm không dễ tìm thấy trên thị trường tại Hà Nội. Nếu bạn có nhu cầu mua cồi hàu điếu để bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình. Các bạn có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. Ngoài ra, nhằm giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức, chúng tôi có cung cấp thêm dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã cung cấp tới bạn đọc một số thông tin về cồi hàu điếu. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!