Gợi ý 3 món cá tầm nướng ngon, đơn giản tại nhà

Cá tầm nướng là món ăn hấp dẫn nhờ phần thì trắng, dai béo ngậy nhưng không ngấy. Khi kết hợp cùng các loại gia vị đặc biệt đã tạo nên một món ăn đậm đà khó quên, "chinh phục" được mọi vị thực khách. Nếu bạn đang tìm công thức chuẩn để làm món cá tầm nướng cho gia đình mình, hãy cùng tham khảo 3 công thức đơn giản dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Giới thiệu về món cá tầm nướng

Cá tầm là loại cá nước lạnh nổi tiếng với phần thịt dai chắc, béo ngọt và không có xương. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng trong loại cá này cũng rất dồi dào như protein, omega - 3 và rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khoẻ. Khi nướng, cá tầm sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, hoà quyện với mùi thơm của các loại gia vị ướp kèm.

Món ăn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc tại gia hay đơn giản là những dịp cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, cá tầm nướng còn là một món ăn khá dễ chế biến, không có yêu cầu cao về kỹ thuật và ai cũng có thể dễ dàng tự tay chế biến tại nhà.

Mẹo chọn cá tầm ngon để nướng

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, một trong những khâu quan trọng giúp quyết định độ ngon của món ăn chính là lựa chọn cá tầm sao cho tươi, chuẩn. Dưới đây Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn một số "mẹo" chọn cá tầm tươi chuẩn nhất:

Ưu tiên chọn cá tươi sống

Cá tầm sống thường được thả bể tại các siêu thị hải sản hay các chợ hải sản lơn. Ưu điểm của cá tươi sống là hoàn toàn đảm bảo độ tươi, giúp món nướng thơm, ngọt và không bị tanh.

Dấu hiệu nhận biết cá sống khoẻ:

• Cá bơi linh hoạt, nhanh nhẹn, thân dài thon và ít bị trầy xước.
• Da cá trơn bóng, không có nhớt lạ.
• Mắt cá trong, không đục.

Khi mua cá làm sẵn

Bạn cần kiểm tra:

• Thân cá có độ đàn hồi.
• Không có mùi hôi lạ mà chỉ có một mùi tanh nhẹ tự nhiên.
• Thịt cá trắng trong, không bị nhũn.

Cá tầm Sapa - lựa chọn chất lượng cao cho món nướng

Trong số các loại cá tầm thì Cá Tầm Sapa được đánh giá cao nhất bởi chất lượng vượt trội. Loại cá này được nuôi trong môi trường nước lạnh tự nhiên của vùng núi Hoàng Liên Sơn. Khi dùng để nướng hay làm bất kỳ món ăn nào, cá tầm Sapa luôn mang đến hương vị vượt trội.

Đặc điểm nhận biết cá tầm Sapa chuẩn:

• Thân cá dài, thon, phần sống lưng nổi rõ.
• Da có màu xám hoặc nâu đậm, rất sạch và ít nhớt hơn so với những loại cá tầm nuôi nước ấm.
• Thịt cá săn chắc, thớ mịn có vị béo, ngọt tự nhiên.
• Ít mỡ nên khi nướng cá không bị chảy nước hoặc bị bở.

Cá tầm nướng riềng mẻ ngon chuẩn vị Sapa

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, béo, ngọt của thịt cá hòa lẫn với mùi thơm của riềng mẻ. Với sự kết hợp các nguyên liệu, gia vị một cách tài tình, món cá tầm nướng riềng mẻ đã nhận được sự yêu thích của cả người lớn lẫn các em nhỏ. Món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn nóng và ăn kèm với bánh tráng cuốn đấy nhé!

Có thể thấy rằng, món cá tầm nướng riềng mẻ không quá khó để thực hiện. Tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian để "đứng bếp" và nấu món ăn ngon này. Hiểu được điều đó, dịch vụ chế biến sẵn món ăn theo yêu cầu tại Cá Mú Đỏ sẽ là lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho bạn. Đội ngũ đầu bếp của chúng tôi với hơn 10 năm kinh nghiệm đảm bảo sẽ mang đến một món ăn ngon, chọn vị khiến các thành viên nhà bạn thích mê!

Cá tầm nướng muối ớt (st)

Thành phẩm món ăn có một màu sắc vô cùng bắt mắt, phần thịt cá có màu vàng rộm tỏa ra hương thơm "nao nức" lòng người. Mới chỉ ngửi qua thôi cũng đã thấy muôn phần hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn ăn kèm với sốt chấm hải sản hoặc muối tiêu xanh cũng rất hợp. Mặc dù được nướng đến khi lớp da bên ngoài trở nên vàng giòn nhưng phần thịt bên trong vẫn rất mềm, ngọt. Đảm bảo đây sẽ là món ăn được mọi thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

Cá tầm nướng lá lốt (st)

Sau khi hoàn thành món ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá tầm hòa quyện với mùi thơm của lá lốt. Sau khi được nướng lên, lá lốt bên ngoài giòn rụm, ăn vô cùng đưa miệng. Vào những dịp lễ hay ngày nghỉ cuối tuần, cùng gia đình mình thực hiện và thưởng thức món cá tầm nướng là lốt thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công.

Gợi ý một số món ăn ngon chế biến sẵn làm từ cá tầm Sapa.

Cá tầm Sapa tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ