3 bước làm gỏi cá song siêu hấp dẫn

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, một trong những món ăn được ưa chuộng nhất chính là món gỏi. Một món ăn vừa đơn giản, dễ làm vừa không khó để tìm nguyên liệu chắc chắn là một gợi ý không tồi cho bữa cơm nhà bạn. Hôm nay, hãy cùng Cá Mú Đỏ làm món gỏi cá song vô cùng đơn giản mà vẫn rất hấp dẫn cho gia đình mình nhé!

Hướng dẫn cách làm gỏi cá song biển

 

Cá song thì có khá nhiều loại như cá song hổ, cá song đỏ,... mỗi loại đều có kích cỡ và vị ngon khác nhau. Thông thường cá song đỏ sẽ là loại cá được ưu tiên hơn hẳn bởi vị thịt của nó ngon, ngọt tự nhiên, không bị tanh. Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể lựa chọn loại cá song phù hợp để làm gỏi.

set gỏi cá song

Set gỏi cá song rất được yêu thích tại Cá Mú Đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi cá song

 
  • Cá song
  • Các loại rau sống ăn kèm
  • Bún
  • Một số gia vị khác

Hướng dẫn cách làm gỏi cá song biển

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá song khi mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Tiếp đến đùng một con dao thật sắc để phi lê cá, lựa chọn phần thịt ngon nhất và để riêng ra đĩa. Trong quá trình phi lê cá, bạn nên xát chanh tươi thường xuyên để làm sạch máu và khử đi mùi tranh cũng như tiệt trùng cho cá. Nên để miếng cá khô ráo để cá không bị tanh. Ngoài ra, để khử tanh của cá, bạn đem cá đi ướp với sả, lá chanh, riềng thái lát trước khi đem cá đi làm sashimi.

Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch.

Các loại củ, quả thái sợi để dễ cuốn.

Bước 2: Làm sashimi cá song và nước chấm ăn kèm

Đặt cá phi lê lên thớt sạch, dùng một con dao thật sắc thái thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa.

Cho nước dừa, giấm, hành tây, đường vào nồi đun sôi để nguội. Tiếp đến cho mắm, tỏi, ớt, gừng, đường,... vào khuấy đều đến khi vừa miệng là được.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi thực hiện xong những bước nêu trên, bạn chỉ cần bày cá, rau, bún, nước chấm,... ra bàn. Bạn có thể điểm thêm một vài bông hoa làm từ ớt, cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Cuối cùng là thưởng thức món ăn ngon, hấp dẫn này cùng gia đình thôi nào!

Nếu bạn bận rộn không có thời gian làm món ăn này ở nhà thì bạn hoàn toàn có thể tin tưởng để Cá Mú Đỏ thay bạn làm điều đó. Với 10 năm kinh nghiệm, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng! 

Chọn cá song như nào cho chuẩn

 

Để chọn được một con cá song ngon làm gỏi, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

+ Nên chọn con cá có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Kích thước dao động từ khoảng 1 - 3kg/con, bởi trọng lượng này là trọng lượng của con cá có thịt ngon nhất.

+ Chọn những con cá phản ứng nhanh, vẫn đang bơi lội khỏe mạnh ở trong bể.

Địa chỉ mua gỏi cá song tại Hà Nội

 
Gỏi cá song là một món ăn rất đặc biệt và được nhiều người yêu thích. Có thể thấy rằng để làm được món ăn này cần lựa chọn được nguyên liệu ngon, chất lượng và người chế biến phải có sự khéo léo, tinh tế mới có thể thái ra được những miếng thịt cá đảm bảo đủ độ dày và giữ được độ ngon ngọt của thịt.
Hiện nay, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế và chế biến theo yêu cầu để giúp các bạn tiết kiệm được thời gian, công sức của mình. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong nghề thì chắc chắn đầu bếp của chúng tôi sẽ không làm bạn cảm thấy thất vọng.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cá song hổ, cá song đỏ,... tươi sống. Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn cửa hàng nào để mua cá thì có thể tham khảo qua cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn đọc 3 bước làm gỏi cá song tươi ngon, hấp dẫn. Ngoài ra chúng tôi cũng mách bạn một vài mẹo nhỏ để chọn cá song tươi sống sao cho chuẩn để mâm cơm nhà bạn trở nên hoàn hảo nhất có thể. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi giúp ích cho bạn đọc. Xin cảm ơn và hẹn gặp lại!

Cá Mú Đỏ