Hướng dẫn làm sò huyết xào tỏi ngon khó cưỡng

Sò huyết được biết đến là một trong những loại hải sản mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Ngoài ra nó còn có thể chế biến với nhiều món ăn ngon khác nhau. Một trong số đó có thể kể đến là sò huyết xào tỏi. Hãy cùng tham khảo công thức nấu món ăn này trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Cách làm sò huyết xào tỏi

 

Đối với món sò huyết xào tỏi, chúng tôi muốn gợi ý cho bạn 3 công thức chế biến như sau:

Sò huyết xào tỏi ớt

 

sò huyết xào tỏi ớt

Sò huyết xào tỏi ớt (st)

Nguyên liệu:

  • Sò huyết thiên nhiên
  • Tỏi
  • Ớt
  • Rau răm
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Bước 1: Sò huyết khi mua về làm sạch cả lớp vỏ và bên trong của sò. Bạn có thể ngâm chúng với nước vo gạo, nước muối loãng sau đó lấy bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài là được.

Bước 2: Trong quá trình chờ sò sạch, bạn làm sạch tỏi và đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ phần cuống và hạt, bạn có thể băm nhỏ như tỏi hoặc thái lát mỏng tùy theo khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp đến cho sò huyết vào đảo đều rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp. Tiếp đến cho ớt vào đảo cùng đến khi sò chín là được.

Lưu ý, bạn cũng có thể luộc sơ sò trước rồi mới đem xào với tỏi ớt, nhưng như vậy sẽ làm giảm độ ngọt của sò đấy nhé!

Giờ thì bày ra đĩa, rắc một chút rau răm lên bên trên và thưởng thức thôi nào.

Sò huyết xào bơ tỏi

 

sò huyết xào bơ tỏi

Sò huyết xào bơ tỏi (st)

Nguyên liệu:

  • Sò huyết thiên nhiên
  • Tỏi
  • Ớt
  • Rau răm
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Nhìn vào nguyên liệu bạn cũng có thể thấy được rằng, để chế biến được món sò huyết xào bơ tỏi, bạn cũng làm tương tự như sò huyết xào tỏi ớt. Chỉ có một điểm khác biệt duy nhất là thay vì sử dụng dầu ăn để chiên tỏi thì bạn sẽ dùng bơ để chiên.

Nếu món sò huyết xào tỏi ớt có vị cay cay mặn mặn của gia vị cùng vị ngọt của sò thì món sò huyết xào bơ tỏi có thêm vị béo ngậy của bơ nữa. Nếu để đặt hai món ăn này lên bàn cân để so sánh thì không phải điều dễ dàng. Mỗi món ăn đều mang tới một hương vị riêng biệt. Bạn có thể thực hiện cả 2 món ăn này cho thành viên trong gia đình mình nhé!

Ruột sò huyết xào tỏi

 

Cũng tương tự như trên, đối với món ruột sò huyết xào tỏi, bạn chỉ cần luộc sơ sò, loại bỏ phần vỏ và đem xào tỏi ớt và thưởng thức.

Món ăn này nếu thiếu trên bàn nhậu quả là một thiếu sót đấy nhé!

>>> Xem thêm: Sò điệp nhập khẩu Nhật tươi sống

Cách làm sạch sò huyết nhanh nhất

 

Cũng giống với những loại ngao - sò - ốc thông thường, sò huyết cũng có rất nhiều sạn cát và bạn cần làm sạch chúng để món ăn của gia đình mình trở nên hoàn hảo hơn. Bạn có thể tham khảo một số cách làm sạch sò huyết dưới đây của chúng tôi nhé!

Cách 1: Ngâm sò huyết với nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng. Bởi môi trường của 2 loại nước này khá giống với nước biển nên sẽ giúp sò dễ dàng nhả hết phần cát bẩn trong bụng ra bên ngoài. Tiếp theo lấy bàn chải đánh sạch phần vỏ bên ngoài và để ráo nước là bạn đã có thể chế biến rồi!

Cách 2: Ngâm sò huyết với nước, sau đó cho vào các vật dụng bằng kim loại như thìa, dĩa, dao,... trong khoảng 1 tiếng. Khi ngửi phải những vật làm bằng kim loại sẽ giúp sò huyết nhả hết bùn đất ra bên ngoài. Cuối cùng là dùng bàn chải làm sạch phần vỏ sò là được.

Cách 3: Cách cuối cùng là bạn có thể ngâm sò huyết với nước và cho thêm vài giọt dầu mè vào ngâm cùng. Nếu như chỉ dùng ruột sò huyết thì bạn chỉ cần tách vỏ rồi xát muối trực tiếp vào cho sạch chất nhờn của sò đi là được.

Ngoài cách dùng bàn chải làm sạch vỏ sò, bạn có thể dùng muối hạt to chà xát nhiều lần lên vỏ và rửa lại với nước là được.

Địa chỉ mua sò huyết tươi sống tại Hà Nội

 

sò huyết

Sò huyết size "khủng" tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ

Nếu bạn muốn tìm mua sò huyết thiên nhiên tươi sống để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể tham khảo mua ở cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm sò huyết xào tỏi rồi, khá đơn giản đúng không nào? Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm gợi ý cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé

Cá Mú Đỏ