Cá Thác Hồng (Cá Hồng Biển)

Cá Thác Hồng tại shop Cá Mú Đỏ

Cá hồng biển hay còn được biết đến với những tên gọi khác như cá thác hồng, cá hồng bạc. Chúng được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm và yêu thích bởi phần thịt thơm ngon, chắc ngọt cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về thông tin, giá, cách chế biến các món ăn từ loại cá này. Hiểu được điều đó, trong bài viết ngày hôm nay Cá Mú Đỏ sẽ tổng hợp toàn bộ thông tin về cá thác hồng. Mời các bạn cùng theo dõi!

Thông tin chung về cá hồng biển

Cá hồng biển là một loại cá biển thuộc họ cá hồng Lutjanidae, danh pháp khoa học là Lutjanus sanguineus. Thông thường người ta sẽ tìm thấy cá ở phía tây Thái Bình Dương và vùng biển Ấn Độ Dương. Ở Việt Nam, loại cá này cũng khá phổ biến ở các vùng biển như Côn Đảo, Phú Quốc, Quảng Ninh, Nha Trang,...  và có giá trị kinh tế cao. Theo thống kê, cá hồng bạc chiếm đến 12% sản lượng cá đáy của nước ta. 

Về đặc điểm, cá có phần bụng màu hồng và nhạt dần đến lưng thì chuyển thành màu bạc. Đây cũng chính là lý do người ta gọi chúng với nhiều tên gọi khác nhau là vậy. Kích thước của cá khá lớn, trung bình dao động trong khoảng từ 1 - 3kg/con. Thân cá có hình bầu dục, dài và có viền bụng thẳng từ phần đầu đến hậu môn. Lưng thì cong đều từ đầu đến đuôi. Đầu của cá thác hồng khá lớn, mắt to, lồi và miệng dài, nhọn. Khi quan sát bạn sẽ thấy phần hàm dưới của cá dài hơn hàm trên một chút. Bao bọc lớp da cá là một lớp vảy khá dày và cứng hình kim cương. Bên dưới bụng cá cùng có phần vây gần hậu môn, cùng với đó là vây mang khá dài.

Hình ảnh cá thác hồng

Răng của cá thác khá bén và nhọn nên chúng thuộc loài có tập tính săn mồi. Thức ăn chính của cá chính là các loại cá nhỏ, giáp xác hoặc động vật không xương. Thịt cá hồng bạc được đánh giá là nhiều và có hương vị thơm ngọt tự nhiên mà không phải loại cá nào cũng có được.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Như đã nói ở trên, thịt cá hồng bạc rất ngon và có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Bên cạnh đó thì giá trị dinh dưỡng có trong cá cũng vô cùng dồi dào. Cụ thể trong 100g cá thác hồng có chứa các chất dinh dưỡng như: protein, omega 3, vitamin, selen,... mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như:

• Duy trì sức khỏe cho hoạt động sống của cơ thể.
• Giúp mắt sáng và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể.
• Tăng cường chức năng của bạch cầu, tuyến giáp đồng thời ngăn chặn các tế bào gốc tự do.
• Hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch.

Cá hồng bạc làm món gì ngon?

Cá hồng biển hấp xì dầu

Cá hồng biển hấp xì dầu là món ăn đầu tiên chúng tôi muốn gợi ý cho bạn đọc. Với món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như cá hồng biển, xì dầu, các loại rau thơm và gia vị là được.

Cá thác hồng hấp xì dầu

Càng ít nguyên liệu món ăn càng ngon bởi khi đó bạn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên bản nhất của cá. Thịt cá hồng biển có vị mềm, thơm ngọt, khi kết hợp với nước sốt xì dầu đậm đà đã tạo nên một món ăn hoàn hảo. Vào những ngày se se lạnh, được ăn cá hấp xì dầu nóng hổi cùng một chút bún tươi thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào?

Cá hồng biển kho tiêu

Cá hồng biển kho tiêu là món ăn rất phù hợp để xuất hiện trong bữa cơm ngày thường của gia đình. Món ăn đậm chất quê hương nhưng lại phảng phất đâu đó hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Thịt cá thơm, mềm hòa lẫn với hương thơm của tiêu và vị đậm đà của nước dùng. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn yêu thích và sẽ “tốn cơm” lắm cho mà xem!

Sashimi cá hồng biển

Nếu bạn là một người yêu thích các món sashimi thì không thể bỏ qua món sashimi cá hồng biển.

Sashimi cá thác hồng

Thịt cá mềm, ngọt tự nhiên khi ăn cùng xì dầu, mù tạt và các loại rau thơm sẽ rất ngon đấy nhé!

Ngoài ra, shop Cá Mú Đỏ cũng có các món sashimi rất ngon và được ưa chuộng bạn có thể tham khảo như: sashimi cá bơn, sashimi cá mú đỏ, sashimi cá song hổ,... 

Cá hồng biển nướng

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món gì từ cá hồng biển thì có thể tham khảo món cá hồng biển nướng. Với món ăn này bạn có thể đem nướng sa tế, nướng muối ớt hoặc nướng mọi đều sẽ rất ngon.

Cá thác hồng nướng muối ớt

Cá hồng biển nấu canh chua

Canh chua là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của gia đình người Việt. Vào những ngày hè nóng bức, được ăn một bát canh chua thanh mát thì còn gì bằng. Và cá hồng biển nấu canh chua cũng là một món ăn ngon bạn không nên bỏ lỡ.

Thịt cá ngọt, mềm kết hợp với vị chua thanh thanh đã tạo nên một món canh vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Cá hồng biển chiên giòn

Cũng giống như món cá hấp, cá hồng biển chiên giòn khá dễ thực hiện. Bạn chỉ cần sơ chế cá, làm khô và đem đi chiên vàng giòn với dầu nóng là đã có ngay một món ăn ngon cho gia đình mình rồi.

Cá thác hồng chiên giòn

Thịt cá giòn tan khi chấm với tương ớt hoặc mắm chua ngọt đều sẽ rất ngon. Món ăn này ăn với cơm nóng sẽ rất hợp đấy.

Giá cá hồng biển bao nhiêu 1kg?

Cá hồng biển bao nhiêu 1kg? Giá cá hồng biển bao nhiêu? Đây là những câu hỏi được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Bởi hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị bán cá với mức giá và chất lượng khác nhau đã làm lòng tin của người dân có phần bị “lung lay”.

Giá cá hồng biển phụ thuộc nhiều vào mùa vụ, kích thước, chất lượng,... nên chúng tôi không thể đưa ra một mức giá chính xác cho bạn đọc được. Nếu bạn muốn biết giá của cá hồng bạc thì bạn có thể liên hệ tới số Hotline của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi sẽ báo giá chi tiết và tư vấn nhiệt tình cho bạn.

>> Báo giá cá song hổ tươi sống uy tín, chất lượng tại Hà Nội

Cách chọn mua cá thác hồng ngon, chuẩn

Một món ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào hương vị và các nguyên liệu đi kèm, nó còn phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nguyên liệu của cá. Không những vậy, việc lựa chọn cá đảm bảo chất lượng cũng là một cách để bảo vệ gia đình bạn khỏi các tác nhân gây bệnh đến từ cá. Hiểu được điều đó, chúng tôi sẽ mách bạn một số mẹo để chọn được cá thác hồng ngon, chuẩn:

• Lựa chọn những con cá còn sống, bởi đây là yếu tố đầu tiên quyết định chất lượng của cá.
• Quan sát phần vây, nếu thấy vây cá to thì đó là những con cá còn tươi, ngon, nên mua.
• Chọn những con cá đang bơi khỏe và có phản ứng nhanh nhạy khi bạn chạm vào nước.
• Nếu thấy thân cá sáng bóng, không có vết trầy xước thì đó là những con cá được bảo quản tốt, nên mua.
• Những con cá có mắt vẩn đục thường là những con cá ươn hoặc đã chết từ lâu. Vậy nên khi mua hãy lựa chọn những con cá có mắt trong, sáng đều nhau.
• Khi ấn tay vào thịt cá, nếu thấy có sự đàn hồi thì đó là những con cá tươi, chắc thịt, nên mua. Ngược lại nếu ấn vào thấy thịt cá bị lõm thì không nên mua.
• Nếu bạn nhìn thấy bụng cá có phần phình to thì khả năng cao con cá đó sẽ nhiều mỡ và thịt không ngon.
• Cá hồng bạc có mùi tanh tự nhiên, nếu thấy có mùi hôi lạ thì không nên mua vì có khả năng con cá đó đã bị ươn, chết từ lâu.

Địa chỉ mua cá hồng biển tươi sống tại Hà Nội

Hiện nay trên thị trường không có quá nhiều đơn vị bán cá hồng biển. Nếu muốn mua, bạn có thể tìm đến các địa chỉ uy tín, chất lượng. Bởi chất lượng của cá không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến các thành viên trong gia đình bạn.

Ở Hà Nội, Cá Mú Đỏ là một trong những địa chỉ uy tín, chất lượng cung cấp mặt hàng cá hồng biển tươi sống. Chúng tôi cam kết mọi mặt hàng đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và được bảo quản theo đúng tiêu chuẩn ATVSTP. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm tin tưởng và lựa chọn Cá Mú Đỏ để mua hàng.

Ngoài ra, nhằm giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí Cá Mú Đỏ cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu với mức phí chỉ từ 65k. Hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chắc chắn đầu bếp của chúng tôi sẽ làm gia đình bạn hài lòng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã cung cấp tới bạn đọc một số thông tin về cá thác hồng (cá hồng biển) rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ đưa ra được lựa chọn tốt nhất cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!