Cua Cà Mau - Cua Gạch Lớn

Cua gạch Cà Mau là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất cực Nam Việt Nam, được nhiều thực khách yêu thích nhờ phần gạch son đầy, béo thơm, thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên. Được sinh trưởng trong hệ sinh thái rừng ngập mặn rộng lớn, cua Cà Mau có chất lượng vượt trội, trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng hải sản và những người sành ăn.

Tại shop Cá Mú Đỏ, cua gạch được tuyển chọn trực tiếp từ Cà Mau, ưu tiên những con cua chắc khoẻ, nhiều gạch và đạt chất lượng cao. Sản phẩm được bảo quản theo tiêu chuẩn chuỗi lạnh nhằm giữ độ tươi ngon trước khi đến tay khách hàng. Nếu bạn đang tìm hiểu cua gạch là gì, vì sao cua gạch Cà Mau được dánh giá cao, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có đầy đủ thông tin.

Cua Cà Mau tươi sống

Cua gạch là gì?

Cua gạch là cua cái đã phát triển hoàn thiện, bên trong mai chứa nhiều gạch son có màu cam đỏ hoặc đỏ sậm. Phần gạch này có kết cấu béo, thơm và là điểm khác biển lớn nhất giữa cua gạch với cua thịt.

Nhờ sinh trưởng trong môi trường tự nhiên giàu dinh dưỡng, cua gạch Cà Mau không chỉ có phần gạch đầy mà còn sở hữu phần thịt săn chắc, vị ngọt đậm và tỷ lệ cao. Đây là lý do sản phẩm luôn được đánh giá là một trong những loại cua biển ngon nhất Việt Nam.

Cua Năm Căn tươi sống

Cà Mau là địa phương nổi tiếng với nghề nuôi và khai thác cua biển. Những cánh rừng ngập mặn rộng lớn cùng hệ thống sông ngòi và cửa biển tạo nên môi trường lý tưởng để cua phát triển tự nhiên.

Nguồn thức ăn phong phú như cá nhỏ, nhuyễn thể và sinh vật đáy giúp cua có:

• Gạch son đầy, béo và thơm.
• Thịt chắc, ngọt tự nhiên.
• Kích thước lớn, chất lượng đồng đều.
• Hương vị đặc trưng khó nhầm lẫn với cua từ những vùng biển khác.

Đó cũng là lý do cua gạch Cà Mau luôn được nhiều người tiêu dùng và các nhà hàng hải sản ưu tiên lựa chọn.

Đặc điểm của chúng là có mình khá dày, từng thớ thịt đầy đặn ẩn dưới lớp vỏ. Thịt cua ngon ngọt, gạch thì béo ngậy và rất giàu dinh dưỡng. Tùy vào loại cua mà chúng có kích thước đạt chất lượng trong khoảng 300g - 1000g.

Cua gạch đầy ắp gạch vô cùng béo ngậy

Nếu cua thịt Y là cua đực thì cua gạch chính là cua cái đã trưởng thành. Để phân biệt cua gạch và cua Y thì bạn chỉ cần nhìn yếm của chúng. Cua gạch có phần yếm cua vuông còn cua thịt có phần yếm như hình chữ Y.

Thời điểm mà cua chắc thịt và ngon nhất chính là khoảng thời gian sinh sản của chúng. Bởi đây là lúc mà chất dinh dưỡng của chúng được tích trữ đầy đủ cho hoạt động sinh sản. 

Vì sao cua gạch được nhiều thực khách yêu thích?

Không chỉ nổi tiếng với phần gạch son béo ngậy, cua gạch Cà Mau còn chinh phục thực khách nhờ phần thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của vùng biển Cà Mau. Sự kết hợp hài hoà giữa gạch và thịt giúp cua gạch trở thành nguyên liệu được yêu thích trong nhiều món hải sản cao cấp.

Bên cạnh đó, cua gạch còn có kích thước đẹp, tỷ lệ thịt cao và phù hợp với nhiều phương pháp chế biến khác nhau, từ những món ăn truyền thống đến các món hiện đại.

Gạch son béo thơm

Phần gạch cua có màu cam đỏ đẹp mắt, kết cấu mịn, béo và hương thơm đặc trưng, tạo nên sức hấp dẫn riêng của cua gạch,

Thịt chắc, ngọt tự nhiên

Thịt cua trắng, săn chắc, từng thớ thịt rõ ràng và có vị ngọt thanh đặc trưng của cua biển.

Tỷ lệ thịt cao

Những con cua gạch được tuyển chọn từ Cà Mau thường có thân chắc, càng lớn và lượng thịt dồi dào.

Chế biến đa dạng

Cua gạch thích hợp với nhiều món ngon như hấp, rang me, rang muối, sốt tiêu đen hoặc nấu lẩu.

Thích hợp cho nhiều dịp

Từ bữa cơm gia đình đến các buổi tiệc hay làm quà biếu, cua gạch Cà Mau luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng

Cua còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể mà không phải loại thực phẩm nào cũng có được. Một số thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe có thể kể đến đặc biệt là:

• Protein
• Chất béo
• Omega-3
• Vitamin
• Khoáng chất như vitamin A, B, B1, B2,... sắt, kẽm, kali,... 

Đối với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vậy, cua gạch mang đến rất nhiều công dụng nổi bật như:

• Bổ sung dưỡng chất cho hoạt động của cơ thể
• Tốt cho xương khớp và răng
• Hỗ trợ tim mạch và não bộ
• Làm đẹp da và tóc ở phụ nữ

>> Báo giá cua thịt Cà Mau Y5 tươi sống tại Hà Nội

Cách chọn cua Cà Mau tươi sống đạt chuẩn

Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo khi mua cua:

• Khi cầm cua lên nếu cảm thấy chắc tay thì chắc chắn con đó có đầy thịt, nên mua. Ngược lại nếu cua to mà nhẹ thì thịt bên trong sẽ rỗng hoặc có ít gạch, không nên mua.
• Màu sắc chủ đạo của cua là màu vàng nâu đậm pha với một chút ánh xanh đen.
• Mai cua chuẩn thường gồ ghề, không bóng thẳng đẹp như những cua ở vùng biển khác.
• Cua ở độ trưởng thành là ngon nhất và gai của chúng ở thời điểm này khá sắc nhọn nhỏ và nhú vừa đủ. Còn cua già thì thường có gai cùn, đầu gai bị mòn hoặc ít gai. Chúng thường nặng ở vỏ còn thịt và gạch thì ít nên không nên mua.
• Ấn nhẹ phần ngực và hai bên yếm của cua. Nếu như cảm thấy cứng chắc thì cua đầy thịt, còn ngược lại thì cua bị óp, ít thịt.

>> Tham khảo mua cua nâu Nauy nhập khẩu uy tín, chất lượng

Cua gạch Cà Mau làm gì ngon?

Để mà nói món ăn ngon nhất từ cua gach thì đó chính là món hấp, luộc. Bởi món ăn này sẽ giữ trọn vẹn được vị ngon ngọt, béo ngậy từ thịt. Một số món ăn vừa ngon và bổ dưỡng chiếm trọn trái tim người tiêu dùng có thể kể đến như:

Cua hấp

Món ăn này không quá khó để thực hiện. Bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ và hấp cách thủy trong khoảng 5 - 10 phút là đã hoàn thành nó rồi.

Cua gạch son hấp sẽ giữ được trọn vẹn vị ngon tự nhiên của cua

Phần gạch cua có màu vàng đỏ au, béo ngậy ăn cực kỳ ngon và không bị ngán.

Cua hấp bao nhiêu phút hay cua gạch luộc bao nhiêu phút thì chín cũng là vấn đề được nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Lưu ý, đối với cua gạch size 300 - 400g/con, bạn có thể hấp trong khoảng từ 10 - 15 phút tính từ lúc nước sôi. Tuy nhiên nếu kích thước cua lớn hơn, bạn nên căn chỉnh thời gian sao cho phù hợp nhé!

>> Xem thêm: Bỏ túi công thức làm cua hấp bia ngon như nhà hàng

Cua rang muối

Món ăn được đánh giá là một trong những món ăn gần gũi và mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng cho người thưởng thức. Đây chắc chắn là một lựa chọn ấn tượng khiến các vị thực khách nhớ mãi không quên.

Cua rang muối

Nếu như bạn không có thời gian để thực hiện món ăn này, hãy để Cá Mú Đỏ thay bạn thực hiện chúng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ không khiến gia đình bạn cảm thấy thất vọng.

Cua rang me

Cũng giống như cua rang muối, cua rang me cũng chiếm trọn được trái tim của mỗi thành viên trong gia đình. Món ăn trở nên đặc biệt bởi vị chua của me hòa quyện với vị cay cay thơm nồng của tỏi cực kỳ tươi ngon.

Cua rang me chua ngọt phù hợp với mọi lứa tuổi

Bạn có thể đặt mua cua gạch rang me chua ngọt chế biến sẵn tại shop Cá Mú Đỏ về thưởng thức cùng gia đình. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Cách chọn mua cua ngon, nhiều gạch

Để lựa chọn được cua gạch Cà Mau chất lượng, bạn nên lưu ý những tiêu chí sau.

Chọn cua còn khoẻ

Cua còn sống, càng và chân cử động linh hoạt, phản xạ tốt là dấu hiệu cua còn tươi.

Quan sát yếm cua

Cua gạch là cua cái nên có phần yến tròn và rộng.

Yếm ôm sát phần bụng là dấu hiệu cua chắc và còn khoẻ.

Kiểm tra mai cua

Mai cua phải cứng, màu sắc tự nhiên và không có vết nứt.

Có thể quan sát khe mai để nhận biết phần gạch bên trong.

Bóp nhẹ phần yếm

Nếu yếm cứng và chắc tay, cua thường nhiều thịt và gạch hơn.

Quan sát càng và chân

Càng to, chân chắc, các khớp còn nguyên vẹn là dấu hiệu cua chất lượng.

Kiểm tra trọng lượng

Hai con cua có kích thước tương đương, nên chọn con cầm nặng tay hơn vì thường chắc thịt.

Địa chỉ mua cua gạch Cà Mau tại Hà Nội

Không ở Cà Mau mà vẫn được ăn cua Cà Mau tươi sống bạn có tin được không? Hãy đến ngay cửa hàng của Cá Mú Đỏ để lựa chọn những con cua tươi sống chuẩn Cà Mau thôi nào!

Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. 

Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng trước khi đưa ra thị trường. Quý khách hàng có thể luôn yên tâm khi lựa chọn và sử dụng.

Cá Mú Đỏ có cung cấp thêm dịch vụ sơ chế, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi vô cùng tiện lợi. Phần nào giúp Quý khách tối ưu thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo có những món ăn ngon cho gia đình.

Một số câu hỏi thường gặp về cua gạch

1. Cua gạch là gì?

► Cua gạch là cua cái trưởng thành có phần gạch son phát triển bên trong mai. Gạch cua thường có màu cam đỏ đến đỏ sẫm, béo thơm và là điểm đặc trưng giúp phân biệt với cua thịt. Đặc biệt, cua gạch Cà Mau nổi tiếng nhờ phần gạch đầy, thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên, được nhiều thực khách yêu thích.

2. Cua gạch có nhiều gạch quanh năm không?

► Lượng gạch của cua có thể thay đổi theo thời điểm sinh trưởng và mùa vụ. Tuy nhiên, những con cua gạch Cà Mau được tuyển chọn đúng thời điểm thường có phần gạch đầy, màu đẹp và hương vị thơm béo đặc trưng.

Cua gạch Cà Mau là một trong những đặc sản biển nổi tiếng của Việt Nam, được nhiều thực khách yêu thích nhờ phần gạch son béo thơm, thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên. Dù hấp, rang me, sốt Singapore hay nấu lẩu, cua gạch đều mang đến hương vị đậm đà và trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Khi lựa chọn cua gạch tại shop Cá Mú Đỏ, bạn sẽ được cung cấp sản phẩm có nguồn gốc trực tiếp từ Cà Mau, được tuyển chọn kỹ lưỡng với tỷ lệ gạch cao, chắc thịt và bảo quản theo tiêu chuẩn chuỗi lạnh, giúp giữ trọn độ tươi ngon trước khi đến tay khách hàng.

👉 Liên hệ ngay shop Cá Mú Đỏ hoặc truy cập camudo.com để cập nhật giá cua gạch Cà Mau mới nhất, nhận tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp và khám phá thêm nhiều loại hải sản tươi sống, hải sản cao cấp chất lượng.