Cua tuyết - Loại cua nhập khẩu được rất nhiều thực khách “săn đón”

Nếu bạn là một người sành ăn thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với cua tuyết. Với mức giá khá cao nhưng vẫn được rất nhiều người săn lùng để mua. Lý do là gì mà chúng được ưa chuộng đến như vậy? Hãy cùng Cá Mú Đỏ đi tìm hiểu các thông tin về cua tuyết để có câu trả lời cho bản thân mình nhé. Mời các bạn cùng tham khảo!

Cua tuyết là cua gì?

Cua tuyết là một loại cua biển thuộc họ Oregoniidae và có tên khoa học là Chionoecetes opilio. Nguồn gốc của cua là những vùng nước sâu thẳm ở bắc Thái Bình Dương và bắc Đại Tây Dương. Cụ thể, chúng xuất hiện nhiều ở các khu vực như Greenland, Newfoundland, St.Lawrence, Nhật Bản, Hàn Quốc,...

Loại cua này thường sống ở độ sâu trung bình khoảng 110m, thậm chí có thể lên đến 2.187m. Ở khu vực biển Đại Tây Dương, hầu hết loại cua này sống ở độ sâu 70,3m. Tùy vào giới tính của cua tuyết mà chúng sinh trưởng và phát triển ở độ sâu không giống nhau. Nhiệt độ thích nghi của cua cũng khá thấp, chỉ dao động trong khoảng 1 - 5 độ C, một số ít được tìm thấy ở nhiệt độ 10 độ C. 

Hiện nay trên thị trường, loại cua tuyết được bán nhiều nhất là cua tuyết Hàn Quốc, cua tuyết Alaska, cua tuyết Canada và cua tuyết Hokkaido,...

Hình ảnh con cua tuyết

Lớp vỏ của cua khá cứng, chân của chúng dài và chắc thịt. Chủ yếu thịt cua sẽ tập trung ở phần chân này. Thân cua có hình giống như giọt nước với chiều dài và chiều rộng bằng nhau. Bên ngoài lớp vỏ cua được bao bọc bởi những chiếc gai nhỏ nhưng rất nhọn và sắc. Đây là “vũ khí” giúp chúng dễ dàng bắt con mồi và chống lại kẻ thù. Cua tuyết có màu ánh kim và có màu nâu đặc trưng đến đỏ nhạt dần ở trên vai và phần bên dưới có màu vàng trắng.

Thức ăn chính của cua tuyết là các loại động vật hoặc sinh vật biển không xương sống như sao giòn, giáp xác,... hoặc một số loại động vật thân mềm, giun,...

Một đặc điểm của loại cua này giúp chúng “chinh phục” người tiêu dùng chính là hương vị ngon, ngọt, chắc và thơm. Khi ăn sẽ không bị ngán và cảm thấy rất “đã”. Không dừng lại ở đó, giá trị dinh dưỡng mà cua tuyết mang lại cũng rất “đáng gờm”. Để biết rõ hơn thì chúng ta cùng chuyển sang phần tiếp theo nhé.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Cua tuyết không chỉ nổi tiếng với hình dáng đặc biệt cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng. Loại cua này còn chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Cụ thể theo nghiên cứu, thịt cua tuyết chứa các chất dinh dưỡng như: protein, omega 3, canxi, photpho, selen, vitamin,... cùng rất nhiều dưỡng chất khác. Đây đều là những chất quan trọng không thể thiếu đối với hoạt động của cơ thể, đồng thời ngăn chặn nhiều căn bệnh nguy hiểm. Vậy ăn cua tuyết có tác dụng gì?

Cua tuyết có những công dụng như:

+ Bổ sung dưỡng chất cho hoạt động sống của cơ thể.

+ Tăng cường sức khỏe và mức độ dẻo dai của hệ xương khớp.

+ Tốt cho những người mới vừa khỏi ốm dậy.

+ Hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tốt cho não bộ.

+ Hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch.

+ Phục hồi vết thương nhanh chóng đồng thời giảm thiểu tình trạng bị viêm, sưng.

+ Đẩy mạnh quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất.

>> Tham khảo: Địa chỉ mua cua gạch Cà Mau tại Hà Nội

Cua tuyết làm món gì ngon?

Cua tuyết hấp/luộc

Với các loại hải sản, món hấp hay luộc là món ăn được nhiều người đánh giá cao nhất. Chúng vừa đơn giản vừa giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của món ăn. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như sả, muối, ớt,... là bạn đã có ngay một món ăn ngon cho gia đình mình rồi.

Cua tuyết hấp

Khi ăn bạn chấm thêm với sốt chấm hải sản hoặc muối ớt chanh đều rất ngon. Thịt cua mềm, ngọt hòa quyện với hương thơm của sả mang đến một món ăn hoàn hảo khiến bạn khó mà cưỡng lại được.

Cháo cua tuyết

Cháo cua tuyết là một món ăn đầy dinh dưỡng mà bạn có thể thử chế biến cho gia đình mình. Đặc biệt nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi thì đây quả là một lựa chọn sáng suốt. 

Sau khi hấp cua, bạn lọc thịt ra xào với một chút gia vị và đem nấu với cháo đã ninh. Thêm một chút tiêu, rau thơm để làm tăng độ ngon của món ăn nhé. Một món ăn ngon, bổ dưỡng như vậy thì tại sao bạn không thử chế biến cho gia đình mình?

Cua tuyết rang me

Nếu như bạn đang muốn thưởng thức một món ăn đậm vị thì có thể suy nghĩ đến món cua tuyết rang me. Cũng giống như các món hải sản rang me khác, món ăn này có phần cầu kỳ và mất khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, công sức của bạn sẽ được “đền đáp” vì món ăn này cực kỳ ngon đấy nhé.

Cua tuyết rang me

Vị dai, mềm, ngọt của thịt cua kết hợp với vị chua chua đậm đà của sốt me ăn cực nghiền. Món ăn này ăn không ngán và cực kỳ phù hợp với bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc sang trọng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì cũng rất ngon đấy.

Cua tuyết nướng

Hầu hết các món nướng đều dễ dàng “chinh phục” mỗi vị thực khách. Khi được nướng với than hồng thì thịt của cua càng thơm và ngọt hơn. Tùy vào sở thích của gia đình bạn có thể chọn nướng mọi hoặc nướng kèm với các loại sốt gia vị đều rất ngon.

Cua tuyết nướng

Khi ăn bạn sẽ thấy thịt cua mềm, ngọt, không bị khô. Món ăn này không chỉ khiến người lớn yêu thích mà ngay cả các bé cũng sẽ rất thích món ăn này đấy nhé! Hãy vào bếp và “trổ tài” ngay thôi nào!

Cua tuyết rang muối

Nếu những món ăn kể trên chưa đủ sức “thuyết phục” bạn thì có thể tham khảo đến món cua tuyết rang muối. Món ăn này cũng khá đơn giản mà thành phẩm lại cực kỳ hấp dẫn.

Cua tuyết rang muối

Bạn chỉ cần chiên cua chín vàng giòn và sóc với bột rang muối là đã có ngay một món ăn ngon rồi. Thịt cua mềm, giòn, mọng nước được trộn cùng bột rang muối thơm, đậm đà ăn rất đưa miệng. Món ăn này mà dùng để chiêu đãi bạn bè, người thân thì còn gì bằng đúng không nào?

Giá cua tuyết bao nhiêu 1kg?

Giá cua tuyết cũng là một trong những vấn đề được rất nhiều bà mẹ nội trợ quan tâm. Có thể thấy rằng, với giá trị mà cua tuyết mang lại thì mức giá của chúng khá “chát”, không phải lúc nào cũng có thể ăn được. Hiện trên thị trường, cua tuyết được bán với giá dao động trong khoảng từ 1.500.000đ - 2.500.000đ/kg. Mức giá này phụ thuộc vào nguồn gốc, kích thước, chất lượng và địa điểm bán cua. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo mua chân cua tuyết tách riêng được bán với giá khá mềm, chỉ khoảng 600.000 - 700.000đ/kg. 

Đây là mức giá được chúng tôi tham khảo từ nhiều đơn vị uy tín hàng đầu cả nước. Mặc dù có sự chênh lệch nhưng là không đáng kể.

Bởi giá của loại cua này khá cao, nhưng chất lượng của cua cũng là yếu tố rất đáng để quan tâm. Vậy nên khi mua hàng, bạn có thể cân nhắc kỹ càng về giá, các đơn vị bán hàng,... để có thể mua được con cua ngon nhất với mức giá hợp lý nhé.

Cua tuyết và cua hoàng đế có phải là một?

Hình dáng của cua tuyết khá giống với cua hoàng đế nên đã có rất nhiều người nhầm lẫn rằng cua tuyết và cua hoàng đế là một. Tuy nhiên nếu nhìn kỹ thì bạn có thể dễ dàng phân biệt 2 loại cua này. Cụ thể, một số điểm khác nhau nổi bật của chúng như:

Hình ảnh cua tuyết và cua hoàng đế

Càng cua

Càng cua hoàng đế có màu sắc đậm hơn so với cua tuyết. Cùng với đó, càng của cua tuyết khá thon gọn và thường có những chiếc gai nhọn nhỏ li ti, nếu nhìn qua đôi khi cũng không thấy được. Nhưng gai của cua hoàng đế rất nhiều và dài, sắc nhọn trông vô cùng “nguy hiểm”. Do vậy mà quá trình sơ chế, chế biến của cua tuyết cũng trở nên dễ dàng hơn so với king crab rất nhiều.

Số lượng chân

Số lượng chân cũng là một trong những đặc điểm giúp bạn dễ dàng phân biệt 2 loại cua này. Cua tuyết có 4 cặp chân cùng 1 cặp càng, còn cua hoàng đế chỉ có 3 cặp chân và 1 cặp càng. Tuy nhiên, kích thước càng của cua hoàng đế lớn hơn rất nhiều so với cua tuyết, gần như là gấp đôi.

Mai cua

Điểm giống nhau nhất của cua tuyết và king crab chính là phần mai. Bởi vậy bạn phải nhìn khá kỹ mới có thể phân biệt được 2 loại cua này. Có thể thấy, phần mai của cua hoàng đế trông giống hình trái tim, còn cua tuyết trông giống như giọt nước.

Ngoài ra, bề mặt mai của cua tuyết khá phẳng và không có nhiều gai sắc nhọn. Mai của cua hoàng đế thì sần sùi và có nhiều gai sắc nhọn có thể nhìn rõ bằng mắt thường.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cua tuyết mà Cá Mú Đỏ muốn cung cấp cho bạn đọc. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn loại thực phẩm này để thay đổi thực đơn của gia đình mình nhé. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.