Ốc tỏi là ốc gì - Giá bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu Hà Nội?

Ốc tỏi là một trong những loại ốc sinh sống chủ yếu ở vùng nước ngọt, chúng được biết đến như một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có vị dai giòn sần sật. Ngoài ra, chúng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khác nhau như ốc tỏi nướng muối ớt, nướng mỡ hành, xào bơ, nướng,... Để biết thêm thông tin về loại ốc này cũng như biết cách chế biến chúng thành những món ăn ngon cho gia đình mình, mời các bạn tham khảo chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ.

Ốc tỏi là ốc gì?

Ốc tỏi hay còn được biết đến với tên gọi khác là ốc hành, chúng chủ yếu sinh sống ở vùng nước ngọt nên mó mang đến cho người tiêu dùng một hương vị ngon ngọt tự nhiên. Sở dĩ người ta đặt tên nó như vậy vì vẻ bề ngoài của nó trông khá giống với củ tỏi.

Hình ảnh con ốc tỏi tươi sống

Ốc có màu hồng nhạt và có sọc chạy dọc song song theo vỏ ốc. So với các loại ốc khác như ốc hương, ốc mỡ,... thì ốc tỏi có kích thước nhỉnh hơn hẳn, trung bình kích thước của chúng dao động trong khoảng từ 10 đến 15 con/kg.

Không giống với những loại ốc khác, miệng của ốc tỏi không đều mà phần đầu của nó có những múi nhô lên, còn phần sau thì không có.

Người ta có thể dễ dàng tìm thấy ốc tỏi ở những vùng như Hòn Tre, Phú Quốc, Hà Tiên, Cà Mau, quần đảo Nam Du,...

Bởi môi trường sống của chúng là những nơi sạch, ít bị ô nhiễm nên thịt của chúng rất dai, ngọt và thơm. Ngoài ra giá trị dinh dưỡng của ốc hành cũng chính là lý do khiến người tiêu dùng tin tưởng và sử dụng nhiều đến như vậy.

>> Tham khảo giá ốc hương size to hôm nay tại Hà Nội

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Ốc tỏi được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao bởi nó mang đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Và sau khi nghiên cứu, người ta đã chỉ ra rằng, trong 100 gram ốc tỏi có chứa những chất dinh dưỡng như: calo, protein, glucid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số vitamin quan trọng như vitamin B1, B2, PP, C,...

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ốc luôn đảm bảo sự cân bằng về năng lượng và phần nào giúp ngăn ngừa rất nhiều căn bệnh. Trong số đó, chúng ta có thể kể đến những công dụng như:

• Tốt cho hệ tim mạch, não bộ
• Giảm thiểu nguy cơ đột quỵ ở người cao tuổi
• Hạn chế bệnh huyết áp cao
• Phòng ngừa bệnh loãng xương và bệnh sỏi thận
• Giúp mắt sáng
• Làm đẹp da
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
• Tốt cho sinh lực nam giới

Ốc tỏi làm gì ngon?

Như đã nói ở trên, ốc hành không chỉ được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại, chúng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Nổi bật nhất phải kể đến những món ăn như:

Ốc tỏi nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• Ốc tỏi
• Ớt
• Tỏi
• Chanh
• Sa tế
• Mật ong
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Bước 1: Ốc mua về sơ chế sạch sẽ bằng cách ngâm trong nước muối ớt và chà sạch phần vỏ ốc rồi để ráo nước.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi thì thả ốc vào luộc. Luộc ốc trong khoảng 15 đến 20 phút là ốc đã chín.

Bước 3: Cho ớt, tỏi băm, muối, đường, mật ong, sa tế, chanh vào giã nhuyễn đến khi gia vị hòa quyện vào nhau. Trong quá trình pha trộn, tùy vào khẩu vị của gia đình mình mà bạn nêm nếm sao cho phù hợp là được.

Bước 4: Lấy phần thịt ốc đã luộc ra khỏi mình ốc, bỏ phần gan, làm sạch phần dính cát và cắt thịt ốc thành các miếng nhỏ vừa miệng ăn. Cho phần nước sốt vừa pha vào ốc và trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ốc ngấm gia vị thì cho thịt ốc vào lại trong vỏ ốc.

Bước 5: Đặt ốc vào khay nướng và đem đi nướng trong khoảng 10 đến 15 phút là được. Tùy vào sở thích cũng như điều kiện mà bạn có thể lựa chọn nướng than hoặc nướng bằng lò.

Món ốc tỏi nướng muối ớt đậm đà lạ miệng

Với những thao tác không quá khó khăn thì bạn đã có thể hoàn thành một món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình mình rồi!

Ốc tỏi hấp sả

Nguyên liệu:

• Ốc tỏi
• Hành
• Sả
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt cho ốc nhả hết chất bẩn và nhớt ra.

Bước 2: Xếp ốc vào khay hấp, lót vài nhánh sả đập dập xuống bên dưới. Bắc một nồi nước lên bếp đun đến khi sôi thì cho khay hấp vào hấp đến khi ốc chín là được.

Ốc tỏi xào bơ cay

Nguyên liệu:

• Ốc tỏi
• Bơ
• Hành tím
• Sả
• Ớt
• Tỏi
• Gia vị thông dụng

Cách chế biến:

Bước 1: Ốc tỏi mua về sơ chế sạch sẽ.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi cùng với một chút tỏi rồi cho ốc vào luộc. Tách thịt ốc ra khỏi phần vỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp đun nóng thì cho bơ vào đến khi tan hết bơ thì cho tỏi và ớt vào phi thơm. Tiếp đến cho phần thịt ốc vào đảo đều, nêm nếm gia vị và xào đến khi gia vị ngấm vào từng thớ thịt ốc thì cho thêm một vài lát sả vào là được.

Ốc tỏi hấp sả

Một số mẹo chọn mua ốc tỏi ngon

Nếu bạn là một người không chuyên hoặc mới mua ốc lần đầu chắn chắn sẽ còn nhiều bỡ ngỡ và không biết chọn ốc như nào cho chuẩn. Để đảm bảo lựa chọn được ốc ngon, chuânr thì chúng tôi sẽ mách bạn một số kinh nghiệm lựa chọn ốc như sau:

• Nên lựa chọn những đơn vị cung cấp uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
• Những con ốc bị nứt, vỡ vỏ thì không nên mua.
• Lựa chọn những con ốc có phản xạ nhanh khi bạn chạm tay vào, vì đây là những con ốc khỏe, thịt sẽ vô cùng săn chắc.
• Ốc tỏi có một mùi tanh tự nhiên, nếu như ngửi thấy có mùi hôi khó chịu thì đó là con ốc đã chết, không nên mua.

Địa chỉ mua ốc tỏi tươi sống tại Hà Nội

Qua bài viết trên, chắc hẳn các bạn cũng biết được giá trị mà ốc tỏi mang tới cho sức khỏe của con người rồi đúng không nào? Nếu như bạn thường xuyên phải suy nghĩ về việc lựa chọn loại thực phẩm nào để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình thì đây chắc chắn là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo đấy nhé! 

Nếu bạn đang tìm mua ốc tỏi tươi sống tại Hà Nội, bạn có thể tham khảo trực tiếp tại các chợ lớn, cửa hàng hải sản hay các siêu thị. Đây đều là những địa điểm bán ốc tỏi chất lượng với mức giá vô cùng hợp lý mà bạn có thể tham khảo.

Trên đây là toàn bộ thông tin về ốc tỏi mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp tới bạn đọc. Một loại hải sản vừa ngon vừa lạ miệng lại giàu dinh dưỡng thì bạn không nên bỏ lỡ đâu nhé. Ngoài ra, tại Cá Mú Đỏ cũng có rất nhiều mặt hàng hải sản ngon, chất lượng mà bạn có thể tham khảo.