Cách bảo quản ốc hương tươi ngon như nhà hàng

Đối với những ai yêu thích hải sản thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với ốc hương nữa rồi. Loại ốc này được mệnh danh là vua của các loài ốc bởi nó mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó chúng cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon phù hợp với mâm cơm mỗi gia đình Việt. Thân thuộc là thế, chất lượng là thế nhưng dường như việc bảo quản giúp chúng luôn tươi ngon khi chưa có nhu cầu sử dụng là việc không phải ai cũng làm được. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực, Cửa hàng Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một số cách bảo quản ốc hương luôn tươi ngon một cách dễ dàng, đơn giản. Mời các bạn tham khảo!

Cách bảo quản ốc hương tươi sống tại nhà

Nếu như khi mua ốc hương về bạn chưa ăn hết ngay hoặc chưa có thời gian chế biến luôn nhưng vẫn muốn giữ cho con ốc sống được qua đêm thì cũng không có gì khó khăn. Bạn có thể thực hiện một số mẹo sau để ốc hương sống lâu không bị chết nhé!

Ốc hương tươi sống được bảo quản đúng quy chuẩn tại cửa hàng Cá Mú Đỏ

>> Click mua ngay ốc hương tươi sống về thưởng thức cùng gia đình

Cách 1: Bảo quản bằng túi vải ẩm, ướt

Để bảo quản ốc hương qua đêm, bạn có thể sử dụng cách bảo quản bằng túi vải ẩm, ướt. Phương pháp này khá đơn giản, cũng không cần phải có vật dụng gì quá cầu kỳ hay cồng kềnh. Bạn chỉ cần cho ốc hương vào túi và vảy nước 30 phút 1 lần vào túi để tạo một môi trường ẩm ướt cho ốc. 

Lưu ý, bạn nên để túi ốc ở những nơi thoáng mát và không được để dưới ánh mặt trời. Làm như vậy sẽ giúp ốc sống lâu hơn và không bị chết. Nếu muốn ốc khỏe hơn, thay vì vảy nước bình thường vào túi ốc, bạn có thể pha nước muối loãng 3% rồi mới vảy lên túi vải.

Đối với cách bảo quản này, bạn có thể bảo quản chúng tươi sống được thêm 2 đến 3 ngày khi chưa có nhu cầu sử dụng luôn.

Cách 2: Tạo cho ốc hương một môi trường sống nhân tạo

Việc tạo cho ốc hương một môi trường sống nhân tạo vừa giúp ốc sống lâu vừa không mất quá nhiều thời gian của bạn. Đây là một trong những phương pháp được rất nhiều nhà hàng, quán ăn áp dụng để ốc luôn giữ được độ tươi ngon và không bị ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và uy tín của cửa hàng.

Để làm được điều đó thì bạn chỉ cần chuẩn bị nước muối loãng 3% (cứ 1 lít nước thì dùng 3gram muối biển) và duy trì ở nhiệt độ từ 25 đến 30 độ C.

Cách bảo quản này sẽ giúp ốc sống khỏe mạnh lên tới 30 ngày đấy nhé!

Một số mặt hàng ngao, sò, ốc được yêu thích tại shop Cá Mú Đỏ:

Cách 3: Bảo quản ốc hương trong tủ lạnh

Đối với cách bảo quản ốc hương trong tủ lạnh, để tránh trường hợp chất lượng ốc bị giảm sút, bạn cần loại bỏ toàn bộ những con ốc bị hỏng hay chết. Bạn chỉ cần cho ốc vào túi vải rồi thường xuyên cấp ẩm cho chúng nếu như bảo quản ốc ở môi trường bình thường. Cách này sẽ giúp ốc có thể sống được từ 1 đến 3 ngày tùy thuộc vào độ khỏe mạnh của ốc.

Nếu như muốn thời gian bảo quản ốc lâu hơn thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản ốc hương trong ngăn đá tủ lạnh. Đối với cách này, bạn cần luộc sơ qua ốc sau đó cho vào túi hút chân không hoặc túi nilon kín và bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh là được. Cách bảo quản này khá phù hợp với những ai muốn vận chuyển ốc hương đi xa hoặc chưa có nhu cầu thưởng thức luôn.

Ốc hương bao nhiêu calo?

Ốc hương là một loại thực phẩm được yêu thích hàng đầu trong giới ẩm thực bởi chúng vừa mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi cho cơ thể. Được yêu thích là vậy nhưng một trong những câu hỏi được đặt ra bởi rất nhiều người tiêu dùng là ốc hương bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo có trong ốc hương không quá cao. 100 gram ốc hương chỉ chứa khoảng 90 calo. Nhưng khi chế biến cùng những nguyên liệu khác để tạo nên một món ăn ngon thì lượng calo của chúng không còn ở con số này nữa. Nếu bạn là người đang ăn kiêng thì nên ăn những món đơn giản như hấp, nướng mọi và hạn chế ăn những món có kèm sốt để cân đối được lượng calo nạp vào người nhé!

Tuy lượng calo của ốc hương khá thấp nhưng chúng lại có hàm lượng chất dinh dưỡng rất chất lượng như canxi, vitamin B, protein, chất béo, sắt,...

>>> Xem thêm: Địa chỉ mua ốc hoàng hậu "khổng lồ" tại Hà Nội

Ăn ốc hương có béo không?

Với những lợi ích mà ốc hương mang lại thì ăn ốc hương có béo không cũng là một câu hỏi được đặt ra bởi người tiêu dùng. Thông thường, đối với một người bình thường cần nạp 2000 calo cho một ngày hoạt động. Khi chia đều ra 3 bữa chính trong ngày thì mỗi bữa chúng ta cần nạp khoảng 667 calo cho cơ thể. Một người cần ăn khoảng 500 gram ốc hương và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác thì bạn sẽ nạp khoảng 450 calo. So sánh với lượng calo cần nạp cho cơ thể thì lượng calo bổ sung từ ốc hương thấp hơn lượng calo mà cơ thể cần. Vậy nên chúng ta có thể kết luận rằng ăn ốc hương sẽ không béo và món ăn này rất phù hợp với người ăn kiêng.

Như đã nói ở trên, ốc hương khi kết hợp với những nguyên liệu khác nhau thì lượng calo cũng không giống nhau. Vậy nên lượng calo chúng tôi đo lường ở trên chỉ áp dụng với món nướng mọi hoặc hấp thôi nhé!

Địa chỉ mua ốc hương tươi sống tại Hà Nội

Để mâm cơm nhà mình luôn có những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo mua ốc hương tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng. 

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã gợi ý cho bạn 3 cách bảo quản ốc hương tươi lâu đơn giản. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp ích cho các bạn. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!