Bào Ngư Hàn Quốc

Bào ngư Hàn Quốc được biết đến là một trong những món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Để hiểu rõ hơn về loại hải sản này, hãy tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi sẽ cung cấp tới bạn đọc đầy đủ các thông tin hữu ích như đặc điểm, hàm lượng dinh dưỡng, công dụng, món ăn chế biến,...

Giới thiệu chung về bào ngư Hàn Quốc

Hiện nay, sự phát triển của xã hội dẫn đến nhu cầu tiêu dùng cũng như yêu cầu về sức khỏe của mỗi gia đình càng cao. Chính vì vậy, những món ăn, thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chính là lựa chọn hàng đầu của họ. Và bào ngư chính là một trong số những loại thực phẩm quý hiếm, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng. Chính vì vậy mà nó chưa bao giờ hết hot ở giới thượng lưu. 

Bào ngư có tên tiếng Anh là Abalone, thuộc chi Haliotis họ Haliotidae. Chúng có một lớp vỏ tầng thân phát triển hình xoắn ốc làm cho phần thân bào ngư trông như một khối dẹt. Thông thường, vỏ bào ngư có nhiều vân tím, xanh, nâu xen kẽ nhau. Và màu sắc này sẽ thay đổi tuỳ thuộc vào môi trường sống của chúng.

Trong số các loại bào ngư hiện nay trên thị trường thì bào ngư Hàn Quốc được ưa chuộng và đánh giá cao hơn hẳn. Người ta thường nói, bào ngư Hàn Quốc chính là một món quà tuyệt vời do mẹ thiên nhiên mang lại. Bởi vậy mà từ xa xưa, món ăn này sẽ được dành để dâng lên vua chúa, và chỉ có vua chúa mới được ăn những loại thực phẩm đắt đỏ này.

Hình ảnh con bào ngư Hàn Quốc tươi sống

Bào ngư thuộc họ nhà ốc, với thân mềm và bám chắc vào những tảng đá lớn ở ven biển. Khi lớn lên, chúng thường sống ẩn mình trong những kẽ đá khó phát hiện. Đó cũng là một trong những lý do khiến loại hải sản này có giá cao hơn so với những loại hải sản có cùng phân khúc.

Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, thịt bào ngư ăn cũng cực kỳ ngon.

>> MUA HẢI SẢN NHẬP KHẨU TƯƠI SỐNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG TẠI ĐÂY <<

Bào ngư có tác dụng gì?

Như đã nói ở trên, giá trị dinh dưỡng chính là yếu tố hàng đầu khiến mọi người yêu thích bào ngư Hàn Quốc. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong bào ngư có đến 20 loại axit amin và những chất chống oxy hóa giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.

Trong 100gram bào ngư có chứa:

• 17.05 gram chất đạm
• 5.89 g chất bột đường
• 0.75 g chất béo
• 84.7mg cholesterol
• Vitamin B1, B2
• Khoáng chất và các nguyên tố vi lượng

Bào ngư Hàn Quốc mang đến một số công dụng cho người tiêu dùng như: phòng ngừa bệnh ung thư, chống lão hóa, giảm đau đầu, chóng mặt,...

Bào ngư có mấy loại?

Hiện nay trên thị trường, bào ngư thành phẩm thường có 3 loại chính là: bào ngư tươi sống, bào ngư đông lạnh và bào ngư khô.

Bào ngư tươi sống

Đây là loại bào ngư vẫn còn tươi sống, bán nguyên con và có giá thành cao nhất. Bởi chúng giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Tuy nhiên, việc bảo quản bảo ngư sống cần đảm bảo môi trường và nhiệt độ nghiêm ngặt nên không có quá nhiều địa chỉ bán bào ngư tươi sống. Bạn cần tìm đến những siêu thị lớn, nhà hàng hải sản hay cửa hàng hải sản uy tín, có tên tuổi để mua hàng.

Bào ngư đông lạnh

Loại bào ngư này thường được sơ chế sạch sẽ từ những con bào ngư tươi, sau đó đem đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ thấp. Việc này sẽ giúp vận chuyển và bảo quản bào ngư tốt hơn trong thời gian dài mà không sợ bị hỏng.

Mặc dù quá trình cấp đông cũng giúp bào ngư giữ được hương vị tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên vẫn phần nào bị giảm đáng kể so với bào ngư sống.

Một điều cần lưu ý khi mua bào ngư đông lạnh là bạn cần tìm đến các địa chỉ uy tín để mua hàng. Bởi sẽ rất dễ mua phải hàng nhái, kém chất lượng.

Bào ngư khô

Bào ngư thông qua quy trình sấy hoặc phơi khô nhằm loại bỏ độ ẩm rồi đóng gói và bảo quản. Loại bào ngư này xuất hiện khá nhiều trên thị trường và được dùng trong các bài thuốc truyền thống hay dùng trong nấu ăn.

Bởi đã loại bỏ được độ ẩm nên việc bảo quản bào ngư khô khá dễ dàng và trong thời gian dài. Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần ngâm trong nước đến khi mềm là được.

Tuy nhiên, khi mua bào ngư khô về sử dụng, bạn cần lựa chọn những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải "hàng nhái" nhé!

Cách chọn và cách sơ chế bào ngư

Cách chọn bào ngư ngon, chuẩn

Được biết, bào ngư Hàn Quốc tươi sống có giá thành khá cao, bởi vậy mà người tiêu dùng cũng cần kỹ càng hơn trong quá trình lựa chọn. Bên cạnh đó, chất lượng của bào ngư cũng quyết định phần lớn vị ngon của món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tự tin lựa chọn loại hải sản đắt đỏ này. Hiểu được điều đó, Cá Mú Đỏ mách bạn một số mẹo khi chọn mua bào ngư:

• Khi mua hàng, bạn nên chọn những con bào ngư có hình dáng hoàn hảo, thịt dày, thân tròn và không có những vết nứt, vết xước. Ở phần giữa bào ngư cũng có một đường màu đỏ và thịt của nó có một màu hồng nhạt, mùi không quá nồng và không gây khó chịu.
• Chọn mua bào ngư ở những địa chỉ uy tín, có tên tuổi và đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ bào ngư rõ ràng, minh bạch.
• Lưu ý, nếu bạn mua bào ngư khô, bạn có thể thấy bên trên bề mặt của nó có một lớp phấn màu trắng. Đó không phải là mốc mà là do muối mặn trong nước biển mà bào ngư đã tiết ra ngoài.

Sơ chế bào ngư Hàn Quốc như nào cho đúng cách?

Đầu tiên sau khi mua về, cần lấy bào ngư ra khỏi vỏ. Bạn cần sử dụng thìa ghì mạnh vào lớp vỏ của bào ngư để cắt đi phần cơ thể bám vào lớp vỏ cứng. Sau đó di chuyển chiếc thìa một cách từ từ đến khi hoàn thành.

Tiếp đến nhẹ nhàng tháo gan, túi cát ra khỏi thịt của bào ngư. Vậy là bạn đã có thể chế biến bào ngư thành nhiều món ăn ngon cho gia đình mình rồi!

Các món ngon từ bào ngư Hàn Quốc

Đối với bào ngư Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng chế biến chúng thành những món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình như: sashimi, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư xào nấm đông cô, bào ngư tiềm thuốc bắc, bào ngư nướng bơ, cháo bào ngư,... Dưới đây là các món ăn ngon làm từ bào ngư Hàn Quốc được thực hiện bởi bếp Cá Mú Đỏ.

Sashimi bào ngư

Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi các vị thực khách có thể thưởng thức được trọn vẹn vị giòn, ngọt, thanh mát tự nhiên của bào ngư.

Set sashimi bào ngư Hàn Quốc tại Cá Mú Đỏ

>> Báo giá sashimi Hàn Quốc chế biến sẵn

Bào ngư xào nấm đông cô

Bào ngư xào nấm đông cô là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng phù hợp để xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Sự kết hợp hài hoà giữa vị giòn, ngọt của bào ngư và vị thơm mát của nấm đông đô khiến cho các vị thực khách mê mãi không thôi.

Bào ngư xào nấm đông cô

Món ăn này cũng không quá khó để thực hiện được nên bạn có thể tham khảo chế biến cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!

>> Lưu ngay địa chỉ mua bào ngư Hàn Quốc xào nấm đông cô thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Bào ngư Hàn Quốc tiềm thuốc bắc

Một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng thường được lựa chọn để thêm vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình. Thịt bào ngư giòn, thơm khi được hàm chung với gà ác, thuốc bắc thì hương vị tăng lên rất nhiều lần.

Bào ngư Hàn Quốc tiềm thuốc bắc bổ sung dinh dưỡng

Món ăn này phù hợp với người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc người mới ốm dậy.

Cháo Bào ngư Hàn Quốc

Ngoài món tiềm thuốc bắc ra thì món cháo bào ngư cũng rất phù hợp để bạn thêm vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình mình.

Cháo bào ngư Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng

Địa chỉ mua bào ngư Hàn Quốc tại Hà Nội

Vì bào ngư Hàn Quốc là loại thực phẩm quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao nên giá thành khi nhập khẩu về Việt Nam có thể bị đẩy lên rất nhiều trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, không phải cơ sở bán hàng và sản xuất nào cũng làm điều đó. Với Cá Mú Đỏ, sự tin dùng của khách hàng là điều được đặt lên hàng đầu cùng với việc giúp cho thực phẩm tươi sạch này tiếp cận được nhiều phân khúc khách hàng hơn. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đảm bảo ATVSTP. Vậy nên, người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn Cá Mú Đỏ để tìm và mua bào ngư cũng như các loại hải sản tươi ngon khác.

Ngoài ra, nhằm giúp Quý khách hàng tiết kiệm được tối đa thời gian, công sức, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng.

Trên đây là toàn bộ thông tin về bào ngư Hàn Quốc mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Một loại hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng như vậy thì bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!