Tôm sú làm món gì ngon nhất?

Tôm sú là một trong những loại thực phẩm đã quá đỗi quen thuộc trong mỗi căn bếp gia đình Việt. Nhưng điều khiến các bà mẹ nội trợ phải “đau đầu” là làm thế nào để bữa cơm không bị nhàm chán. Và câu hỏi tôm sú làm món gì ngon nhất luôn được quan tâm trong thời gian gần đây. Hôm nay, hãy để Cá Mú Đỏ mách bạn một vài món ăn ngon làm từ loại tôm này nhé!

Tôm sú rang muối

 

tôm sú rang muối

Tôm sú rang muối (st)

Nguyên liệu

 
  • Tôm sú
  • Ớt
  • Tỏi
  • Rau ăn kèm
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến

 

Bước 1: Các nguyên liệu khi mua về cần chế biến sạch sẽ. Ướp tôm với một chút muối để món ăn thêm phần đậm đà hơn.

Bước 2: Cho muối, tiêu, ớt,... vào giã nhỏ để làm muối rang.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ thì cho tôm vào đảo đều. Cho lửa nhỏ để tôm chín đều và không bị cháy.

Bước 4: Khi tôm chín chuyển sang màu đỏ gạch thì cho hỗn hợp muối ớt đã giã và bơ vào đảo đều trong khoảng 5 phút. Đến khi tôm ngấm đều gia vị thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Món ăn này có một hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà rất vừa ăn. Nó cũng vô cùng phù hợp với mâm cơm người Việt.

>>> Có thể bạn quan tâm: Bề bề chúa "siêu to khổng lồ"

Tôm sú cháy tỏi

 

tôm sú cháy tỏi

Tôm sú cháy tỏi (st)

Nguyên liệu

 
  • Tôm sú
  • Dầu hào
  • Tỏi
  • Ớt
  • Gia vị thông dụng

Cách làm tôm sú cháy tỏi

 

Bước 1: Tôm mua về sơ chế sạch sẽ, bóc bỏ lớp vỏ nhưng để lại phần đầu và đuôi. Sau đó ướp với một chút muối, dầu hào, đường,... trong khoảng 20 phút. Tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho tôm vào chiên đến khi tôm chín thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Dùng một lượng dầu vừa đủ khi chiên tôm để phi tỏi cho thơm, vàng đều. Tiếp đến cho tôm đã chiên vào đảo đều. Có thể cho thêm một chút tiêu hoặc bơ để món ăn được thơm ngậy hơn. Nếu như thích ăn cay, bạn có thể cho một chút ớt vào đảo đều cùng với tôm.

Vậy là chỉ với vài thao tác cơ bản, bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng này rồi.

Một số món ăn ngon làm từ tôm sú biển:

Tôm sú kho tàu

 

tôm sú kho tàu

Tôm sú kho tàu ngon khó cưỡng (st)

Nguyên liệu

 
  • Tôm sú
  • Tỏi
  • Ớt
  • Hành lá
  • Sa tế
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến

 

Bước 1: Tôm khi mua về sơ chế sạch sẽ, loại bỏ đầu và đuôi. Rạch một đường nhỏ giữa sống lưng tôm để khi kho con tôm trông đẹp mắt hơn.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho tỏi, ớt vào phi thơm. Cho sa tế vào đảo cùng rồi cho tôm sú vào. Đảo đều tay đến khi tôm chín và ngấm đều gia vị trong khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa. Cho một chút nước hoặc nước dừa vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại và rắc một chút tiêu lên là được. 

Lưu ý: Sa tế sẽ giúp món ăn có một màu sắc đẹp mắt hơn, tuy nhiên bạn không nên cho quá nhiều vì mùi của nó hơi hắc, nồng, nhiều người sẽ không ăn được.

Như vậy là chỉ với khoảng 20 phút vào bếp là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công!

Tôm sú chiên xù

 

tôm sú chiên xù

Tôm sú chiên xù giòn rụm (st)

Nguyên liệu

 
  • Tôm sú
  • Bột chiên xù
  • Bột chiên giòn
  • Trứng gà
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến

 

Bước 1: Tôm mua về sơ chế sạch sẽ, lột vỏ và đem ướp với một số gia vị như muối, hạt tiêu, bột ớt,... trong khoảng 15 phút. Tùy vào sở thích và khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn cần nêm nếm cũng như lựa chọn gia vị sao cho phù hợp.

Bước 2: Đập trứng vào bát và đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Cho bột chiên xù và bột chiên giòn ra 2 đĩa khác nhau. Sau khi tôm ướp được, lần lượt lăn từng con tôm theo quy trình bột chiên giòn → trứng → bột chiên xù.

Bước 3: Cho từng con tôm đã lăn bột vào chảo chiên ngập dầu đến khi ngửi thấy mùi thơm đặc trưng cùng màu vàng đẹp mắt là được. Khá đơn giản phải không nào?

Tôm rang me

 

tôm sú rang me

Tôm sốt me chua ngọt (st)

Nguyên liệu

 
  • Tôm sú
  • Nước cốt me
  • Tương ớt
  • Ớt
  • Tỏi băm
  • Hành lá và rau mùi
  • Gia vị thông dụng

Cách làm tôm sú sốt me

 

Bước 1: Tôm sú mua về sơ chế sạch sẽ, tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể lựa chọn bóc vỏ tôm hoặc không. Tiếp đến ướp tôm với một chút muối và hạt tiêu trong vòng 15 phút để tôm đậm đà hơn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn vào. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, có thể thêm một chút màu điều để tạo màu cho món ăn đẹp mắt hơn.

Bước 3: Cho tôm vào xào đến khi tôm chín thì cho ra đĩa.

Bước 4: Cho nước cốt me, nước mắm, đường, ớt,... vào chảo vừa xào tôm. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp. Tiếp tục đun đến khi nước sốt me sánh lại thì cho tôm vào đảo đều. Khi nào nước sốt hòa quyện với thịt tôm là được. Trước khi tắt bếp có thể cho hành lá, rau mùi vào đảo cùng với tôm nếu thích.

Tôm sú rim nước mắm

 

tôm sú rim nước mắm

Tôm sú rim nước mắm (st)

Nguyên liệu

 
  • Tôm sú
  • Tỏi băm
  • Dầu điều
  • Gia vị thông dụng

Cách làm

 

Bước 1: Tôm mua về sơ chế sạch sẽ, lột bỏ phần vỏ và ướp với gia vị khoảng 10 phút.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào. Nêm thêm nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Có thể cho một chút nước dừa vào để thịt tôm có vị thơm, ngọt, béo ngậy của dừa.

Bước 3: Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Món ăn này ăn sẽ khiến gia đình bạn rất “tốn cơm” đấy nhé!

Tôm sú sốt trứng muối

tôm sú sốt trứng muối

Tôm sú sốt trứng muối (st)

Nguyên liệu

  • Tôm sú
  • Trứng muối
  • Trứng gà
  • Hành tím
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị thông dụng

Cách làm tôm sú sốt trứng muối

 

Bước 1: Tôm mua về sơ chế sạch sẽ. Tiếp đó bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Lăn tôm qua với trứng gà, bột chiên giòn rồi chiên đến khi tôm chín vàng đều thì gắp ra đĩa.

Bước 2: Trứng muối đem tách lấy lòng đỏ, hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn trứng. Tiếp đến sử dụng chảo vừa rán tôm để phi thơm hành khô. Sau đó đổ trứng muối vào xào.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng vài miếng bơ lạc vào đun đến khi bơ tan thì cho tỏi băm, ớt cắt lát vào đảo đều. Tiếp theo cho phần trứng muối vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho phần tôm đã chiên vào đảo đều tay. Đến khi sốt trứng muối phủ đầy lên tôm thì tắt bếp và thưởng thức.

Vị thanh ngọt của tôm hòa quyện với vị béo ngậy của trứng muối và bơ sẽ là món ăn được yêu thích nhất của gia đình bạn đấy nhé!

Như vậy qua bài viết trên đây của Cá Mú Đỏ, chắc hẳn các bạn đã tìm ra được câu trả lời cho câu hỏi tôm sú làm món gì ngon rồi đúng không nào? Hãy nhanh tay vào bếp gửi gắm tình yêu thương vào từng món ăn cho các thành viên trong gia đình mình thôi nào! Chúc các bạn may mắn!

Cá Mú Đỏ