Vào bếp làm canh rau cải nấu tôm thơm ngon, hấp dẫn

Canh là một món ăn mặc dù đơn giản, dân dã nhưng dường như không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món canh gì thì canh rau cải nấu tôm chính là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Để xem món ăn này làm như nào, có khó không thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Nguyên liệu làm rau cải nấu tôm

 

Để làm món canh tôm nấu rau cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tôm tươi
  • Rau cải
  • Hành tím
  • Gia vị thông dụng

>> Giá tôm sú tươi sống size lớn (20 - 22 con/kg) hôm nay tại Hà Nội

Cách làm canh tôm rau cải

 

Bước 1: Sơ chế tôm

 

Tôm sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, bạn cần khử đi mùi tanh của tôm để đảm bảo món ăn mang đến hương vị thơm ngon nhất.

Bóc bỏ phần đầu, vỏ và rút chỉ tôm. Bạn có thể giữ lại phần đầu và vỏ tôm để nấu nước canh.

Tôm sau khi sơ chế xong thì đem ướp với một chút muối, đường, tiêu. Để như vậy trong khoảng 10 - 15 phút cho tôm ngấm gia vị là được.

Tham khảo menu chế biến tôm sú ngon, hấp dẫn bởi đội ngũ đầu bếp tại Cá Mú Đỏ:

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

 

Rau cải mua về nhặt bỏ phần rễ và lá úa, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đến thái nhỏ vừa ăn theo sở thích của gia đình.

Hành tím lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 3: Nấu canh tôm rau cải

 

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho ½ lượng hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho đầu và vỏ tôm vào đảo đến khi chín đỏ thì cho 1 bát nước vào đun sôi khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp. Dùng ray lọc phần nước tôm, loại bỏ phần vỏ và đầu tôm, chỉ lấy nước.

Dùng một chiếc nồi khác, cho dầu ăn vào phi thơm nốt phần hành tím băm còn lại. Tiếp theo cho tôm đã ướp vào đảo đều đến khi thịt tôm săn lại thì cho nước tôm vào đun sôi. Thả rau cải vào nấu đến khi chín thì nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

rau cải nấu tôm

Canh rau cải nấu tôm

Như vậy chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Thịt tôm ngọt thanh tự nhiên, khi ăn kèm với rau cải thì sẽ ngon hơn rất nhiều. Món canh này chan với cơm để ăn thì đảm bảo sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn “thích mê”.

Có thể thấy rằng, tôm là một loại thực phẩm vừa dễ ăn vừa dễ chế biến. Ngoài món canh rau cải nấu tôm ra, bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn làm từ tôm ngon như: tôm hấp, tôm nướng muối ớt, sashimi tôm,...

Một số lưu ý khi nấu canh tôm rau cải

 

Mặc dù món canh rau cải nấu tôm không quá khó để thực hiện, nhưng nếu bạn muốn món canh của mình ngon, trọn vị hơn thì nên lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chọn mua tôm ở những địa chỉ uy tín, được nhiều người tin dùng. Chất lượng của tôm không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng đấy nhé.
  • Bạn cần sơ chế tôm sạch sẽ và khử mùi tanh của tôm kỹ càng.
  • Tùy vào nhu cầu của gia đình bạn có thể chọn loại rau cải phù hợp.
  • Dùng tôm sú hoặc tôm thẻ để nấu canh sẽ ngon nhất.
  • Bạn nên xào sơ tôm với hành phi để món ăn không bị tanh.
  • Thêm bớt các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món rau cải nấu tôm rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm ý tưởng cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Cá Mú Đỏ