Cá Lăng Đen Om Măng

Nếu như muốn tìm một món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc của gia đình mình thì cá lăng đen om măng cay quả là một lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.

Món cá lăng đen om măng tại Cá Mú Đỏ

Cá lăng đen om măng là một trong những món ăn bổ dưỡng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, chúng được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt cá cùng vị cay cay lạ miệng của măng.

Món cá lăng đen om măng thực hiện bởi bếp Cá Mú Đỏ

Món ăn được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề. Tin chắc rằng sẽ mang đến cho nhà bạn một món ăn ngon chuẩn vị nhà hàng.

Tại Cá Mú Đỏ, món cá lăng đen om măng được sử dụng 1 trong 2 loại măng là măng chua và măng cay. Tuỳ vào nhu cầu, khẩu vị của gia đình mà bạn có thể chọn cá lăng om măng cay hoặc cá lăng om măng chua nhé!

Mức giá của món cá lăng om măng cay được tính như sau:

🔸 Giá cá lăng đen tươi sống (mức giá được cập nhật theo thời vụ)

🔸 Giá chế biến món om măng (chi tiết)

Món cá lăng om măng bao gồm:

✅ Cá lăng đen tươi sống 100%

✅ Măng cay

✅ Cà chua

✅ Mẻ

✅ Rau thơm: hành lá, tía tô

✅ Bún tươi (Mua thêm giá 15.000đ/kg)

Ngoài món om măng ra thì một con lăng đen cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác như:

🔸 Salad

🔸 Nướng riềng mẻ

🔸 Làm chả cá

🔸 Rang muối

🔸 Om chuối đậu

🔸 Nấu canh chua

Quý khách hàng nếu muốn chế biến cá lăng đen thành nhiều món ăn khác nhau để mâm cơm nhà mình được đa dạng hơn, vui lòng để lại yêu cầu tại ô "ghi chú" hoặc liên hệ trực tiếp tới số Hotline của Cá Mú Đỏ để được hỗ trợ chi tiết.

>> Chả cá lăng - Đặc sản trứ danh đất Hà Thành

Hướng dẫn cách làm món cá lăng om măng cay tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá lăng đen tươi sống
• Măng cay
• Mẻ
• Cà chua
• Bột nghệ
• Gừng
• Sả
• Chanh
• Tỏi
• Ớt
• Hành tím
• Bún tươi ăn kèm
• Rau thơm (tía tô, kinh giới, mùi tàu,...)
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến

Cá lăng sơ chế sạch sẽ, khử mùi tanh rồi cắt khúc hoặc cắt miếng tuỳ vào nhu cầu của gia đình.

Hành khổ và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả, gừng đập dập băm nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Rau thơm rửa sạch, thái khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Mẻ lọc lấy nước.

Đặt một nồi nước lên bếp, đun đến khi sôi thì cho gừng vào và chần sơ cá để khử tanh, tiếp đến vớt cá lăng ra rổ cho ráo nước.

Món cá lăng om măng có màu sắc vô cùng bắt mắt

Dùng một chiếc nồi khác, phi thơm hành, tỏi, sả băm cho thơm rồi cho cá lăng đã chần sơ vào đảo đều. Cho tiếp măng, mắm, muối, bột ngọt, mẻ vào đảo đều cho thấm gia vị thì đổ nước vào. Om măng đến khi cá và măng chín thì cho rau thơm vào, tắt bếp là hoàn thành.

Món ăn sẽ rất ngon khi bạn ăn kèm cùng bún tươi hoặc cơm trắng đấy nhé!

Món cá lăng om măng này là một gợi ý để bữa ăn của gia đình bạn trở nên đa dạng, hấp dẫn hơn. Vị ngọt, béo của thịt cá hoà quyện với vị chua chua cay nhẹ của măng mang đến cảm giác khó quên. Liên hệ Cá Mú Đỏ để đặt món ăn này ngay và cùng gia đình thưởng thức nhé!