Ốc Sư Tử Rồng

Ốc sư tử rồng được biết đến là loại hải sản nổi tiếng của Vịnh Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Loài ốc này có vị thơm ngon, thịt ốc ngọt và dai giòn khiến cho người ăn không thể quên được hương vị đặc trưng này. Đặc biệt, khi đến với cửa hàng hải sản Cá Mú Đỏ khách hàng sẽ dễ dàng lựa chọn những con ốc sư tử rồng tươi sống cũng như các loại hải sản khác. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về đặc điểm, hàm lượng dinh dưỡng và các món ăn ngon chế biến từ loài ốc này nhé!

Giới thiệu chung về ốc sư tử rồng 

Ốc sư tử rồng hay còn được biết đến với tên gọi khác là ốc vôi vàng. Loại ốc này sống chủ yếu ở những vùng biển thuộc khu vực Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Ở nước ta, ốc sư tử có nhiều ở những vùng biển như: Hạ Long, Nha Trang, Quảng Ngãi, Phú Quốc, Kiên Giang,...

Về đặc điểm, đây là loài ốc có thân mềm, chân bụng, chúng thường sinh sống ở vùng ven biển, bên dưới những rặng san hô hay đá ngầm, chúng bám vào đó để ăn các loài vi sinh vật và phù du.

Ốc sư tử rồng tươi sống

Sở dĩ loài ốc này có cái tên như vậy là do chúng có lớp vỏ ốc bên ngoài gai góc, xù xì và có màu vang nâu giống như chiếc bờm của sư tử và phần miệng ốc khiến ta liên tưởng tới khuôn mặt sư tử đang gầm.

Ăn ốc sư tử rồng có tốt không? 

Ốc sư tử rồng là loại thực phẩm chứa ít chất béo, giàu protein cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như: sắt, kẽm, magie, phốt pho, canxi,... 

Khi bổ sung loại hải sản bổ dưỡng này điều độ sẽ có tác dụng rất hiệu quả: làm xương chắc khỏe, giảm thiểu nguy cơ bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp  và ngăn ngừa căn bệnh Alzheimer và đái tháo đường ở người già.

>> MUA NGAO, SÒ, ỐC TƯƠI SỐNG CHẤT LƯỢNG CAO TẠI ĐÂY <<

Ốc sư tử làm món gì ngon? 

Ốc sư tử rồng nướng

Ốc sư tử rồng sau khi mua về ngâm với nước muối loảng trong khoảng 20 đến 30 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Vỏ của loài ốc này khá sần sùi nên ta cần làm sạch vỏ rất cẩn thận.

Ốc đem luộc sơ qua trong nước sôi, sau đó ta tách lấy phần thịt ra khỏi vỏ, thái nhỏ vừa miếng và tẩm ướp với gia vị vừa ăn, để ốc nghỉ cho ngấm vị trong khoảng 5 phút.

Cho thịt ốc đã ướp trở lại vào trong vỏ và đặt từng con lên bếp nướng. Miếng ốc sẽ săn lại, ta nướng đến khi thấy ốc dậy lên mùi thơm là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Ốc sư tử nướng tiêu xanh

>> Mua ngay: Ốc sư tử nướng tiêu xanh về thưởng thức cùng gia đình!

Ốc sư tử rồng hấp sả

Đem ốc sư tử ngâm trong nước vo gạo khoảng 20 đến 30 phút sau đó rửa lại với nước ạch. Ngâm chung cùng vớt vài trái ớt cắt lát và chanh cho ốc mau nhả chất bẩn. Cho thìa vào chậy ốc ngâm cũng là một cách khiến ốc sư tử mau nhanh nhả ra chất dơ hơn.

Sau đó luộc ốc sơ qua với gừng và sả xắt lát, tiếp theo vớt ốc ra để ráo nước. Thêm chút sả, gừng, đầu hành và tỏi băm nhuyễn rồi đem phi thơm vàng. Ta xếp ốc vào nồi cùng với vài cọng sả và đem hấp chín trong khoảng 10-15 phút rồi lấy ra cho thêm phần tỏi sả đã phi vàng vào.

Ốc sư tử rồng luộc

Ốc mua về đem sơ chế sạch và cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 20 - 30 phút để ốc có thể nhả sạch phần cặn bẩn hoặc cho ớt thái lát vào ngâm cùng ốc.

Rửa sạch và cho ốc vào nồi ước, thêm vài lát sả đập dập, cắt khúc, lá chanh và một nhúm muối.

Đậy vung rồi đun sôi ở lửa lớn, khi thấy nồi ốc sôi trào bung lên thì ta mở vung, đảo ốc.Ttrong suốt quá trình luộc ốc không nên đảo ốc vì sẽ khiến thịt ốc bị đứt ruột, ta nên chờ cho đến khi ốc sôi lên lúc đó hãy mở vung ra rồi đảo ốc, tiếp tục để sôi thêm một vài phút rồi tắt bếp luôn.

>> Báo giá ốc hương size 80 con/kg loại 1 tại Hà Nội

Địa chỉ mua ốc sư tử rồng tươi sống tại Hà Nội

Ốc sư tử rồng là loài ốc hiếm, hiện nay có giá khá cao trên thi trường, nhưng khách hàng sẽ không phải hối hận khi chọn mua loại ốc này tại Cá Mú Đỏ - cửa hàng chuyên bán các loại hải sản tươi sống trứ danh tại Hà Nội với mức giá ưu đãi. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.

Bên cạnh đó, Cá Mú Đỏ cũng cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến sẵn mang đi nhằm giúp khách hàng tối ưu được thời gian, công sức của mình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin chắc rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy hài lòng.

Trên đây là toàn bộ những thôn tin về ốc sư tử rồng mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới cho bạn đọc. Đây quả là một gợi ý hoàn hảo cho bữa tiệc tại gia của nhà bạn đúng không nào? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!