Cách làm mực chiên bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng

Mực chiên bơ tỏi là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Hương vị ngon ngọt tự nhiên của  mực  kết hợp với hương thơm quyến rũ của bơ tỏi đã tạo nên một món ăn vô cùng hoàn mỹ. Vậy món ăn này chế biến như thế nào? Nguyên liệu có dễ tìm không? Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Cách làm mực chiên bơ tỏi cắt khoanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực ống
• Bơ
• Bột chiên giòn
• Trứng gà
• Gừng
• Tỏi băm
• Gia vị thông dụng

>> Tham khảo mua mực ngon, chất lượng, giá tốt tại Hà Nội

Cách làm mực chiên bơ tỏi

Bước 1: Mực mua về sơ chế và khử tanh sạch sẽ, tiếp đến cắt phần ống mực thành từng khoanh tròn vừa ăn.

Bước 2: Đặt một nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho một vài lát gừng vào và một chút muối. Tiếp theo cho mực vào trần sơ trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Trộn bột chiên giòn cùng một chút đường. Trứng đập ra bát nhỏ và đánh tan lòng đỏ và lòng trắng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập được miếng mực. Lấy từng khoanh mực lăn đều theo các bước: bột chiên giòn -> trứng -> bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu sôi chiên vàng đều 2 mặt. Khi thấy mực được thì vớt ra khăn giấy cho thấm bớt dầu và giảm độ ngấy của mực.

Bước 5: Dùng một chiếc chảo khác, cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy hết thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho toàn bộ mực đã chiên giòn vào chảo đảo đều đến khi sốt bơ tỏi phủ lên toàn bộ khoanh mực là được. Lưu ý, bạn nên nêm nếm lại gia vị trước khi bày món ăn này ra đĩa nhé!

Mực chiên bơ tỏi cắt khoanh (st)

Món ăn này có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm cùng hương thơm quyến rũ của sốt bơ tỏi giúp kích thích vị giác một cách đáng kể. Hãy vào bếp và thử làm ngay món ăn này cho gia đình nhâm nhi nhé!

Cách làm mực chiên bơ tỏi nguyên con

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực ống
• Bột chiên giòn
• Bơ
• Tỏi băm
• Gia vị thông dụng

Cách làm mực chiên bơ tỏi nguyên con

Bước 1: Mực mua về sơ chế và khử tanh sạch sẽ, tiếp đến khứa đều 2 mặt của ống mực và ướp với một chút muối, tiêu để mực đậm vị hơn.

Bước 2: Cho bột chiên giòn ra đĩa và lăn con mực qua bột chiên giòn 1 lượt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào sao cho dầu ngập được miếng mực. Chiên mực đến khi con mực đã vàng đều các mặt. Khi thấy mực được thì vớt ra khăn giấy cho thấm bớt dầu và giảm độ ngấy của mực.

Bước 4: Dùng một chiếc chảo khác, cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy hết thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho toàn bộ mực đã chiên giòn vào chảo đảo đều đến khi sốt bơ tỏi phủ lên toàn bộ khoanh mực là được. Lưu ý, bạn nên nêm nếm lại gia vị trước khi bày món ăn này ra đĩa nhé!

Mực chiên bơ tỏi nguyên con (st)

Việc chiên bơ tỏi nguyên con sẽ không cần làm nhiều bước cũng như nhiều thao tác như chiên mực cắt khoanh. Mặc dù vậy nhưng dù bạn làm theo cách nào thì món ăn này cũng rất ngon đấy nhé!

>>> Bài viết liên quan: Mực chiên nước mắm giòn ngon đậm đà đưa cơm

Một số lưu ý khi làm món mực chiên bơ tỏi

Với 2 cách chế biến mực chiên bơ tỏi trên đây, có thể thấy rằng món ăn này không quá khó để thực hiện đúng không nào? Tuy nhiên nếu bạn muốn có một món ăn ngon, hấp dẫn không kém cạnh gì ngoài hàng thì nên lưu ý một số vấn đề sau:

+ Chọn mua mực ở những địa chỉ uy tín, chất lượng, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.

+ Sơ chế mực sạch sẽ trước khi chế biến và khử đi mùi tanh của mực.

+ Khi chiên thì áo một lớp bột bên ngoài mực, như vậy sẽ giúp mực giữ được độ giòn và độ ngon ngọt tự nhiên.

+ Đợi dầu đủ độ nóng thì mới cho mực vào chiên và chiên mực ở lửa vừa.

+ Gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị, sở thích của các thành viên trong gia đình.

Một số mẹo chọn mực ngon chế biến

Một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng của món ăn chính là độ tươi ngon của nguyên liệu. Nếu nguyên liệu ngon, bạn chỉ cần chế biến những món ăn đơn giản cũng sẽ cảm nhận được vị ngon của mực. Hiện nay trên thị trường có khá nhiều đơn vị cung cấp mực, và không phải ai cũng biết cách chọn mực ngon, chuẩn. Để giúp bạn “gỡ rối”, hãy tham khảo một vài bí quyết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

+ Nên chọn những con mực có màu sắc sáng bóng. Phần mi nơ sẽ có màu nâu đậm, còn thân mực có màu trắng đục như sữa. Đó là những con mực tươi ngon, còn sống hoặc được bảo quản từ khi đánh bắt đúng cách. 

+ Khi chạm vào con mực, nếu là mực tươi bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của thịt và không để lại vết lõm. Ngược lại nếu thấy thịt của mực không có sự đàn hồi và lõm xuống thì không nên mua vì đó là những con mực đã chết, không tươi.

+ Ngoài ra, khi nhìn vào mắt của mực bạn sẽ thấy ở con mực tươi có mắt trong veo, không lồi ra ngoài, không bị vàng hay chảy dịch và dễ dàng quan sát được con ngươi.

Địa chỉ mua mực ngon ở Hà Nội

Nhu cầu về thực phẩm của người tiêu dùng chưa bao giờ dừng lại, đặc biệt là mực. Cùng với nhu cầu đó đã kéo theo việc rất nhiều nhà cung cấp bán mực trên thị trường. Hiện nay Cá Mú Đỏ được đánh giá là cửa hàng bán mực ngon hàng đầu Hà Nội. Nếu bạn đang có nhu cầu mua mực có thể tham khảo tại đây. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. 

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã giới thiệu tới bạn đọc 2 công thức chế biến mực chiên bơ tỏi siêu ngon, siêu hấp dẫn. Tùy vào sở thích của mình mà bạn có thể lựa chọn cách nấu cho phù hợp. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món ăn ngon này cho gia đình mình? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!