Vào bếp làm hàu chiên trứng ngon như nhà hàng

Như chúng ta đã biết, hàu và trứng là 2 loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích bởi chúng chứa hàm lượng lớn các dưỡng chất quan trọng. Vậy khi kết hợp 2 loại nguyên liệu này sẽ tạo một món ăn như nào? Dưới đây là công thức làm hàu chiên trứng thơm ngon, bổ dưỡng không kém cạnh so với các món ăn sang trọng, đẳng cấp mà Cá Mú Đỏ muốn gợi ý cho bạn. Mời các cùng tham khảo!

Nguyên liệu làm hàu chiên trứng

• Hàu sữa
• Trứng gà
• Hành tím
• Hành lá
• Rượu trắng
• Gia vị thông dụng

>> Click mua hàu sữa sống chất lượng, giá tốt về thưởng thức cùng gia đình

Các bước làm món hàu chiên trứng

Bước 1: Sơ chế hàu

Việc đầu tiên sau khi mua hàu về chính là sơ chế chúng sao cho thật sạch. Nếu bạn mua hàu nguyên con thì chà sạch phần vỏ, sau đó dùng một con dao khứa vào miệng hàu và tách 2 vỏ ra lấy thịt. Rửa sạch dưới vòi nước cho sạch rồi để ráo.

Nếu như bạn mua hàu sữa tách ruột sẵn thì bạn chỉ cần rửa sạch với nước sau đó để ráo là được. Tiếp đến ướp hàu với một chút hạt tiêu xay trong 10 phút để hàu thơm hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đập 2 quả trứng gà ra bát, thêm một chút muối, mì chính và đánh tan cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ phần rễ và lá úa, sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 3: Làm hàu chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho hàu vào xào sơ qua đến khi thấy thịt hàu săn lại thì cho toàn bộ trứng đã đánh tan vào. Để trứng chín mà không cần lật nhiều thì bạn đậy vung lại, hạ lửa xuống một chút và để trong vòng 1 phút.

Sau đó mở vung ra, rắc phần hành lá lên bên trên trứng, đậy nắp lại đến khi thấy trứng chín thì tắt bếp. Cuối cùng bày ra đĩa và thưởng thức thôi!

Thành phẩm món hàu chiên trứng

Món ăn này vừa đơn giản, dễ làm vừa không tốn quá nhiều thời gian. Những con hàu tươi ngon, mềm ngọt được bao bọc bởi lớp trứng thơm lừng, béo ngậy. Món ăn này chắc chắn sẽ làm “đốn tim” các thành viên trong gia đình bạn!

Cách khử mùi tanh của hàu

Hàu là một loại hải sản nên chúng có một mùi tanh đặc trưng. Việc khử tanh này không chỉ giúp cho hương vị món ăn trở nên hoàn hảo hơn mà còn giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Để khử tanh hàu thì bạn chỉ cần rửa hàu với một chút rượu trắng sau đó rửa sạch hàu lại với nước là được. Hoặc nếu bạn không có rượu trắng thì bạn có thể ngâm hàu với một chút muối và bột mì trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước là có thể khử đi mùi tanh của hàu rồi!

>> MUA NGAY CÁC LOẠI NGAO, SÒ, ỐC TƯƠI NGON <<

Ăn hàu nhiều có ảnh hưởng gì không?

Được biết, hàu là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, nhưng đúng như ông cha ta khi xưa đã có câu “cái gì quá cũng không tốt”. Thật vậy, việc lạm dụng hàu, ăn hàu quá nhiều sẽ để lại những ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là những ai thích ăn hàu sống.

Hàu cũng là một loại hải sản nên chúng sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn, vi rút gây bệnh, nên nếu khi ăn không sơ chế kỹ càng thì sẽ rất dễ bị ngộ độc thực phẩm. Thậm chí nếu hàu bị nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus sẽ gây nên những căn bệnh nguy hiểm, thậm chí là dẫn đến tử vong.

Trong thịt hàu có chứa hàm lượng lớn selen tự nhiên, nhưng nếu bổ sung quá nhiều thì sẽ làm lượng selen trong người tăng cao dẫn đến nguy cơ biến thành chất độc, cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe. Bởi vậy nên chúng ta chỉ nên ăn hàu với một lượng vừa đủ.

>> Bài viết liên quan: Ăn hàu có tác dụng gì? Tổng hợp 10 lợi ích khi ăn hàu

Địa chỉ mua hàu tươi ngon tại Hà Nội

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán hàu sống với chất lượng và mức giá khác nhau. Là một người tiêu dùng thông minh, chắn hẳn bạn sẽ lựa chọn mua hàu tại những địa chỉ uy tín, chất lượng đúng không nào? Sở dĩ chất lượng của hàu không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Một địa chỉ bán hàu sữa sống ngon, chất lượng chính là Cá Mú Đỏ. Những con hàu tại đây đã được xịt bỏ lớp vỏ bùn đất bên ngoài vô cùng sạch sẽ. Bên cạnh đó, sản phẩm của Cá Mú Đỏ luôn có nguồn gốc, xuất xứ vô cùng rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn sản phẩm, dịch vụ của chúng tôi.

Ngoài ra, để giúp các bạn tiết kiệm thời gian, chi phí, Cá Mú Đỏ cũng cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến những món ăn hoàn hảo, trọn vị nhất!

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món hàu chiên trứng ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng qua đây bạn sẽ có thêm gợi ý cho mâm cơm gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!