Mực xào cần tây - Món ngon cho mọi nhà

Từ lâu, mực được xem như một loại thực phẩm quen thuộc và gẫn gũi với mỗi người dân Việt Nam. Chúng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Mực xào cần tây là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Vậy chế biến như nào cho ngon? Hãy tham khảo công thức dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Nguyên liệu làm mực xào cần tây hành tây

• Mực
• Cần tây
• Hành tây
• Hành tím
• Tỏi
• Cà rốt
• Hành lá
• Gia vị thông dụng

>> Click mua: Mực lá mi nơ đảo Phú Quý hàng loại 1

Cách làm mực xào cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về sơ chế sạch sẽ, bạn có thể rửa mực qua với dấm hoặc nước muối loãng để giảm đi mùi tanh của mực. Tiếp đến khứa mực thành hình caro và cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý không nên cắt nhỏ quá vì làm như vậy khi xào mực co lại sẽ rất bé. Đem mực đi ướp với muối, tiêu,... trong vòng 15 phút để mực ngấm gia vị.

Cần tây nhặt, rửa sạch và cắt khúc tầm 4 - 5cm.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau rồi ngâm vào nước khoảng 5 - 7 phút để khi ăn không bị hăng.

Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ và băm nhỏ.

Cà rốt tỉa dọc 5 cạnh rồi thái mỏng thành hình bông hoa.

Hành lá nhặt, bỏ rễ và rửa sạch rồi cắt khúc như cần tây.

Bước 2: Làm mực xào cần tây

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng chảo thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho mực vào đảo đều đến khi thấy mực quăn lại thì cho mực ra đĩa.

Sử dụng chảo vừa xào mực để xào cần tây, hành tây và cà rốt.

Đến khi thấy rau chín tới thì cho mực vào đảo đều với rau. Nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi cho hành lá vào đảo khoảng 30 giây thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Thành phẩm mực xào cần tây (st)

Với 2 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất phù hợp để ăn với cơm nóng. Món ăn này dùng để tiếp đãi khách thì cũng hết ý đấy nhé!

Một số lưu ý khi làm mực xào cần tây

+ Lựa chọn mua mực ở những địa chỉ uy tín, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Bởi chất lượng của nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn.

+ Trước khi xào mực với cần tây thì bạn cần sơ chế và khử tanh mực kỹ càng để món ăn được ngon, trọn vị hơn.

+ Tùy vào sở thích của gia đình bạn có thể làm mực xào hành tây với các nguyên liệu như: dứa, cà chua, ớt chuông, tỏi tây, dưa leo, cà rốt,...

+ Nên xào mực với lửa vừa, không xào lửa nhỏ vì như vậy sẽ làm mực bị ra nước, khiến mực không còn giòn, ngọt nữa.

100g mực bao nhiêu calo?

Đối với những bạn đang trong chế độ ăn kiêng hay với các bà mẹ nội trợ. Việc tính toán lượng calo trong mỗi loại thực phẩm là một điều rất đáng để tâm. Và 100g mực bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, trong 100 gram mực có 175calo và thành phần bao gồm:

• Chất béo
• Cholesterol
• Carbs
• Chất đạm
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin B6
• Vitamin B1
• Vitamin B3
• Vitamin B12
• Vitamin B2

Ngoài ra, mực còn là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào và phong phú như: canxi, kẽm, magie, sắt, photpho, đồng,...

Với hàm lượng calo và chất dinh dưỡng dồi dào như vậy thì ăn mực có béo không? Câu trả lời này sẽ phụ thuộc vào lượng mực mà bạn ăn trong 1 ngày. Cụ thể:

Một người bình thường cần nạp 2000 calo cho một ngày hoạt động. Chia ra 3 bữa mỗi bữa sẽ cần 667 calo. Nếu như chỉ ăn mỗi mực và không ăn những đồ ăn khác thì bạn cần nạp 300gram mực/bữa. Vậy bạn sẽ nạp vào người 525 calo < 667 calo. Tuy nhiên, con số 175 calo chỉ là ước tính của một mình thịt mực thôi, khi kết hợp với những nguyên liệu khác nhau để tạo thành món ăn khác nhau thì lượng calo của nó đã thay đổi đi rất nhiều. Nếu  bạn đang ăn kiêng thì bạn cũng không nên ăn mực quá nhiều để duy trì được cân nặng mong muốn nhé!

Mua mực ở đâu ngon nhất Hà Nội?

Mực là một trong những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và không quá đắt đỏ. Nhưng không vì thế mà bạn bỏ qua việc lựa chọn mực một cách kỹ càng, cẩn thận. Bởi việc ăn phải mực không tươi sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người sử dụng. Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm này cho người thân, bạn bè, bạn có thể tham khảo tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.

>>> Mua mực ống mi nơ tại Hà Nội tại đây.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn làm món mực xào cần tây đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Đây quả là một gợi ý hoàn hảo dành cho các thành viên trong gia đình bạn đúng không nào. Mong rằng bạn sẽ thực hiện được nhiều món ăn ngon hơn nữa cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công