Hướng dẫn cách nấu canh tôm yum thái chua cay ngon tuyệt

Hầu hết các món ăn kiểu Thái đều mang đến sự mới lạ và kích thích vị giác cho người tiêu dùng. Trong bài viết ngày hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ giới thiệu cho bạn đọc một món ăn ngon nữa bắt nguồn từ xứ sở chùa vàng - món canh tôm yum thái chua cay. Hy vọng đây sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình bạn. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu làm canh tôm yum

• Tôm tươi
• Cà chua
• Nấm rơm
• Nước cốt dừa
• Sả
• Lá chanh
• Riềng
• Hành tây
• Ớt
• Rau mùi
• Rau mùi tàu
• Me khô
• Tỏi
• Chanh
• Gia vị thông dụng

>> Đặt mua tôm sú tươi sống size 20 - 22 con/kg giá tốt tại Hà Nội

Cách làm canh tôm yum thái

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ, để khử đi mùi tanh của tôm thì bạn rửa tôm với rượu trắng hoặc nước muối loãng. Sau đó rửa sạch lại với nước sạch và để ráo. Lột bỏ phần đầu, vỏ, túi phân và rút chỉ tôm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả, lá chanh rửa sạch sau đó thái nhỏ. 

Riềng rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành tây lột vỏ, bỏ đầu và rễ, bổ đôi rồi thái lát mỏng theo chiều ngang.

Ớt thái nhỏ.

Nấm rơm cắt bỏ phần gốc rồi đem ngâm với nước muối loãng trong vòng 15 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cà chua rửa sạch thái múi cau rồi thái tiếp làm đôi.

Me khô ngâm với nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dằm nhuyễn và lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

Bước 3: Nấu canh tôm yum thái

Đặt nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào đảo đều. Khi nào thấy hành tây đã chín thì cho tiếp đầu tôm vào đảo. Nếu thấy đầu tôm chuyển sang màu đỏ cam thì cho khoảng 1 bát canh nước vào đun đến khi sôi.

Cho tiếp nấm rơm, cà chua, sả, ớt, lá chanh, riềng vào đun cùng trong vòng 7 - 10 phút với lửa vừa.

Cuối cùng cho nước cốt dừa, mắm, nước cốt me, tôm, nước cốt chanh vào đun. Đến khi thấy tôm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp và bày ra bát.

Thành phẩm món canh tôm yum

Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh tôm yum kiểu Thái rồi. Giờ thì chỉ cần thưởng thức cùng gia đình mình thôi nào! Món ăn mang đến vị chua thanh cay cay cùng một chút ngọt dịu, rất thích hợp để ăn vào những ngày thời tiết se se lạnh đấy nhé!

>> Click mua tôm thẻ bóc nõn giá tốt hàng loại 1 tại Hà Nội

Một số lưu ý khi nấu canh tôm yum

Để món canh tôm yum của gia đình bạn trở nên hoàn hảo nhất thì bạn có thể tham khảo một số bí kíp sau đây:

• Mua tôm ở những địa chỉ uy tín, chất lượng, được nhiều người tin dùng.
• Trước khi chế biến thì cần sơ chế tôm sạch sẽ và khử đi mùi tanh của tôm để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của tôm.
• Tùy vào sở thích của gia đình bạn có thể gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp.
• Ăn món canh tôm yum khi nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.
• Cân bằng các vị chua, cay, mặn, ngọt một cách hài hòa để món ăn được chuẩn vị nhất nhé.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm canh tôm yum thái rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm gợi ý cho mâm cơm gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!