Mách bạn 2 công thức làm cá thu kho thơm ngon cho gia đình

Cá thu là một trong những loại thực phẩm gắn liền với mâm cơm gia đình Việt. Hơn thế nữa loại cá này còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng mà không hề chứa nhiều chất béo có hại. Nhưng liệu bạn đã biết cách biến tấu chúng thành những món ăn ngon chưa? Hãy cùng tham khảo 2 công thức làm cá thu kho thơm ngon nức nở dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé! Đảm bảo là hơi bị “tốn cơm” đấy nhé!

Cá thu kho thơm nước dừa

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 
  • Cá thu 1 nắng hoặc cá thu cắt khúc
  • Thơm (dứa)
  • Ớt
  • Gừng
  • Lá gừng
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Tiêu xanh
  • Nước dừa
  • Gia vị thông dụng

Cách chế biến món cá thu kho thơm nước dừa

 

Bước 1: Trước tiên ta cần làm nước sốt. Trộn nước dừa, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, mắm, tương ớt,... với nhau và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp nước sốt.

Bước 2: Chiên sơ cá thu sao cho vàng đều 2 mặt thì gắp cá ra đĩa.

Bước 3: Sử dụng chảo dầu vừa chiên cá đun nóng, cho tỏi băm vào chiên đến khi có mùi thơm thì cho toàn bộ hỗn hợp nước sốt đã pha vào. Sau khoảng 2 phút thì cho hạt tiêu vào khuấy đều với nước sốt.

Bước 4: Xếp từng miếng cá, dứa vào và lật đều 2 mặt cho thấm gia vị sốt. Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể kho cá nhừ hoặc không.

cá thu kho thơm nước dừa

Cá thu kho thơm nước dừa thơm ngọt (st)

Vậy là với những bước hết sức đơn giản, bạn đã hoàn thành một món ăn ngon cho gia đình mình rồi! Thịt cá thu mềm, ngọt hòa quyện với vị chua thanh thanh của dứa và vị đậm đà của nước dùng đã tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo. Món ăn này mà ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy và chắc chắn sẽ "thuyết phục" được mọi thành viên trong gia đình bạn.

Cá thu kho thơm cà chua

 

Nguyên liệu làm cá thu kho thơm cà chua

 
  • Cá thu
  • Thơm (dứa)
  • Cà chua
  • Ớt
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị thông dụng

Cách làm cá thu kho thơm cà chua

 

Bước 1: Cá thu khi mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước.

Bước 2: Cho hành lá đập dập, hành tím, tỏi, ớt băm, hạt nêm, mắm, muối, tiêu, đường,... vào ướp với cá trong khoảng 10 phút. Tùy vào lượng cá bạn có mà nêm nếm gia vị sao cho phù hợp nhé!

Bước 3: Thơm đem sơ chế và cắt thành miếng tam giác có độ dày vừa miệng, cà chua cắt thành múi cau.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp chiên sơ cá để cá săn chắc lại thì vớt cá ra đĩa.

Bước 5: Dùng một chiếc nồi kho, đặt lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành rồi cho cà chua và dứa vào đảo đều. Cho thêm một bát con nước vào đun cùng với nước ướp cá. Tiếp theo cho cá vào nồi và đun đến khi nồi cá sôi thì cho nhỏ lửa. Cứ kho như vậy đến khi nước kho cá gần cạn hết thì tắt bếp và rắc thêm một chút hạt tiêu là được.

cá thu kho thơm cà chua

Cá thu kho thơm cà chua (st)

Như vậy là bạn vừa hoàn thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình rồi! Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách thực hiện đơn giản bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình mình?

Hướng dẫn cách chọn cá thu ngon

 

Đối với cá thu nguyên con, bạn nên chọn những con cá còn sống, mắt cá trong suốt, phần mang có màu hồng tự nhiên, thân cá bóng mượt.

Đối với cá thu cắt lát, nên chọn những lát cá có thịt màu trắng hồng tự nhiên. Khi dùng tay ấn vào phần thịt sẽ cảm nhận được sự đàn hồi của thịt cá.

Cá thu bao nhiêu calo?

 

Cá thu là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, cụ thể trong 100 gram cá thu có chứa 305 calo (theo USDA). Cùng với đó là lượng lớn các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin, khoáng chất,...

Ngoài thịt cá thu, phần trứng của nó cũng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và rất được nhiều người yêu thích. Vị trứng cá béo ngậy mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe người tiêu dùng. Theo nghiên cứu, một thìa canh trứng cá thu sẽ chứa khoảng 19 - 40 calo.

Vậy ăn cá thu có béo không? Khi nhìn vào lượng calo có trong cá thu, chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ rằng ăn cá thu sẽ béo đúng không nào? Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cá thu thực chất không hề gây béo. Đặc biệt chúng còn hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Hàm lượng omega - 3 có trong cá thu vừa tốt cho sức khỏe vừa kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa. Vậy nên, những bạn đang ăn kiêng có thể cân nhắc thêm cá thu vào thực đơn ăn uống của mình nhé!

Địa chỉ mua cá thu ngon ở Hà Nội

 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cá thu. Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn cửa hàng nào để mua cá thì có thể tham khảo qua cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã chỉ cho bạn 2 cách làm cá thu kho thơm ngon, dễ làm. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn đọc. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Cá Mú Đỏ