Cùng Cá Mú Đỏ vào bếp làm món sò huyết xào rau muống
Sò huyết xào rau muống được xem là một món ăn đơn giản, dân dã thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình người Việt. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon ngọt tự nhiên của sò huyết và vị giòn ngọt thanh của rau muống. Nếu như bạn chưa biết làm món ăn này như nào thì hãy tham khảo ngay công thức chế biến trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!
Nguyên liệu làm món sò huyết xào rau muống
Để làm món sò huyết xào rau muống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sò huyết tươi sống
- Rau muống
- Tỏi
- Gia vị thông dụng
>> Click mua sò huyết tươi sống về thưởng thức cùng gia đình
Cách làm sò huyết xào rau muống
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sò huyết sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ, tiếp đến đem ngâm sò với nước muối pha loãng cùng một vài lát ớt trong vòng 1 tiếng cho sò nhả hết cát bẩn ra. Nếu lớp vỏ sò bên ngoài dính bùn bẩn thì dùng bàn chải chà sạch để không làm ảnh hưởng đến món ăn. Sau đó tách đôi vỏ sò, chỉ để lại mảnh có thịt, còn lại thì bỏ đi.
Rau muống nhặt bỏ cọng già và lá úa, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Nếu không thích ăn nhiều lá bạn có thể nhặt bỏ bớt đi là được.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Luộc sơ rau muống
Đặt nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho rau muống vào luộc sơ trong khoảng 1 phút. Khi rau muống chín tới có màu xanh đẹp mắt thì vớt rau ra một bát nước đá lạnh.
Việc làm này sẽ giúp rau muống giữ được độ giòn lâu hơn và có một màu xanh tự nhiên bắt mắt.
Vớt rau ra rổ để ráo nước là có thể đem đi xào.
Bước 3: Làm sò huyết xào rau muống
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho sò huyết vào xào với lửa lớn trong vòng 1 phút. Nêm nếm một chút mắm, muối, đường, bột ngọt sao cho vừa miệng. Cho tiếp rau muống đã luộc sơ vào xào cùng trong khoảng 2 phút là được. Nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng, cuối cùng tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món sò huyết xào rau muống
Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món sò huyết xào rau muống rồi. Đây là một món ăn khá đơn giản lại vừa ngon và giàu dinh dưỡng đúng không nào? Thịt sò huyết mềm, ngọt kết hợp với vị giòn, ngon của rau muống đã tạo nên một món ăn hoàn hảo. Chắc chắn sẽ “thuyết phục” được các thành viên trong gia đình bạn.
>> Sản phẩm liên quan: Sò điệp Nhật nhập khẩu chất lượng, giá tốt
Một số lưu ý khi làm món sò huyết xào rau muống
Tuy cách làm không quá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian nhưng để tạo ra một món sò huyết xào rau muống ngon thì không phải điều dễ dàng. Bạn có thể lưu ý một số vấn đề sau:
- Chọn mua sò huyết ở những địa chỉ uy tín, chất lượng.
- Trước khi chế biến cần làm sạch sò huyết để không làm mất đi hương vị vốn có của món ăn.
- Luộc sơ rau muống rồi vớt ra bát nước đá, như vậy sẽ làm cho rau giòn, ngọt hơn.
- Khi xào thì bạn chỉ xào cho thịt sò chín vừa tới, vì xào kỹ sẽ làm thịt bị teo và không còn vị ngọt nữa.
- Ngoài các nguyên liệu trên thì bạn có thể thêm thắt các nguyên liệu và gia vị khác để món ăn được ngon, trọn vị phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình mình.
Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món sò huyết xào rau muống rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng hơn nữa cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Tin cùng danh mục
- Sò điệp xào măng tây - Món ngon dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình
- Hướng dẫn làm cá nục sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
- Thưởng thức vị thơm ngon, lạ miệng của món ốc giấy nướng mỡ hành
- Cá khoai kho tiêu - Món ngon đậm đà chuẩn hương vị Việt
- Ốc tỏi là ốc gì - Giá bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu Hà Nội?
- Công thức làm cà ri cua thơm ngon, lạ miệng ai cũng thích
- Lẩu tôm bầu - Đỉnh cao ẩm thực được nhiều người yêu thích!
- Ăn hải sản có tốt không? 10 lý do bạn nên ăn hải sản mỗi tuần