Công thức làm ốc cà na rang muối ngon, đậm vị

Ốc cà na là một loại ốc biển được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hương vị dai giòn sần sật lạ miệng khi chế biến thành các món ăn hấp dẫn khiến ai cũng ăn qua một lần cũng nhớ mãi không quên. Một trong các món ăn được ưa chuộng nhất làm từ loại ốc này chính là ốc cà na rang muối. Hãy cùng Cá Mú Đỏ khám phá công thức chế biến chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món ốc cà na rang muối

• Ốc cà na
• Ớt bột
• Sả
• Ớt
• Tỏi
• Rau răm
• Gia vị thông dụng

 >> Giá ốc hương tươi sống hôm nay tại Hà Nội

Các bước làm ốc cà na rang muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc cà na mua về sơ chế sạch sẽ. Tiếp đến đem luộc chín với một chút sả để khử đi mùi tanh của ốc và để ráo nước đồng thời loại bỏ phần vảy ốc để khi chế biến ốc được ngấm gia vị hơn.

Tỏi, sả, ớt băm nhỏ.

Rau răm nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Làm muối ớt

Dùng muối hột, đường, ớt vào máy xay xay nhuyễn, tiếp đó cho thêm muối tôm vào trộn đều.

Bước 3: Làm ốc cà na rang muối

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng thì cho tỏi, sả băm vào phi thơm. Tiếp đến cho 1 chút nước lọc vào đun cùng đến khi sôi thì đổ toàn bộ phần muối ớt đã làm vào và khuấy đều.

Khi hỗn hợp sôi lên thì cho ốc cà na vào đảo đều tay. Bạn nên sử dụng đũa đảo để hỗn hợp muối ớt bám đều lên vỏ ốc. Rang đều tay đến khi muối khô lại thì tắt bếp và cho ra đĩa. Cho thêm một chút rau răm lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.

Thành phẩm món ốc cà na rang muối

Ăn ốc cà na có tác dụng gì?

Ốc cà na không chỉ mang đến một hương vị đặc biệt mà theo nghiên cứu, thịt của ốc chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể người. Một trong số đó có thể kể đến như: đạm, canxi, photpho, sắt, vitamin B2, PP, A,... Với sự dồi dào dinh dưỡng, ăn ốc cà na sẽ mang đến những tác dụng như:

Xương và răng chắc khỏe

Nghiên cứu chỉ ra rằng, một lượng lớn magie có trong ốc cà na sẽ giúp cung cấp 68% nhu cầu đối với phụ nữ và 53% nhu cầu đối với đàn ông. Khi ăn ốc cà na, chất này sẽ chuyển hóa năng lượng đồng thời giúp cho xương và răng luôn được chắc khỏe. Bên cạnh đó, magie cũng có khả năng giúp điều hòa các dưỡng chất khác như kẽm, canxi, kali, vitamin D,... 

Bổ máu và bảo vệ tế bào

Ốc cà na chứa hàm lượng lớn vitamin E giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Lượng dưỡng chất có trong loại ốc này vô cùng hoàn hảo và đáp ứng được tối đa nhu cầu cho cả nam và nữ. Bên cạnh đó thì nó còn giúp chuyển hóa vitamin K nhanh chóng từ đó hỗ trợ tổng hợp hồng cầu giúp bổ máu và bảo vệ tế bào trước tác hại tiêu cực của các tế bào gốc tự do.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món ốc cà na rang muối rồi. Hy vọng rằng qua đây, các bạn có thể tự tay chế biến nhiều món ăn ngon hơn nữa cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!