Cá tráo - Loại cá được nhiều gia đình lựa chọn và yêu thích

Cá tráo là một loại cá biển thuộc họ Carangidae. Chúng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon tự nhiên cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên không phải ai cũng am hiểu về loại cá này. Dưới đây, Cá Mú Đỏ sẽ cung cấp tới bạn đọc toàn bộ thông tin hữu ích về cá tráo. Mời các bạn cùng theo dõi!

Cá tráo là cá gì?

Cá tráo còn được biết đến với tên gọi khác là cá say, tên khoa học của chúng là Alepes kleinii. Đây là một loại cá biển sống ở môi trường nhiệt đới và thuộc họ Carangidae. Ở nước ta, loại cá này phân bố chủ yếu ở khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, cụ thể như: Đà Nẵng, Bình Thuận, Phan Thiết,...

Môi trường sống của cá tráo là những vùng biển nhiệt đới hay những hang hốc san hô có độ sâu dao động trong khoảng từ 10 - 15m. Thức ăn của chúng là các loại sinh vật phù du hoặc một số loại thân mềm khác.

Hình ảnh cá tráo

Thân cá tráo dài và dẹp, toàn thân và bên trên nắp mang được phủ một lớp vảy tròn nhỏ. Đầu cá khá lớn so với thân và dẹp bên. Mắt cá cũng khá lớn, đây cũng chính là lý do mà người ta gọi chúng với tên gọi cá tráo mắt to.

Một ưu điểm của cá tráo không thể không nhắc đến chính là hương vị của cá. Thịt cá khá mềm và có độ dai vừa phải cùng hương thơm ngọt tự nhiên ăn rất ngon. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng của cá tráo cũng rất lớn, hãy cùng tìm hiểu chi tiết ở phần tiếp theo nhé!

>> Click mua: Cá bạc má đông lạnh đóng khay 500g

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá cháo chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Cụ thể gồm: protein, omega 3, DHA, canxi, các loại vitamin và khoáng chất,... Từ đó mang đến công dụng hoàn hảo như:

• Tăng cường sức khỏe trí não.
• Cung cấp năng lượng giúp duy trì hoạt động sống của cơ thể.
• Tốt cho tim mạch đồng thời hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch.
• Phù hợp với những người ăn kiêng hay giảm cân.
• Bổ sung canxi và giúp xương chắc khỏe hơn.
• Giúp mắt sáng và ngăn ngừa các căn bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, mù điểm vàng,...

Cá tráo làm món gì ngon?

Cá tráo là một loại cá vừa giàu dinh dưỡng vừa có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn gì từ loại cá này thì có thể tham khảo một số món ăn như:

• Cá tráo kho tiêu
• Cá tráo nướng muối ớt
• Cá tráo nấu canh chua
• Cá tráo sốt cà chua
• Cá tráo hấp gừng sả
• Cá tráo chiên giòn hoặc chiên nước mắm
•  ..v.v..

Giá cá tráo bao nhiêu 1kg?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cá tráo với mức giá và chất lượng không giống nhau. Bởi giá của cá phụ thuộc vào các yếu tố như: chất lượng, mùa vụ, kích thước, địa điểm bán hàng,... 

Sau khi tham khảo tại nhiều địa chỉ bán cá tráo uy tín, có thâm niên cao thì có thể thấy mức giá của cá tráo sẽ rơi vào khoảng 150.000đ/kg. Với mức giá không quá cao như vậy thì chắc hẳn gia đình nào cũng có thể mua về và thưởng thức được. Lưu ý khi đi mua hàng, nếu người bán đưa ra mức giá cao hơn hoặc thấp hơn quá nhiều so với mức giá trên thì bạn nên cân nhắc kỹ càng trước khi mua nhé.

>> Đặc sản cá thu dẻo 2 nắng bạn không nên bỏ lỡ

Cách chọn mua cá tráo ngon, chuẩn

Để có một món ăn ngon, hấp dẫn thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Nếu như bạn chưa biết cách chọn cá tráo như nào cho chuẩn thì có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây: 

• Chọn mua cá tươi sống tại những địa chỉ uy tín, được nhiều người tin dùng.
• Quan sát phần mang cá, nếu có màu đỏ tươi thì cá đó mới đánh bắt xong vẫn còn tươi ngon, nên mua. Nếu thấy mang cá có màu thẫm thì không nên mua vì có thể con cá đó đã bị ươn hoặc đã chết lâu.
• Dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thấy có sự đàn hồi thì nên mua vì đó là những con cá ngon. Ngược lại, nếu thịt cá lõm vào thì con cá đó không còn tươi ngon nữa, không nên mua.
• Lựa chọn những con cá có mắt to, trong, sáng, có viền đỏ xung quanh. Nếu thấy mắt cá có vẩn đục thì không nên mua.

Vừa rồi, Cá Mú Đỏ đã cung cấp tới bạn đọc toàn bộ thông tin về cá tráo. Hy vọng qua đây sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!