Cá Ngạnh

Cá Ngạnh tươi sống tại Cá Mú Đỏ

Cá ngạnh sông chiếm được niềm yêu thích của rất nhiều người tiêu dùng bởi hương vị thịt đặc biệt và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Đối với loại cá này, các bà mẹ nội trợ luôn băn khoăn không biết giá cá ngạnh bao nhiêu, mua ở đâu vừa rẻ vừa chất lượng. Hiểu được điều đó, Cá Mú Đỏ sẽ cung cấp tới bạn đọc toàn bộ các thông tin hữu ích về cá ngạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

Cá ngạnh là cá gì?

Cá ngạnh là một loại cá thuộc họ cá lăng và có danh pháp khoa học là Cranoglanis bouderius. Ở một số vùng của nước ta, chúng còn được gọi với tên gọi khác là cá bò. Được biết, cá ngạnh được phân bố chủ yếu ở Việt Nam và Trung Quốc. Môi trường sống của cá là những khu vực đồng bằng và trung lưu. Một số khu vực nước ta xuất hiện nhiều cá ngạnh nhất có thể kể đến là: Hà Nội, Hưng Yên, Nam Định, Thanh Hoá, Nghệ An,... (ở các vùng sông Hồng, sông Đà, sông Mã, sông Lam,...)

Hình ảnh cá ngạnh tươi sống

Về hình dáng, cá ngạnh có khá nhiều điểm tương đồng với họ cá lăng. Thân và đầu cá dẹt, da trơn và có 2 đôi râu ở miệng. Đặc biệt, phần đầu cá có 2 ngạnh rất sắc nhọn để phòng thủ cũng như tấn công kẻ thù. Có lẽ đây cũng chính là lý do mà người ta đặt cho chúng tên gọi như vậy. Khi đánh bắt hay sơ chế, nếu không cẩn thận phần ngạnh cá sẽ đâm vào tay có thể chảy máu và sưng to.

Nếu hỏi tại sao cá ngạnh lại được yêu thích đến vậy thì câu trả lời chính là ở phần thịt cá. Thịt cá ngạnh được đánh giá là có vị thơm ngọt tự nhiên rất dễ ăn. Đặc biệt, loại cá này khó nuôi lồng nên hầu hết các loại cá ngạnh đều được đánh bắt tự nhiên ở các sông lớn. Bởi vậy nên thịt của chúng ngon hơn, chất lượng hơn rất nhiều so với các loại cá nước ngọt nuôi thương phẩm khác. Hơn thế nữa, cá ngạnh không được nuôi trồng theo mô hình công nghiệp nên không tồn dư các chất kháng sinh hay mùi tanh của cám công nghiệp nên khi ăn sẽ đảm bảo an toàn tới sức khoẻ người tiêu dùng.

Ăn cá ngạnh có tốt không?

Được biết, cá ngạnh không chỉ có hương vị tươi ngon được người tiêu dùng đánh giá cao mà hàm lượng dinh dưỡng có trong loại cá này cũng rất đáng để “trầm trồ". Theo nghiên cứu và đánh giá của các chuyên gia, trong thịt cá ngạnh chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất có lợi với sức khoẻ của người tiêu dùng. Cụ thể như:

+ Protein

+ Chất béo

+ Omega 3

+ Muối vô cơ

+ Các khoáng chất khác

Qua đó, thịt cá ngạnh mang đến những công dụng như bổ khí, lợi thuỷ và phù hợp với những người cao tuổi khí huyết kém, chán ăn, tiểu tiện không thông,...

Cá ngạnh làm món gì ngon?

Cá ngạnh sông nấu món gì ngon cũng là vấn đề được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Dưới đây là một vài gợi ý bạn có thể tham khảo:

Cá ngạnh nấu canh chua

Cá ngạnh nấu canh chua là một giải pháp hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn. Thịt cá thơm ngọt hoà quyện với vị chua chua thanh thanh của nước dùng ăn cực kỳ đưa miệng.

Món ăn này mà ăn kèm với bún tươi hoặc ăn với cơm trắng thì đảm bảo là “tốn cơm” lắm đấy nhé!

Đây quả là một món ăn ngon, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua vào những ngày thời tiết oi bức như mùa hè Hà Nội. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho những người thân yêu trong gia đình mình?

Cá ngạnh om chuối đậu

Các món cá nước ngọt om chuối đậu thường rất được ưa chuộng bởi dễ ăn, dễ nấu và rất đưa cơm. Thành phẩm món ăn có một màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm vô cùng hấp dẫn.

Thịt cá ngạnh béo, ngọt, thơm hoà lẫn với vị bùi của chuối xanh, vị mềm của đậu đã khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon để làm mới thực đơn của gia đình mình thì không nên bỏ lỡ món ăn này đâu đấy nhé!

Cá ngạnh nướng riềng mẻ

Nói đến những món ăn ngon, hấp dẫn làm từ cá ngạnh thì không thể bỏ lỡ món cá ngạnh nướng, đặc biệt là khi nướng với riềng mẻ.

Để làm được món ăn này thì không quá khó bởi hầu hết nguyên liệu đều khá đơn giản, dễ tìm. Cá ngạnh sẽ được ướp với hỗn hợp riềng, mẻ sau đó đem đi nướng đến khi chín thơm.

Thịt cá ngạnh beo béo hoà quyện với mùi thơm của riềng mẻ tạo nên một món ăn ngon khiến bạn khó mà cưỡng lại được.

Món cá ngạnh nướng riềng mẻ được chế biến và chuẩn bị đóng gói giao tới khách hàng

Món cá ngạnh nướng riềng mẻ sẽ ngon hơn khi bạn cuốn với bánh tráng, rau sống, bún tươi và chấm kèm nước chấm chua ngọt đấy nhé!

Cá ngạnh nấu lẩu

Một gợi ý hoàn hảo cho bữa tiệc tại gia hãy những buổi tụ tập bạn bè người thân chính là lẩu cá ngạnh. Thịt cá mềm ngọt được nhúng qua nước lẩu thanh thanh ăn rất ngon.

Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se se lạnh, được quây quần cùng bạn bè, người thân ăn một nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng đúng không nào?

Cá ngạnh kho

Nếu đang tìm kiếm một món ăn phù hợp với bữa cơm gia đình thì bạn có thể tham khảo món cá ngạnh kho. Đây là món ăn đơn giản, dân dã đậm chất miền quê Việt Nam khiến ai ai cũng yêu thích.

Tuỳ vào khẩu vị và sở thích của gia đình, bạn có thể lựa chọn chế biến các món kho như: kho nghệ, kho tiêu, kho tương, kho tộ, kho chuối,... đều rất ngon.

Giá cá ngạnh bao nhiêu tiền 1kg?

Cá ngạnh sông giá bao nhiêu? Đây là câu hỏi được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Bởi trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán cá ngạnh với mức giá và chất lượng không giống nhau.

Hiểu được nỗi băn khoăn ấy, Cá Mú Đỏ tự tin là đơn vị luôn đưa ra mức giá công khai, minh bạch để mỗi khách hàng có thể tham khảo và lựa chọn.

Mách bạn địa chỉ bán cá ngạnh ngon, chuẩn tại Hà Nội

Như đã nói ở trên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán cá ngạnh với mức giá và chất lượng không giống nhau. Điều đó đã khiến cho người tiêu dùng cảm thấy hoang mang và không biết nên “gửi gắm" niềm tin vào đơn vị nào.

Cá Mú Đỏ tự tin là một trong những địa chỉ cung cấp cá ngạnh tươi sống ngon, chuẩn loại 1 tại Hà Nội mà bạn có thể tham khảo. Mỗi sản phẩm tại Cá Mú Đỏ đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.

Ngoài ra, để giúp Quý khách hàng tiết kiệm được thời gian, công sức, Cá Mú Đỏ cũng cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến món ăn theo yêu cầu. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực, đảm bảo đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hoàn hảo.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cá ngạnh mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Hy vọng qua đây sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!