#4 bước làm tôm chiên hạnh nhân ngon khó cưỡng

Tôm chiên hạnh nhân được biết đến là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng lớn. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chắc, ngọt của thịt tôm và vị thơm, béo ngậy của hạnh nhân. Nếu bạn đang tìm một món ăn để “làm mới" thực đơn đãi khách nhà mình thì đừng bỏ lỡ món ăn ngon này nhé! Giờ thì cùng Cá Mú Đỏ vào bếp thực hiện món ăn ngon này thôi nào!

Nguyên liệu làm món tôm chiên hạnh nhân

• Tôm tươi (có thể chọn tôm sú hoặc tôm thẻ đều được)

• Hạnh nhân

• Trứng gà

• Bột mì

• Bột chiên giòn

• Gia vị thông dụng

>> Báo giá tôm sú sống size 20 - 22 con tại Hà Nội

Cách làm món tôm chiên hạnh nhân

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, bóc vỏ và để nguyên phần đầu và đuôi để trang trí cho đẹp mắt. Dùng dao khứa nhẹ phần lưng và loại bỏ chỉ tôm.

Hạnh nhân mua về thái lát mỏng hoặc giã nhỏ rồi đem đi nướng khoảng 5 phút cho giòn, thơm.

Bước 2: Ướp tôm

Ướp tôm với một chút muối, tiêu, bột ngọt trong khoảng 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

Bước 3: Trộn bột chiên tôm

Trứng gà đập ra bát, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Trộn đều bột mì và bột chiên giòn, có thể thêm một chút muối, tiêu, bột ngọt vào để hỗn hợp bột đậm đà hơn.

Bước 4: Làm tôm chiên hạnh nhân

Nhúng tôm đã ướp vào trứng, tiếp đến lăn qua hỗn hợp bột sao cho lớp bột áo đều lên thịt tôm.

Sau khi tôm đã phủ đều bột, bạn nhúng lại tôm với trứng một lần nữa rồi lăn qua hạnh nhân đã nướng chín.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho từng con tôm vào chảo dầu. Chiên đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Giờ thì chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món tôm chiên hạnh nhân

Một số lưu ý khi làm món tôm chiên hạnh nhân

Để cho món tôm chiên hạnh nhân nhà mình được thơm ngon, trọn vị hơn, bạn có thể lưu ý một số mẹo như sau nhé:

• Chọn mua tôm tươi ngon ở địa chỉ uy tín, bởi điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng tới sức khoẻ của các thành viên nhà bạn.
• Hạnh nhân bạn có thể rang hoặc nướng đến khi chín vàng, thơm.
• Đảm bảo lượng dầu chiên đủ để ngập tôm, như vậy sẽ giúp tôm chín đều, nhanh hơn.
• Khi chiên nên thả từng con tôm vào chảo, tránh trường hợp tôm bị dính bột vào nhau.

Món tôm chiên hạnh nhân này vừa dễ làm vừa để lại nhiều ấn tượng cho mỗi vị thực khách. Thịt tôm chắc, ngọt hòa quyện với vị giòn, ngậy của hạnh nhân mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Với công thức nêu trên, Cá Mú Đỏ tin chắc rằng bạn có thể tự tay mang đến cho gia đình mình những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhất.