Sò điệp xào măng tây - Món ngon dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình

Sò điệp xào măng tây là một món ăn ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Món ăn là sự kết hợp hài hoà giữa vị dai, ngọt tự nhiên của cồi sò và vị giòn giòn lạ miệng của măng tây. Không riêng gì người lớn mà rất nhiều bạn nhỏ cũng đều yêu thích món ngon này. Tin chắc rằng đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhà bạn. Dưới đây, Cá Mú Đỏ sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng của món ăn này. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu làm món sò điệp xào măng tây

Để làm món sò điệp xào măng tây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g sò điệp tươi (có thể dùng 200g cồi sò điệp)

• 200g măng tây

• Hành tây

• 2 - 3 nhánh tỏi

• 2 củ hành tím

• Gia vị thông dụng

Cách làm sò điệp xào măng tây thơm ngon, đơn giản

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Nếu bạn mua sò điệp tươi sống, cần sơ chế tách vỏ, lấy phần thịt cồi sò. Để lấy được thịt cồi, bạn dùng một con dao nhọn lách nhẹ đến phần khớp nối 2 vỏ, tách nhẹ mở đôi vỏ sò điệp. Lấy phần cồi sò, loại bỏ phần thịt và bao tử sò điệp ở xung quanh. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Trong trường hợp dùng cồi sò điệp tách sẵn vỏ thì bạn chỉ cần rửa sạch với nước và để ráo là được.

>> Báo giá sò điệp Nhật tươi sống hôm nay tại Hà Nội

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng tây bào mỏng phần vỏ, sau đó rửa sạch, cắt khúc hoặc thái vát tuỳ theo sở thích gia đình.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

Bước 3: Xào sò điệp với măng tây

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho sò điệp vào xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút rồi vớt sò điệp ra đĩa. Làm như vậy sẽ giữ được độ dai, ngọt tự nhiên của thịt sò.

Sau khi cho sò điệp ra đĩa, cho tiếp măng tây, hành tây vào xào khoảng 3 phút cùng dầu hào, đường, nước tương sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho sò điệp vào đảo tiếp cùng rau củ khoảng 2 phút nữa là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Thành phẩm món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến khó quên.

Thành phẩm món sò điệp xào măng tây

Thịt sò điệp béo, thơm hòa quyện với vị giòn, ngọt của măng tây và hành tây mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Chắc chắn rằng món ngon này sẽ “chinh phục” được mọi thành viên nhà bạn!

Một số mẹo hay khi làm món sò điệp xào măng tây

Khi làm món sò điệp xào măng tây, bạn cần có thể tham khảo một số mẹo dưới đây để món ăn nhà mình được thơm ngon, hấp dẫn hơn:

• Chọn sò điệp tươi, chất lượng tại địa chỉ uy tín: Sò điệp tươi có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng nên bạn cần mua hàng tươi để có thể cảm nhận được vị ngon tự nhiên của thịt sò. Ngoài ra, chất lượng của sò điệp không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng lớn đến hương vị món ăn.
• Không nên xào sò điệp quá lâu: Việc xào sò điệp quá lâu sẽ làm cho sò mất đi vị dai, ngọt tự nhiên, từ đó sẽ làm giảm đi trải nghiệm khi thưởng thức.

Trên đây Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món sò điệp xào măng tây thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Với công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, chắc chắn bạn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình mình một món ăn ngon, bổ dưỡng. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, liên hệ ngay tới số Hotline của Cá Mú Đỏ để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!